枸杞作為人們?nèi)粘Ｉ�活中的常見食物，很多人往往�?huì)將其用于煲湯或者是泡茶，其實(shí)這都是較為常見的做法，那么要想讓枸杞發(fā)揮更好的功效，人們此時(shí)可以嘗試哪些做法呢?

1、枸杞菊花茶。以枸杞10克，菊花10克為主要原料，將二者一起放入杯中后用沸水沖泡5分鐘，此時(shí)就可進(jìn)行飲用。人們往往認(rèn)為這樣的做法，具有平肝潛陽(yáng)和清肝明目的功效。因而往往較為適用于生活中那些長(zhǎng)時(shí)間勞累和熬夜所致的眼睛疲勞患者，因?yàn)檫@些人多為陰虛有熱，枸杞菊花既能滋補(bǔ)肝腎又能清肝。

2、枸杞桂圓雞蛋湯。以雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量為主要原料。人們將枸杞子和桂圓肉洗凈后，一同放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸后，再選擇用小火熬煮10-15分鐘即可。此時(shí)，再將雞蛋攪拌后倒入枸杞桂圓湯中，根據(jù)個(gè)人的喜好，調(diào)入適量的冰糖后，即可進(jìn)行食用。

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這樣的做法往往較為適用于臨床上那些存在有虛羸瘦弱、失眠健忘、心悸癥狀的患者。枸杞桂圓雞蛋湯具有補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神，補(bǔ)養(yǎng)心脾作用，瘦弱、失眠健忘、心悸癥狀的患者多為氣血不足、心血虧虛，所以能起治療作用。

3、枸杞燉雞。很多人可能不知道，其實(shí)在燉雞的時(shí)候，也可嘗試使用枸杞，具體的做法是將枸杞約15克裝入雞的腹中，此時(shí)再結(jié)合實(shí)際，選擇蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，用武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加味精。一般選擇飲湯食肉的食用方法。該食療往往可以起到滋補(bǔ)肝腎的作用，因此可以用于改善機(jī)體的失眠多夢(mèng)和遺精等癥。

通過(guò)上述的簡(jiǎn)單敘述，相信人們對(duì)于枸杞的做法應(yīng)當(dāng)已經(jīng)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了吧，在實(shí)際生活中，人們可以結(jié)合自身的實(shí)際情況，選擇相應(yīng)的做法，以改善機(jī)體的健康情況。

指導(dǎo)專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫(yī)師，廣州市中醫(yī)醫(yī)院肺病科。

擅長(zhǎng)：中西結(jié)合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴(kuò)咯血等呼吸系統(tǒng)常見病、急、危重病。擅長(zhǎng)治未病，調(diào)體質(zhì)，糾正體質(zhì)偏頗，調(diào)氣血。

覺(jué)得本文有用，歡迎點(diǎn)贊或推薦給朋友，并關(guān)注【醫(yī)聯(lián)媒體】。

我不介紹枸杞的作用，大家應(yīng)都了解一些，我決不神化一物品；只介紹自己是怎么吃。

1)清茶養(yǎng)心：泡茶時(shí)，放入七八粒，就足夠了，茶帶微甜味。

2)濃湯潤(rùn)心：熬排骨湯，雞湯放20g左右，湯味潤(rùn)口。

3)小酒怡心：每年夏季用十斤酒瓶，用上等曲酒泡一瓶枸杞酒，(500g枸杞)冬季“進(jìn)九”喝，暖身。

4)枸杞稀粥：煮粥時(shí)放5g左右，另加一點(diǎn)雜糧，夏季放綠豆，玉米片；冬季放紅豆，薏米仁。

各人吃法不同，相互學(xué)習(xí)。

每天吃枸杞一般以不超過(guò)20克為宜。
枸杞子俗稱“明眼子”。從中醫(yī)的角度說(shuō)，枸杞子味甘性平，入肝、腎二經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺的功效。常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦�、虛勞咳嗽、耳鳴、遺精等癥。

枸杞的吃法很多，泡茶、煲湯、煮粥、蒸蛋、干嚼等，一般以每天不超過(guò)20克為宜。其中干嚼是最養(yǎng)生的吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營(yíng)養(yǎng)成分，更有利于其發(fā)揮功用。但要注意，干嚼的用量不宜過(guò)大，以10克左右為宜。

你還在用枸杞泡水喝么？以后還是別泡了！

枸杞，其功效不必我多說(shuō)，其明目，補(bǔ)腎，養(yǎng)肝等功效也是眾所周知，最近，英國(guó)人在研究中也發(fā)現(xiàn)枸杞具有延緩衰老的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)枸杞含有以甜菜堿為主的五種生物堿，胡蘿卜素含量幾乎更是所有食物之最，據(jù)說(shuō)古代長(zhǎng)壽老人李清云就是得益于日日食枸杞的習(xí)慣。

可是現(xiàn)在大多數(shù)人都習(xí)慣泡水喝，其實(shí)不可取。枸杞泡水，由于受水的溫度，浸泡時(shí)間的影響，枸杞中的維生素、礦物質(zhì)等都很難被完全釋放，因此單單喝枸杞水會(huì)讓它的功效大打折扣。而直接當(dāng)做葡萄干似的來(lái)干嚼，或者跟黃豆一起打成豆?jié){，甚至放入粥或飯中（煮好后再放），都能讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大。

一道“枸杞栗子羹”是我屢試不爽的一種吃法，好喝美味的同時(shí)，更發(fā)揮1（枸杞）加1（栗子）大于2的功效。

食材：

小米粥一碗，枸杞一小把，栗子15顆，水適量

最愛——枸杞栗子羹

做法：

1、枸杞提前浸泡，小米煮熟（粘稠狀），熟栗子

2、加適量水，一同放入調(diào)理機(jī)打2分鐘即可

營(yíng)養(yǎng)君：

味道甘甜、口感細(xì)膩，加入適量熟栗子，不僅味道甘甜，而且提高了補(bǔ)腎養(yǎng)胃食療功效。是補(bǔ)腎養(yǎng)肝、健脾養(yǎng)胃的滋補(bǔ)佳品。

染色枸杞需謹(jǐn)慎！

挑選枸杞時(shí)，不要“好色”，好看且顏色鮮艷的要當(dāng)心，未經(jīng)染色的枸杞，通常枸杞尖端的蒂處不會(huì)是紅色（出現(xiàn)紅色往往為染色），而是白色或黃色的。如果枸杞子有酒的味道，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不建議選購(gòu)。

每天吃多少？

正常人群每天應(yīng)限制在15—20顆為好，且每天堅(jiān)持食用，日積月累會(huì)收到莫大的益處，值得注意的是，枸杞雖好，并非人人適用，對(duì)于體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可以多吃點(diǎn)，而對(duì)于身體有炎癥、感冒發(fā)燒、腹瀉的人暫時(shí)就別吃了，因?yàn)樗鼫責(zé)嵘眢w的效果強(qiáng)。

作者：趙波營(yíng)養(yǎng)師

版權(quán)申明：本文原創(chuàng)，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！

煲湯燉粥只是點(diǎn)綴，枸杞子的維生素會(huì)損失很多，我是每天早起喝水時(shí)放十來(lái)枚，放之前用開水燙一下用筷子快速攪拌幾秒鐘以去出泥土細(xì)菌濾掉，再倒開水泡十分鐘左右飲用，晚上在睡覺(jué)前放二十枚左右，確實(shí)對(duì)身體有幫助，什么眼花疲勞都有緩解。

枸杞是大眾熟悉的有益身體的食品，大多數(shù)人習(xí)慣用枸杞來(lái)補(bǔ)腎健身，枸杞有抗氧化、抗衰老、補(bǔ)腎、保肝明目等作用，經(jīng)常定量食用對(duì)身體是有益無(wú)害的。

通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，如果在睡覺(jué)之前吃一些枸杞，是能夠有效治療多種疾病的。大家都知道，枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口干，還能幫助睡眠，緩解失眠等壓抑的狀態(tài)。同時(shí)，枸杞還有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效，所以，常服枸杞對(duì)糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼癥等疾病也有一定防治效果。

中醫(yī)認(rèn)為，夜間口干，多是肝腎陰虛導(dǎo)致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用于治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽干等癥狀。枸杞尤其擅長(zhǎng)治療由于陰虛傷津引起的口干癥，因此，晚上臨睡前生食十克左右的枸杞，對(duì)于防止夜間口干是有很大幫助的。

枸杞還有美白的作用，這是因?yàn)殍坭接刑岣咂つw吸收氧分的能力，晚上吃枸杞則更加適宜，這對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的，既補(bǔ)身體又美容。而對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，晚上吃枸杞則可以提高性能力和生育能力，治療肝腎虧虛。

長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持服用枸杞，有控制血壓、安神、健腦的效果。但是，頭痛、發(fā)燒、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。

關(guān)注“家庭醫(yī)生在線”頭條號(hào)，更多健康問(wèn)答輕松看~~~

枸杞泡水喝，用枸杞泡水喝是最常見的方法，但是枸杞里面所含的維生素大多是水溶性，遇熱水容易被破壞，所以把枸杞用冷水泡一下，在用來(lái)煮粥，炒菜，燉肉，或者煮包子，放一點(diǎn)枸杞當(dāng)配料就可以。

枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，很多養(yǎng)生的朋友在生活中常常會(huì)吃一些枸杞，希望能讓自己的身體變的更加健康，但您知道枸杞對(duì)我們有什么樣的營(yíng)養(yǎng)和好處嗎？保溫杯里泡枸杞伴隨著一些名人的效應(yīng)，不知不覺(jué)已經(jīng)成了一種潮流的養(yǎng)生方式，更多的人是關(guān)注枸杞泡水喝的好處，但人們拿枸杞泡水的方法都正確嗎？正確的喝法固然可以發(fā)揮枸杞泡水的優(yōu)勢(shì)，但好多人不知道，枸杞子有一層膠質(zhì)狀的外皮，整個(gè)泡水很難泡透，我們最好再泡水時(shí)把枸杞子掰開，這樣可大大提高枸杞子泡水的功效。另外，每日枸杞子30g泡水，外加大棗3g，又方便且保健效果極佳（長(zhǎng)期服用）。現(xiàn)在夏季，也可枸杞子和菊花一起泡水喝可以發(fā)揮兩者的優(yōu)勢(shì)，起到清肝明目、解暑降溫的作用。

枸杞能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳，能治肝腎陰虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y。一些中藥的現(xiàn)代化研究證據(jù)表明，枸杞子干嚼效果更佳。直接用嘴干嚼對(duì)于枸杞子的營(yíng)養(yǎng)成分吸收更加充分，但干嚼枸杞子時(shí)需要注意，在吃的分量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康人每天吃20g左右枸杞比較合適，如果想起到治療效果，每天可以吃30g左右。挑枸杞子時(shí)要選些粒大，色紅，肉厚，質(zhì)地柔潤(rùn)，味甜不苦，嚼之粘牙并且可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質(zhì)量最好。

藥事網(wǎng)權(quán)威解讀，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，抄襲必究。

可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)：枸杞(Goji Berry)是好東西，只是用不對(duì)還真沒(méi)用，呵呵！枸杞是藥食兩用食物，在中國(guó)2000多年前的《詩(shī)經(jīng)》中既有記載。枸杞從根、葉到果實(shí)分別為地骨皮、枸杞葉、枸杞子，都可以入藥。

枸杞中多糖含量豐富、是枸杞最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還富含胡蘿卜素、葉黃素和硒等重要的營(yíng)養(yǎng)素，除此之外還富含甜菜堿，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、抗衰老、清除體內(nèi)自由基、保護(hù)肝臟和生殖系統(tǒng)，以及抗腫瘤有益。

寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種，其口感香甜、后味稍苦、色澤金紅，干品含有65%的糖類，對(duì)于糖尿病患者而言，并不是不能食用，而是需要替換掉3倍的米飯或1.5倍的主食。枸杞中的一些胡蘿卜素和類胡蘿卜素對(duì)于預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜病變和黃斑變性有益。對(duì)于高血壓、高血脂人群，枸杞比較適合，但都需要控制攝入量，每天1湯匙的量沒(méi)有問(wèn)題。至于鮮枸杞，大家也不可能輕易吃的到，它的攝入量與水果類似，一天一大把還是可以的。

枸杞最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素是胡蘿卜素，其胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的2倍還多，在進(jìn)入小腸后經(jīng)乳化變成人體可以直接利用的維生素A，可以保護(hù)視網(wǎng)膜、是藥食兩用食物和普通食物中含量最高的。而且枸杞還含有葉黃素等類胡蘿卜素，對(duì)于保護(hù)眼睛黃斑有積極作用。有人說(shuō)，保護(hù)眼睛，我吃豬肝就行了，維生素A含量更多！可是，大家忽略的是，豬肝的膽固醇也更高，對(duì)于一些已經(jīng)是高血脂、糖尿病和高血壓的病人屬于慎用的食物。

枸杞中的硒是一種非常優(yōu)秀的抗氧化物，是人體300多種抗氧化物酶的重要組成部分，在癌癥人群的體內(nèi)，硒普遍缺乏。

大家用枸杞，最早是泡水喝，泡完了就把沒(méi)有味道的枸杞倒掉了，這是一種非常大 的浪費(fèi)，因?yàn)殍坭街械暮�蘿卜素和類胡蘿卜素都屬于脂溶性維生素，不吃到肚子里根本沒(méi)用。所以，枸杞泡水還需要連枸杞果一起吃掉，或者用來(lái)煲粥、煲湯也更適合。只要在6小時(shí)內(nèi)有脂肪的攝入，枸杞的胡蘿卜素還是可以被吸收的，并不是必須要用油來(lái)炒才行！

本文圖片屬于作者手機(jī)拍攝，大家可以隨便用！