正不正宗，咱不敢說，但是怎么煮意面，我可以給你提供一些建議。
第一點，咱們買的意面大部分是和掛面一個類型，這種意面比掛面還要難煮許多，所以煮面之前你要提前用清水浸泡兩個小時。
如果沒有這一道工序，你使勁兒煮去吧，20分鐘往上。
第二點，配菜的問題。
意面，你別光吃素的，來塊兒牛排，或者整點兒培根香腸都行。
蔬菜，你也參照吃牛排的時候弄，西蘭花，土豆，胡蘿卜，香菇等等都可以。
第三點，醬料的問題。
一般情況下，吃意面的時候，最常見的就是黑胡椒汁和番茄醬，這兩種醬料商超都有現(xiàn)成的出售，買一些就是了，不用你特地制作。
最后要說，意大利面在意大利也會分為干意面和新鮮意面兩種，正宗的意大利人民吃意面也有不同的喜好，所以對于這個問題不要太糾結(jié)，實在是想感受一下，找一家意大利風(fēng)格的餐廳，點上一盤兒，吃一回就是了。
你好，意大利面具有高蛋白質(zhì)、耐煮、口感勁道，小朋友特別喜歡，也適合減肥人士吃的一道面食。意面要想做的好吃，首先醬要做的好，拌起來才更美味。下面分享一下我家番茄牛肉醬的做法，酸甜可口，我家孩子特喜歡??
1、半斤牛肉剁成肉末，加入鹽胡椒粉腌制一會。
2、4個番茄去皮切成小丁，半個洋蔥切小丁備用
3、鍋里倒油，腌制好的牛肉餡炒至變色，加黑胡椒粉，酒，盛出。
4、鍋里倒油，放番茄丁洋蔥丁炒爛，再放入一些番茄醬，鹽，羅勒，炒好的牛肉餡，一起小火熬煮30分鐘左右即可。
5、鍋里水煮開，放意大利煮15-20分鐘，撈出，拌上番茄牛肉醬，美味的意大利面就可以開吃了??
你好，意大利面也叫意粉，是西餐中最接近華人飲食習(xí)慣的面點，類似炸醬面，意粉具有高蛋白質(zhì)、高筋度、耐煮、口感好的特點，要做好吃的意面，主要得先做出好吃美味的肉醬汁，下面分享一下蕃茄肉醬意粉的制作方法吧，酸甜適口，小孩子特別喜歡。
1.起鍋燒水，水開放入意面，加鹽入底味，煮至熟透（可以夾一根試試），撈出瀝干，拌入少許橄欖油，防止粘連。
2.準(zhǔn)備肉醬用料：橄欖油，豬肉餡和牛肉餡（比例3：7），蕃茄醬，香芹，胡蘿卜，洋蔥，蒜，鹽，紅酒（配菜根據(jù)個人喜好適量）。
3.將香芹、胡蘿卜、洋蔥、蒜切碎備用。
4.起鍋開中小火熱油，放入配菜炒香，再加入肉餡，炒熟后，加入紅酒，翻炒出酒香，加入蕃茄醬，鹽。
5.盡量不要加水，保持原汁原味，熬至稍微濃稠，關(guān)火盛出。
6.煮好的意粉裝盤，淋上剛做好的肉醬，完成。
小貼士
煮好的意粉（通粉、蝴蝶粉）和醬放入鍋中開火攪拌均勻，意面更入味。
——喜歡的朋友，共同探討，歡迎點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，評論加關(guān)注！
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正宗意面簡單做的做法步驟
11.盛盤，再灑上一點橄欖油，刨上一點帕馬森芝士，開動！
朋友，您好，我是愛做美食的營養(yǎng)小哥，很高興來回答您的問題。說起意大利面，雖然沒在意大利吃過，但在國內(nèi)的一些高檔西餐廳也經(jīng)常吃。如果您要問怎么做最正宗，我覺得，適合自己的口味就是最正宗。
意大利面是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點。意大利面的主要原料為硬小麥，分直線型、管型、螺絲型、蝴蝶型等多種形狀。
其實一說到面，對于減肥人士來說，最怕的就是吃面了。作為營養(yǎng)師的我來說，不管您減肥還是正常飲食也好，均衡的飲食才是最重要的。大家都擔(dān)心吃面食容易讓人長胖，但意大利面是個例外。只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意面的美味，又擁有好身材。根據(jù)科學(xué)研究表明，意大利面每25g的熱量含量為80大卡，屬于低熱量食品。其奧秘就在于，意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)含量高達12%以上)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不容易餓。
接下來與大家分享一道意大利面減脂餐，也是我心中最正宗意大利面的一種做法，具體看步驟：
1.先煮意粉，鍋中的水燒開后，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意粉，蓋蓋煮10分鐘。
2.開蓋后，輕輕翻動意粉，試吃一下已軟，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，之后瀝干水分，入適量的橄欖油，用筷子拌勻備用。
3.在煮意粉的同時，準(zhǔn)備牛排切絲，胡蘿卜切粗絲，洋蔥切絲，青椒切絲。
4.平底鍋預(yù)熱，加入橄欖油，加入牛肉翻炒一下至5成熟。
5.加入胡蘿卜絲翻炒，再加洋蔥、青椒翻炒，最后加入意面翻拌。
6.加點黑椒醬，撒點胡椒粉，翻拌均勻即可出鍋。
以上是我的個人觀點和做法，如果您喜歡，歡迎您點贊和評論，感謝您的閱讀。我是愛做美食的營養(yǎng)小哥，致力于更多的美食原創(chuàng)，分享更多的健康美食做法，歡迎您關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)，再次感謝您的閱讀。
意大利面可以簡單點做，味道可不一定簡單哦
材料
做法
1.選一口較深的鍋 加多水（意大利面通常比較長）
2.水開下面條 中火煮12～15分鐘
3.西紅柿熱水燙一下剝皮 切塊
4.鍋里加入一塊黃油(可以用食用油 橄欖油最佳) 化開 后下入蒜片炒香
5.放西紅柿塊炒8分熟加入番茄醬 白糖 適量鹽 胡椒粉 調(diào)味
6.放進煮好的意大利面 讓調(diào)料和面充分拌勻后 再煮1分鐘出鍋裝盤
7.撒上羅勒粉裝飾
簡單吧，吃起來味道一點都不簡單，因為加了黃油和蒜片讓面更香更濃，你也趕快試一試吧～
意大利面條是意大利的主食之一，簡稱意粉。但國人對于這個異國美食也非常的關(guān)注。它吃起來的口感非常的緊實有彈性，味道也很多變。一般我們吃的意大利面都是直線型的面條，但其實還有螺絲型、蝴蝶型、空心型等形狀的。
如果想要吃到正宗的意大利面，那么面條的口感很重要，當(dāng)然拌意大利面的醬也比較重要。接下來說一下在烹制意大利面時，要注意的一些事項。
首先我們準(zhǔn)備一些比較的食材，比如意大利面、醬料及一些調(diào)味料、配菜。在買意大利面的時候，最好買那種原料是“硬杜林小麥”，因為這種面條久煮不糊。
然后我們要將面條先在沸水中煮5-7分鐘，這個時間你要根據(jù)自己所買面條的質(zhì)量控制好。我們制作意大利面的時候，面條煮的時候只要七、八分熟就可以，不然全熟的話會粘盤子，口感也不勁道。然后在煮面條的時候，可以加加入少許鹽與橄欖油，這樣可以讓面條更加緊實順滑。
一般大家的習(xí)慣是將面條用冷水過一下，這樣的面條會更加勁道，吃起來也會更加的有彈性。但在做意大利面的時候，這個方法并不適用，反而會讓面條水水的，失去本身特有的味道，所以一定記住不要過冷水。
至于醬料方面建議還是自己買現(xiàn)成的吧！這樣吃起來味道會更加的純正。煮好的面條若沒有立刻淋醬食用或拌炒料理的話，要在3分鐘內(nèi)加些橄欖油拌勻才能擱置。如此可預(yù)防面條沾黏在一起，也可避免水分蒸發(fā)得太快，面體也不會變得硬邦邦的影響口感。
我們直接將買好的醬汁淋在面條上，攪拌就可以了。之后可以在加上一些配菜，比如西紅柿洋蔥之類的。裝點一下就可以了。
意大利面
8–10分鐘過涼備用.
黑胡椒 番茄醬少許.
火慢炒十分鐘 鹽味精雞粉調(diào)味.
水 .熬制粘稠紅亮（鮮羅勒最好）.
- 重點
切記： 洋蔥肉末煸香 下番茄?? 羅勒粉
加香菜也可 出鍋時自己喜歡
番茄汁熬制 小火不要加水哦
新鮮羅勒意面的味道
加香菜也可 出鍋時自己喜歡
貼士：面可以多煮過涼拌油 放冷藏即食
肉末茄汁可加蘑菇 海鮮
特點：番茄汁酸 肉汁鮮美 酸爽可口
意大利面就是一種面條，沒有什么正宗不正宗。外國人的腦洞只會給面煮好了拌上醬。最后用面包舔盤子。如果愛吃意大利面的口感你就是拿意面做成螺螄粉一樣正宗啊。
