根據(jù)我自己做實體10多年的經(jīng)驗，給你中肯的建議：

第一個層面：

如果你沒有運營的經(jīng)驗和思路，加上資金的壓力，首先考慮能不能轉(zhuǎn)讓，因為你現(xiàn)在每天300元流水，一個月1萬，人工、材料、房租，算下來肯定是賠錢的，轉(zhuǎn)讓的目的是止損，不然如果沒有改觀，你會一直賠，在一些網(wǎng)站和其他渠道（不影響正常營業(yè)的前提）發(fā)布一下轉(zhuǎn)讓信息；

在沒有轉(zhuǎn)出去之前，做最壞的打算，盡最大的努力！

1、提高客量

A、做特價

假如一杯奶茶的成本是1元，設(shè)計一個1元喝奶茶的活動，進行宣傳；

具體內(nèi)容：充值9.9元，進本店的微信群，可以享受1元試喝奶茶（每人一次），同時享受第二杯半價；

效果評價：“新店開業(yè)，奶茶1元1杯，第二杯半價，了解一下”這樣的說法給10個人（年輕人群為主）說，至少8個會聽你說一下活動，5個掏9.9應(yīng)該沒有壓力，每天每個人給100人說，也就50個9.9，也就是500元，按你們有2個員工，30天下來就是3萬，加上原有的1萬的營業(yè)額，流水提升到4萬/月；

2、提高客單

因為做特價和一個月堅持賣9.9，所以客量肯定上升，因為活動第二杯半價，所以50%的幾率來的人會買第二杯，這是一個方面增加業(yè)績的方式；

如果一個人買3杯，再送一個小禮物（選一個女士喜歡的，可愛的小禮物）刺激一下，增加一個進店顧客消費的客單；

這樣下來，增加30%的業(yè)績是沒有問題的；

兩步走下來，如果你的奶茶本身沒有問題，應(yīng)該2-3個月你就可以保證盈虧平衡甚至小有利潤；

3個月后再進入第二個階段的營銷了。

我開小百貨店也是這樣走過來的，老公當(dāng)時也是沖動，在我生二寶的時候接手了一個店鋪，剛開始一周就只賣了一包鹽巴，當(dāng)時房租是3800元一個月，到交房租時沒錢交。后來我被迫把孩子丟給他，他一邊帶孩子一邊看店，我在附近找廠上班交房租。堅持下來，有顧客進店就上去熱情問要找什么？如果沒貨就跟顧客說剛好賣完了，你明天來，明天有新貨到！把每個顧客的需求記下來，之前沒進過的過有人提就趕緊近，再過幾天要是那個人從店門口經(jīng)過就過去跟他打招呼問好，說便說您上次找的東西來新貨了，有空進店里看看啊……久而久之，來店里的人漸漸多了，從原來賠房租到平本，到小賺，再到一天流水四五千，一個月除掉進貨錢房租水電費還有結(jié)存三萬左右，那個是顛峰時期。不過現(xiàn)在因為周圍的廠搬走了，我們生意掉了一大截，一個月只能盈利萬把塊錢了。我想說的是除了要堅持，還要找沒生意的原因，找消費者的需求，了解他們的心理，還要不要臉，見面就熱情招乎人家進店，不買逛一逛也能增加人氣！

這個我可以分享一下。我和朋友一開始也是零基礎(chǔ)接觸奶茶店，一個偶然的機會，看著路邊有一個奶茶店要轉(zhuǎn)讓，一沖動就轉(zhuǎn)過來了，雖然說連技術(shù)轉(zhuǎn)，但是等我們轉(zhuǎn)過來才知道，原老板家做的太差了，一杯檸檬水都做不好，原料用的是廉價的那種粉末類。但是沒辦法，已經(jīng)轉(zhuǎn)過來了，只能硬著頭皮上。

接下來就是我們拯救它的過程了，首先不斷研究產(chǎn)品，更換原料，選擇更好的原料，(這個過程中我們遇到了原料品牌的大區(qū)負(fù)責(zé)人，也為后面的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，這個后面慢慢說來。)基本上那段時間，我和我朋友每天都要喝無數(shù)杯奶茶，不過喝的都是客人剩下的，只要客人剩下半杯以上的，我們都要親自嘗嘗問題出在哪兒，然后不斷的調(diào)整，漸漸的口感的問題解決了，人氣也在積累了。

接下來就是學(xué)習(xí)和推廣了，我們注冊了一個微信，盡可能的添加了進店的客戶，通過做活動等增加客戶粘連性。不斷學(xué)習(xí)培訓(xùn)新品，并且通過朋友圈展示我們學(xué)習(xí)的過程和新品。慢慢的我們在這個縣城已經(jīng)有了一點點影響力。

接下來我們騰出時間來開始跑原料市場，因為我們認(rèn)識大區(qū)的經(jīng)理，如果一次拿貨較多的話，可以直接繞過經(jīng)銷商，按廠家價發(fā)給我們。所以我們開始去聯(lián)系其他家奶茶店，推銷我們的原料，這個過程就漫長了，在這不一一細(xì)說了，不過這個過程中又讓我們發(fā)現(xiàn)了一個機會，就是我們縣城的中心有一家冷飲店因為經(jīng)營不善生意很差，但是這個店地理位置十分優(yōu)越，在縣中心。我們預(yù)測她可能很快就會轉(zhuǎn)讓，所以一直關(guān)注著，果不其然，兩個月左右她家貼出轉(zhuǎn)讓，這么好的機會當(dāng)然不能錯過，所以我們轉(zhuǎn)了過來重裝修，這個過程就不啰嗦了。我們裝成了中端咖啡店，客戶群體面向一般的社會群體，高、大學(xué)生，生意目前還較穩(wěn)定。

接下來的可能對樓主就沒有太多幫助了，就不說下去了，當(dāng)然我們的路依然還在走。

總結(jié)一下，奶茶行業(yè)這幾點很重要:1.口感，口感是最基礎(chǔ)的，而且需要定期更新，分夏季冷飲和冬季熱飲。2.服務(wù)，服務(wù)決定了你是否能留著回頭客。3.推廣，推廣影響著你的影響力，各種渠道推廣。其他的細(xì)節(jié)當(dāng)然也不能忽略，比如衛(wèi)生，裝修之類。

希望這些能對樓主有用

35萬投入開的奶茶店，每天營業(yè)額只有300元，就算你有50%的利潤那么每天也只是賺150元，這樣的收入我們就是不算自己的人工費，只是相對于35萬元的投入來算，一年也只是賺了5.4萬元左右，年化收益率15%左右，然后30萬每年的信貸利率估計也差不多10%了，那么收益只有5%左右，收益還不如理財。如果算上人工費，那么你就是鐵定虧本的買賣了，這樣的店鋪生意還是趕緊轉(zhuǎn)讓吧。

目前實體店鋪的生意，如果所處的地段，人流量不是很大的話，生意真的很難做。比如我們小區(qū)樓下的店鋪，我是見常年有轉(zhuǎn)租的。我們這里有1500多戶，可是人流還是不夠大，如果你開的是水果店，那么現(xiàn)在到店里買水果的都少了，很多都是網(wǎng)上買了。而如果開的是奶茶店，那生意也不好做，因為小區(qū)樓下喜歡喝奶茶的人群不多，奶茶一般都是十幾二十歲左右的人群喝，奶茶店適合開在學(xué)校周邊，或是大商場里。

所以這個時候有人問要不要投資商鋪，我一般都建議不要投資。因為你買了店鋪之后，實體店生意不好做，都沒人愿意租，這鐵定也是虧本的投資。我認(rèn)為現(xiàn)在理財都比投資商鋪，或是做實體店鋪生意靠譜。通過理財獲取10%左右的收益，省心省事。

我朋友和你一樣的情況，小兩口以前安安分分的上班一個月也有個差不多一萬多塊錢收入，后來腦子發(fā)毛聽人家忽悠加盟了一家奶茶店，全部下來差不多15萬了，房租水電每個月差不多8000左右了，剛開業(yè)那幾天搞活動每天都有2000多的收入，慢慢的就不行了，每天五六百，請了個人看店，每個月還要虧幾千塊錢進去。因為我是做手工辣條的，也都是很好的朋友，我就和他談，我在他店里增加一個做手工辣條的位置，房租水電他全部承擔(dān)，他提我做辣條的銷售額30個點，我請一個人去做，因為我在擺攤做辣條，說實在話他這個店的日收入還沒有我自己一個人擺攤的銷售額高。

現(xiàn)在奶茶和辣條一起做，還行吧！平均日銷售額也有1000+，前兩天情人節(jié)奇跡的做到了2300多，平時我們也搞活動，特別推出下午茶系列，下午2-6點，2杯奶茶+一份辣條價格只需要25元，原價是32元的，晚上也會搞類似的活動。今天花了2500塊找了我們本地的一個做抖音美食專欄的來做一個宣傳，明天上線，不知道有沒有效果。

我覺得啊，要做餐飲小吃類的，最好不要腦子一熱就去做什么加盟啊，更不要拿自己壓箱底的幾萬塊錢去做自己不熟悉的行業(yè)，想做什么，最好自己先了解，或者有人帶著做。

投資35萬開奶茶店，其中自有資金5萬元，跟親戚借了30萬，現(xiàn)在每天營業(yè)額300左右，怎么辦？明確回答：要么盡快轉(zhuǎn)店，要么改換經(jīng)營項目，止損是第一要務(wù)！分析如下：

第一、分析下此奶茶店的大約利潤。

奶茶店日營業(yè)額300元，目前奶茶的平均毛利率在60%-80%左右，按70%計，那么此店的毛利額為：300*70%=210元。

在計算利潤時，需要對費用進行核算，這一點對于奶茶店來說，是最為重要的一環(huán)。

首先，預(yù)估下加盟費用。目前的市場來看，本人所知道的幾個品牌奶茶店的加盟費一般在50000-150000元區(qū)間為多。那么以60000元來說，如果核算到第一年的經(jīng)營里，那么每天的費用為：60000/360=167元/天。

其次，設(shè)備費、保證金、材料費及裝修費等。這些費用合計15萬-20萬之間為多，以15萬計，也以核算到3年吧，那么每年的費用大致為50000元，每天則為：50000/360=139元。

最后，除去人工外，還有房租一大項。因為題主所講的35萬，沒有具體的拆分費用，所以此處僅按照普通投資奶茶店來計算的，房租以50000元/年。那么每天房租的費用同上也是139元。

那么，此奶茶店每天的利潤為：210-167-139-139=-235元。也就是說，此店每天都要賠近200-300元左右。

第二、此奶茶店須立刻轉(zhuǎn)店或者改換經(jīng)營項目。

奶茶店作為近幾年蜂擁而起的熱門項目，由于其適合快時尚和年輕感的特點，一時風(fēng)靡全國，目前包括網(wǎng)紅品牌在內(nèi)的大多數(shù)品牌都是在這一時期誕生的。最初由校園興起，因網(wǎng)紅而在社會推向高潮，進而發(fā)展到近乎泛濫的地步。

其獨特的經(jīng)營模式和局限性也逐步顯現(xiàn)出來：

1、投資奶茶店，是一把甜蜜的刀子。

這里主要指奶茶店的投資回報率，看似暴利的行業(yè)，為什么讓眾多投資者乘興而來，失敗而歸？最為主要的原因還是周轉(zhuǎn)率和復(fù)購率的問題，因為此類店鋪的選址大都在商業(yè)步行街或者商場區(qū)，針對的是流動性的客群，雖然顧客對于價格的敏感性一般，但對于品牌的忠誠度比較弱，即使有外賣渠道，但是復(fù)購率也是一般情況。

所以，考察商品的有效率，主要是交叉比率。交叉比率=周轉(zhuǎn)率*毛利率�？梢钥闯�，即使毛利率再高，沒有周轉(zhuǎn)率也是徒勞！

2、奶茶店具有季節(jié)性的特點。

這一點對于非學(xué)�；蛘叽髮W(xué)城，步行街等區(qū)域的奶茶店沖擊最大。尤其是到了冬季，可以說是奶茶店的淡季，即使有熱飲，也難以企及夏季的銷量。

3、奶茶店對于選址有嚴(yán)格的要求。

除上述所講的大學(xué)或者周邊、商業(yè)步行街、一站式超市街區(qū)的其他區(qū)域，做奶茶店都不算做是個好的選項。

4、奶茶營銷至關(guān)重要。

這一點，牽涉的是管理的問題，也就是說，單有好的產(chǎn)品還不行，必須有把產(chǎn)品推銷出去的能力才行。而關(guān)于奶茶店營銷策略，數(shù)不勝數(shù)，需要用心經(jīng)營和實踐才行，有的空中樓閣般的套路還是不要用的好！

總之，投資35萬，日營業(yè)額300多元的奶茶店，是無論如何都是賠錢的，并且看不到任何的希望，建議盡快轉(zhuǎn)店止損或者考察其他項目來經(jīng)營為好！

做什么生意都需要引流，引流就會引來人氣，這樣生意才能好轉(zhuǎn)，不要固定某一個模式上，需要打開一定思路，做生意需要舍出去，才能得到你想結(jié)果。

接下來我就說一下促銷模式，沒有賣不出的東西，只有你思維沒有打開。你可以添加朋友發(fā)朋友圈，加3元錢送一杯奶茶，只要有來的發(fā)朋友圈就送一杯奶茶，這樣基本就會引流成功，3元錢基本不會賠錢。只要有500人添加朋友，你就可以建群了，把他們拉近一個群，這樣你就可以介紹優(yōu)惠活動了，只要交199元優(yōu)惠卡，每個月免費送一杯奶茶或一杯果汁，只要你來消費都會打9折，年底我們還會返99元，還可以參加節(jié)日抽獎活動，沒有中獎的都會有一份禮品相送，這樣我們都會鎖定客戶，不管怎么樣他們一年的奶茶都會在你這喝，返現(xiàn)的99元你可以規(guī)定年底哪個號來取，如果沒有來的，過期不予給返現(xiàn)，一般來喝奶茶的也不會一個人來，都會領(lǐng)幾個朋友來喝，只要他們來就會有錢賺，禮品送什么樣的你自己定，一般批發(fā)都是幾塊錢的，這樣送你還能拉近顧客的關(guān)系，讓他能記住你的店，以后還來你店消費。做生意不要等顧客上門，就是你的東西在好吃，沒人來還是完蛋，需要把顧客吸引過來，讓他知道你這有很大優(yōu)惠，能讓他得到實惠，這樣就會在你這消費，讓你的生意做的更好。

其實你也可以整合資源，在我這個活動基礎(chǔ)上可以添加你自己的思維，能讓你的生意做的更好。

你真的是天大地大不如膽子大！18年之后還敢借錢開店！手里有幾個閑錢就敢折騰，如今的經(jīng)濟情況你難道體會不到？我是做環(huán)保的，基本上本市（地級市）各個單位和工廠的情況都了解一點，起碼70%以上的工廠都在過冬，實體經(jīng)濟都怕了。投資幾十萬，一天流水只300，還不如銀行利息呢，趕緊撤退吧，能保多少是多少，目前看來2018-2021年沒有過硬關(guān)系或者穩(wěn)定資源，不要做生意，找個穩(wěn)定的工作，等經(jīng)濟稍微好點再想出路！！

這個肯定是虧錢的，掙不了錢的，一天至少要營業(yè)在500以上，才有的賺，我朋友前幾天也剛開一個，她才花了七八萬開了一家奶茶店，前七天，我們是搞買一送一的活動，第一天賣了一千來塊錢，后面幾天也能在五百以上，先要把口碑做上去，要舍得犧牲才可以。想著一開始就掙錢，難呀，多搞一點能吸引人的活動，慢慢的把它做起來，實在做不起來，就不要浪費時間，轉(zhuǎn)讓了，找別的合適的工作再做。