我有個朋友是做洋酒生意的對這方面比較在行。

我們聊天的時候?qū)ｉT說過這個問題，現(xiàn)在分享給大家。

第一，原料不同

其實威士忌和白蘭地并沒有大家說的那么神秘，簡單的來說威士忌就是用谷物發(fā)酵的蒸餾酒，多以大麥為主要原料。而白蘭地是高地荷蘭語，是以葡萄做原料發(fā)酵之后的蒸餾酒。

用以葡萄為原料發(fā)酵的蒸餾酒，最狹義的白蘭地。而廣義的白蘭地都會在前面加上水果的名稱，比如櫻桃白蘭地，再比如蘋果白蘭地等。

第二，味道不同。

威士忌的味道比較單純，酒味濃烈，有明顯的泥煤味。這是因為制作威士忌時候需要用蘇格蘭的泥煤去烘烤麥芽。

而白蘭地的口味就豐富得多了，因為是水果釀酒，所以說它帶有濃郁的芬芳。而且不光是酒本身的芬芳，還取決于儲存時的橡木桶。

第三，年份。

白蘭地一般三年左右就可以裝瓶了，但是好的白蘭地一般要5年以上。此時他已經(jīng)吸取了橡木桶本身的香味和顏色，這樣白蘭地的香味非常豐富，顏色也非常漂亮。

威士忌同樣也是年齡越長越好，一般來說以8年為限。這就是所謂的紅方，12年就是黑方，18年是金方，最昂貴也時間最長的就是30年以上的藍(lán)房。這個也就只有土豪才喝得起。

第四，喝法不同。

白蘭地必須要加熱。有專用的酒杯，酒倒進去以后要托著慢慢的轉(zhuǎn)動搖晃，讓酒的溫度盡快趕上常溫，而香氣也會隨著溫度的上升散發(fā)出來，這時候喝一口，酒味賦予芬芳。

威士忌則不同，必須要加冰，蘇打水，果汁，杜松子等。把溫度下降到冰點喝起來是最爽的。

其實這兩種酒我們一般老百姓來喝的話，習(xí)慣喝葡萄酒了就喝白蘭地，習(xí)慣喝白酒的我建議試一下威士忌。威士忌明顯比白酒層次要多得多，但回味比白酒要稍弱一點。

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本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食相關(guān)深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。

威士忌與白蘭地的相同之處都屬于蒸餾酒，但區(qū)別非常大，主要有三點：

1.原料不同

原料不同導(dǎo)致釀制與蒸餾工藝的不同：

（1）威士忌的原料在蘇格蘭和愛爾蘭是純大麥，美國（占邊威士忌）是玉米為主。其他地區(qū)也有用其它糧食為原料。而白蘭地則采用葡萄，蘋果，櫻桃，梨，美洲新大陸甚至用甘蔗渣或龍舌蘭等為原料發(fā)酵蒸餾成為不同風(fēng)格的白蘭地。這些非葡萄原料的白蘭地，味道各不相同，很值得逐一品嘗。

（2）蒸餾方法 蘇格蘭威士忌需要用泥炭為燃料，在半開放式蒸餾條件下，賦予蘇格蘭威士忌最為特殊的泥炭煙香。美國田納西占邊威士忌用美洲雪衫和蘋果木為燃料，賦予其帶有甜味的木香。而白蘭地則是用橡木，后來用媒（現(xiàn)在是電，煤氣，天然氣等）作為燃料全封閉式蒸餾。其過程不賦予白蘭地任何其它風(fēng)格，嚴(yán)密保存原料特定果香。

（3）酒精含量不同 白蘭地一般酒精度在35％（±3）之間。威士忌38％起步，不同酒莊有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品級高度酒，但我始終沒有看到過60度以上的威士忌家族成員。

2.儲存熟化不同 白蘭地儲存熟化采用新制作的橡木桶儲存。橡木中的丹寧素和鞣質(zhì)素逐漸進入酒液，賦予白蘭地金黃色，且優(yōu)化白蘭地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白蘭地需要更換新桶（不同酒莊為追求特定風(fēng)格，換桶時間略有差異）。威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白蘭地（個別酒莊）更換下來的舊酒桶作為首期陳熟化的儲藏酒桶。賦予威士忌更加豐富的口感和香氛。

3. 飲用方式不同

兩者同屬于餐后酒。但區(qū)別非常大。

（1） 盛酒杯子不同 白蘭地只用白蘭地酒杯盛酒。這種無色無花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。飲用者用自己手的溫度逐漸散發(fā)白蘭地的香氛，并被收口的杯子收攏保存酒香。飲用適合小口慢飲。對于酒精度40％及其更高度數(shù)的白蘭地，已經(jīng)有加冰慢飲的新式飲法。

（2） 威士忌采用的杯子比較多。有50毫升的小杯（不加冰，一口悶的硬漢式快飲），也有直筒短海波杯（加冰，慢飲），古典式威士忌杯等。由于威士忌可以作為酒基調(diào)制多種美酒，因此更多的杯子用來盛放威士忌調(diào)和酒。

（3）叫酒方式不同 白蘭地只有一種叫法：一杯。酒保倒酒是用白蘭地杯倒一酒份。作為消費者我不知道這個術(shù)語的計量標(biāo)準(zhǔn)。我只知道把端來的酒杯水平橫放，杯中白蘭地液平面達(dá)到酒杯杯口，但酒液不會灑出來就對了。如果酒液平面達(dá)不到杯口，你無需多言，只需讓酒�？辞宄�，這杯酒就免費飲用。而威士忌叫法比較多的選擇，除了和白蘭地一樣說清楚幾杯之外，需要說清楚你要的是什么威士忌。例如你要蘇格蘭或者愛爾蘭威士忌，如果你在美洲（加拿大，美國和拉丁美洲）你應(yīng)該說清產(chǎn)地（進口酒價格差距很大）。還有就是酒精度，是要單份，?雙份?純粹?除非你解釋清楚，否則你結(jié)賬時會發(fā)現(xiàn)，酒單價格超乎你買醉的預(yù)算。

無論白蘭地還是威士忌，飲后請勿駕駛?cè)魏谓煌üぞ�，其中包括電梯�?/p>

一、白蘭地和威士忌的釀造區(qū)別：

白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭。現(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。

威士忌，源于愛爾蘭。威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴(yán)格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經(jīng)過醣化，發(fā)酵，之后進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。

二、白蘭地和威士忌的色澤區(qū)別

陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬于貯藏年份越久，品質(zhì)越好的類型，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。

三、白蘭地和威士忌的飲用區(qū)別

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。

我在美國出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，不管是威士忌還是白蘭地，在制作工藝上面多是大同小異的，只不過在選用原料上面是有很大區(qū)別的，至于是哪些區(qū)別

那就是白蘭地多是用以各種水果蒸餾出來的酒水，威士忌是以各種谷物蒸餾出來的酒水，并且這二種酒水在酒精度數(shù)上面也是有很大區(qū)別的，因為威士忌多是38度起步的，但是白蘭地就不同了

因為白蘭地在度數(shù)上面就只有35度左右的，所以要是想買醉的話，那么就要喝威士忌了，要是想品嘗酒水的話，就要購買白蘭地了，而且這二種酒水在飲用方法上面也是有很大區(qū)別大，

不知道大家知不知道，國外在喝白蘭地的時候，多要用專用白蘭地酒杯的，因為這種酒杯一是可以方便自己手掌加熱酒水(用自己手上的溫度，慢慢改變酒水溫度的)，二是可以收攏酒香保存酒香的，

但是威士忌就不一樣了，因為在喝威士忌的時候，不管什么酒杯多行的，但是在喝威士忌的時候，要想威士忌比較好喝，那么就要加點冰塊和蘇打水的，畢竟威士忌的酒精度數(shù)實在是比較高的

但是我個人建議，我們國人還是喝白蘭地為好，因為白蘭地是比較適合我們國人口感的，但是威士忌就不一樣了，因為威士忌一是喝起來比較麻煩的，二是做不到暢飲的，所以我們還是少喝威士忌為好

最后小結(jié)：根據(jù)我在美國的喝酒經(jīng)歷來看，美國人很喜歡拿威士忌做基酒用的，也就是用來調(diào)酒用的，但是這種調(diào)好的酒，我個人是有點喝不慣的，感覺沒有白蘭地好喝

你好，我是非著名美食家靜婧的爸爸，很高興回答你的問題。

本期導(dǎo)讀：威士忌和白蘭地有什么區(qū)別和喝法？

作為一個酒文化的愛好者和傳承者，在我的家中滿滿的一面墻都是我爸爸所收藏的各種美酒，受到他的熏陶，我很早就接觸了酒的文化，知道了威士忌和白蘭地，伏特加，龍舌蘭，朗姆酒，和中國的白酒被稱之為世界6大蒸餾酒。今天想著重說一下題主所關(guān)心的威士忌和白蘭地之間的區(qū)別和喝法，威士忌和白蘭地的區(qū)別可以從產(chǎn)地，原料，工藝，色澤差異予以區(qū)別。在喝法上威士忌和白蘭地可以從是否加冰還是加熱，選用的杯子予以區(qū)別。

威士忌和白蘭地酒簡介

• 威士忌：是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。如：芝華士（Chivas Regal），尊尼獲加（Johnnie Walk）
• 白蘭地：最初來自荷蘭Brandewijn，意為“燒制過的酒”。就是指葡萄等水果發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶儲存而成的酒。如：軒尼詩（Hennessy），人頭馬（Remy Martin），馬爹利（Martell）

威士忌和白蘭地酒區(qū)別

• 產(chǎn)地不同：白蘭地 發(fā)源于荷蘭，威士忌發(fā)源于蘇格蘭。威士忌按產(chǎn)地又可分為：蘇格蘭威置及，愛爾蘭威士忌，美國威士忌和加拿大威士忌四大類。白蘭地很多國家都有生產(chǎn)，但是以法國出品的白蘭地最為著名，而在法國產(chǎn)的白蘭地中，又以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美。

• 原料不同：白蘭地選用原料為葡萄或水果，發(fā)酵是使用果實內(nèi)自帶的果汁水;而 威士忌選用的原料為大麥或谷物類，發(fā)酵需要使用外部水源。二者雖然使用的發(fā)酵水不同但是都屬于液態(tài)發(fā)酵，威士忌用到的外部水源可以人工干預(yù)，用軟水或者硬水等，但是白蘭地所使用的果汁水無法人工干預(yù)，果實中吸收的水分取決于原產(chǎn)地土地的礦物質(zhì)基礎(chǔ)等因素。

• 工藝不同：白蘭度 以水果為原料經(jīng)過了發(fā)酵，蒸餾，和貯藏后釀造而成，而威士忌以糧食為原料經(jīng)過了發(fā)芽，醣化， 發(fā)酵， 蒸餾，陳年，混配。威士忌和白蘭地都算蒸餾酒但是生產(chǎn)過程又稍有不同。他們的蒸餾器都以銅制為主，威士忌經(jīng)過了2-3次的蒸餾，酒體細(xì)膩很多，白蘭地一般都是連續(xù)蒸餾，酒體相對威士忌會粗糙，但是部分干邑是2次蒸餾。

• 度數(shù)不同：白蘭地和威士忌都算高度酒，白蘭酒精度數(shù)一般40-45度左右，威士忌酒精度數(shù)一般40-60度左右，具體要每個品牌的度數(shù)又會略有差異。
• 色澤差異：白蘭地色澤金黃透明，香味濃烈，白蘭地濃郁的香味來自長時間的釀制，才會得到醇和的口感。而威士忌在陳年的過程中酒的顏色也由原來的五色轉(zhuǎn)變?yōu)殓�珀色，因為威士忌存放在橡木桶里，它的顏色與存放時間的長短有直接關(guān)系，判斷威士忌年份最好的辦法就是顏色越深年份越長。

威士忌和白蘭地正確喝法

• 是否加冰還是加熱

威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會很濃烈，口感比較溫和，而白蘭地由于是水果做成，一般不加冰，以免破壞特有的水果香味，喝時只要用手溫加熱杯具就可以。

• 選用的杯子

喝白蘭地選用的杯子是特殊規(guī)格的高腳玻璃杯，喝時用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，慢慢來回晃動，利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。喝威士忌一般選用廣口杯，因為畢竟適合加冰塊飲用，寬大的廣口杯會讓香氣較為松散。

最后總結(jié)：喝威士忌和白蘭地是非常有講究的，在不一樣的場合喝酒也有不同的講究，作為生活方式，是格調(diào)和品位素質(zhì)的體現(xiàn)，從喝酒品酒中也可以看出一個人的綜合素養(yǎng)和社會地位。正確掌握洋酒的飲用方法，是通往成功路上必備的技能。

我是非著名美食家靜婧的爸爸，感謝你看到這里，希望能給個免費的關(guān)注，每天我在問題分享各類美食制作經(jīng)驗，謝謝

區(qū)別：原料和工藝不同

威士忌的由谷物利用麥芽糖化，再來發(fā)酵，并蒸餾出來的，經(jīng)橡木桶陳年。

白蘭地直接利用葡萄果的糖分發(fā)酵，再蒸餾，經(jīng)橡木桶陳年。

喝法

怎么喝得開心怎么喝。但可以推薦：

二者都可以純飲，加冰、加水，或者兌軟飲。

現(xiàn)在在很多酒吧里面都可以見到威士忌和白蘭地，但是由于它是洋酒，所以很多人不知道它們之間的區(qū)別是什么。不知道如何區(qū)分這兩種酒。其實它們之間的區(qū)別是很明顯的。那么威士忌和白蘭地到底有哪些區(qū)別呢？　

一、釀造物不同

威士忌的釀造物主要是各種谷物，比如小麥、大麥等等。然而白蘭地的釀造物主要是葡萄。釀造物不同自然口感也會不一樣，所以我們可以根據(jù)釀造物來選擇哪種酒更加適合自己的口味�！　�

二、蒸餾的工藝不同

威士忌的蒸餾工藝主要是壺式或者是柱式的，效率比較高。剛蒸餾出來酒香不是特別濃郁。然而白蘭地主要采用的蒸餾方式是夏朗德壺式，剛蒸出來味道會比較濃厚。這兩種工藝各有各的好處。

三、陳釀方式不同

威士忌是用木桶來陳釀的，味道隨著木桶的材質(zhì)和大小而變化。然而白蘭地，尤其是水果的白蘭地，是不需要陳釀的。也有一部分白蘭地是要陳釀的，但是白蘭地用的木桶比威士忌更新，所以白蘭地的價值比威士忌更加高一些。　　

四、味道和香氣不同

白蘭地的香氣和味道相對來說更加濃烈一些，屬于烈酒的范圍內(nèi)。然而威士忌的味道和香氣就相對來說淡一點了，這也是白蘭地比威士忌在酒中的地位更加高的原因之一。曾經(jīng)被奉為貴族才能夠飲用的酒。

中國的白酒跟世界上的其他五種酒，并稱六大蒸餾酒。

都有哪些呢？

有白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、郎姆酒。那這些酒跟我們中國的白酒又有什么區(qū)別呢？當(dāng)然這個，聽眾當(dāng)中肯定有很多各種酒的粉絲，各種酒的愛好者。

在這里我沒有任何批評其中哪一種酒的意思，我希望大家做一些簡單的探討和普及。

白蘭地

首先我們說一下白蘭地。

其實白蘭地它就是果酒的蒸餾酒。打個比方說，葡萄酒釀完了之后，你要想喝它的高度的酒的話，有什么辦法呢？那就是把這個葡萄酒，再放到蒸餾器里面，通過蒸餾，把葡萄酒里面的酒精再提純，提純完了之后，我們就得到了這個白蘭地的原液。

最后白蘭地其實蒸出來的時候味道是比較單一的，除了它的原料香，它基本上是沒什么香味的。

比方說有葡萄酒的白蘭地，也有蘋果的白蘭地，還有櫻桃的白蘭地，它出來的口味就是葡萄的味道，蘋果的味道和櫻桃的味道。

嘿，那朋友們可能會問了，那為什么我們喝到的白蘭地是琥珀色的？而且香味還蠻豐富？

原因就是白蘭地，它的香味和色澤是來源于它在陳釀過程當(dāng)中所使用的器具，它使用的器具是什么呢？就是我們說的橡木桶。

一般來講白蘭地至少要陳釀三年以上，才能夠裝瓶出廠。

在這個陳釀的過程當(dāng)中，白蘭地的酒液萃取了這個橡木桶里面的香味，以及它的顏色，這樣就得到了顏色非常漂亮的，香味也相對比較豐富的白蘭地酒。

當(dāng)然白蘭地，根據(jù)它的年份的長短，也分好壞，這個地方我們就不展開去說它。

具體白蘭地怎么喝，我們到時候會開一個專題來專門去探討。而且白蘭地有很多特別有意思的故事，希望有時間呢能跟朋友們一起聊一聊。

威士忌

我們說一下威士忌，其實威士忌呢，跟白蘭地有異曲同工之妙。

它異在什么地方？它不同就是它的發(fā)酵物不一樣。白蘭地是果酒發(fā)酵之后蒸溜，我們的威士忌是谷物發(fā)酵之后再蒸餾。

比方說它用大麥，首先大麥通過這個濕潤發(fā)芽生成麥芽，然后再把這個麥芽烘干，烘干之后呢，把麥芽搗碎，搗碎了之后加入酵母菌，去發(fā)酵它。得到的原液，這個酒精原液大概是5%左右。

這個原液它還有一個名字，叫“beer”。我開玩笑說，威士忌呢就是啤酒蒸餾酒。當(dāng)然了這這個說法可能也不是特別準(zhǔn)確，但是它確實跟啤酒的釀造工藝，前期的發(fā)酵工藝基本是一樣的。

我們通過這個麥芽發(fā)酵之后得到原液再去蒸餾它，提純它里面的酒精，提純完了之后就得到了威士忌的這個酒液。其實它度數(shù)也蠻高的。

最后它的顏色和白蘭地同的地方是什么？

也就是它的陳釀方法基本上一模一樣的，也是選擇優(yōu)質(zhì)的橡木桶，把這個蒸餾出來的原液放到里面去儲存。在儲存的過程當(dāng)中，也萃取這個橡木里面的香味和他的這個顏色。所以很多時候我們感覺可能不常喝這兩種酒的人，會經(jīng)常把他們搞混！

那這個威士忌呢，它除了這些橡木的香味之外，它還有它本身原料的谷物的香味。

還有就是來自于烘焙它麥芽的這個泥煤的味道，這也是他和白蘭地比起來相對不一樣的地方。當(dāng)然這個威士忌也有很多這個說法，很多這個品牌，這兒我們也不一一展開，未來我們找機會再跟大家深聊。

白蘭地和威士忌的釀造原料不同

首先威士忌一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名， 如芝華士，皇家禮炮，煙熏味較重;美國的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲10年以 上，20年以上就開始退化了。

白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國Cognac (干邑)區(qū)最有 名了，如人頭馬(Rémy Martin),馬爹利 (Martell),軒尼詩(Hennessy )等。根據(jù)在存儲的時間長短可 以分為V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三個級別，分別為V.S.(在橡木桶中至少釀藏18個月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少釀藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少釀藏5年以上），相比起最高級、釀制年期最長的X.O.，V.S.O.P.雖未有X.O.那份醇厚內(nèi)涵，而且性向不確定，卻擁有直接而強烈的性格，極具可塑性，難怪有人形容V.S.O.P.為「將成年的青少年」。單從外表很難分辨V.S.O.P.的真?zhèn)危�亦不要以為V.S.O.P.顏色愈深愈好，皆因不少品牌都會加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有機會只甜而不醇。優(yōu)質(zhì)的V.S.O.P.會散發(fā)淡淡而自然的果香及花香味，喝起來不太苦澀，亦不會太甜或太辣。r

白蘭地和威士忌喝法的區(qū)別rr威士忌

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，其實是錯誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯（常見的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達(dá)到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然后，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急于下咽，把酒含在嘴里，讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔里的空氣，向鼻腔里擠壓。鼻子從口腔里感受來的酒香，比從杯子里聞到的氣味，更香更醇更濃。最后，才把酒徐徐下咽。