謝邀！
為什么每次喝完酒第二天體重都會(huì)上漲？
雖說(shuō)，酒精是高能量密度碳水化合物，每克酒精含有7千卡熱量，僅次于脂肪的9千卡，是糖類(lèi)和蛋白質(zhì)4千卡的近2倍。因而，在其他因素不變的前提下，長(zhǎng)期大量喝酒通常會(huì)導(dǎo)致體重的增加甚至肥胖發(fā)生。
尤其是啤酒，除了含酒精外，還含有沒(méi)有發(fā)酵的碳水化合物，因此，相同酒精含量的啤酒比其他種類(lèi)的酒含有更多熱量。比如，每100克普通啤酒含熱量43千卡，其中27千卡由酒精貢獻(xiàn)（3.9克酒精），14.2千卡由其他碳水化合物（3.6克）貢獻(xiàn) 。
而含3.9克酒精的白酒熱量?jī)H有27千卡。
啤酒被稱(chēng)為“液體面包”并非沒(méi)有道理。
因此，長(zhǎng)期飲用啤酒更容易肥胖。
但是，就單次飲酒后，第二天體重是否增加，卻并不取決于酒精的熱量；而是決定于以下兩個(gè)因素：
“干拔”，第二天體重必定減輕
如果只“干拔”喝酒，不進(jìn)食任何其他食物，無(wú)論喝的是什么酒，第二天體重都不會(huì)增加，相反會(huì)出現(xiàn)一定幅度的減輕。
因?yàn)椋凭菑?qiáng)力利尿劑，酒精利尿作用會(huì)在酒后數(shù)小時(shí)內(nèi)導(dǎo)致體液的額外排泄，造成體重的減輕。
比如，在一項(xiàng)研究中，健康男性志愿者在空腹?fàn)顟B(tài)下于15-25分鐘內(nèi)以喝下相當(dāng)于每公斤體重0.51克，0.68克或0.85克酒精的純威士忌（40%酒精度數(shù)），在接下來(lái)的7~8小時(shí)內(nèi)，尿液量從喝酒前的每小時(shí)30~60 毫升，增加到平均117毫升，113毫升和373毫升。
那么以7小時(shí)計(jì)算，總共排出尿液分別近1000毫升和2000多毫升，折合導(dǎo)致體重1公斤和超過(guò)2公斤的減輕。
酒后第二天體重增加的原因只有一個(gè)，“佐酒”飯菜吃的多，超過(guò)利尿?qū)е碌捏w重減輕
我們通常說(shuō)的“喝酒”其實(shí)基本上是“吃酒席”，吃和社交的成分大于喝酒的成分。越是重要的社交性飲酒，酒席往往越豐盛，人們吃下去的佐酒飯菜分量也就可能越大。
在農(nóng)村的很多地方，有這樣一句話(huà)，叫“吃一席飽一集”，說(shuō)的就是吃酒席必須胡吃海塞這一現(xiàn)實(shí)。
“吃酒”期間，如果吃下去飯菜超過(guò)酒后利尿作用導(dǎo)致的體重減輕效應(yīng)，那么，第二天體重就會(huì)增加。
有的答主說(shuō)，喝下去的酒精分解“頂”了體內(nèi)能量物質(zhì)的消耗，自然會(huì)造成體內(nèi)脂肪的堆積，體重增加。
這種說(shuō)法就太過(guò)想當(dāng)然了。
酒精的那點(diǎn)熱量，相對(duì)于酒席宴間的進(jìn)食量和酒精利尿造成的體液減少來(lái)說(shuō)，基本上可以忽略。
雖然，酒精是能量物質(zhì)，這種能量物質(zhì)被身體存儲(chǔ)，而且有毒，因而會(huì)被優(yōu)先分解，分解產(chǎn)物乙酸可以進(jìn)入能量代謝的共同通路，的確可以“頂”掉糖或脂肪的分解。
但是，由于酒精是強(qiáng)力精神活性藥物，一個(gè)70公斤體重的男人，只需要56克酒精血液酒精血液濃度就能達(dá)到醉酒的80mg/100ml,即使?fàn)�醉的240mg/100ml，也不過(guò)170克酒精。
取中間值，一般人達(dá)到一般性醉酒需要110克酒精，只能“頂”85克脂肪，或200克糖 。
這點(diǎn)點(diǎn)重量，相對(duì)于利尿多排的體液，或者酒席宴間多吃的飯菜（要知道，即使不能被吸收的成分也暫存在腸道內(nèi)一樣100%充體重）而言，難道不是可以忽略嗎？
因此，無(wú)論是誰(shuí)，只要腎功能正常，喝酒后第二天體重增加，原因必然是酒席宴間胡吃海塞的量超過(guò)酒精利尿排泄體液的量的結(jié)果。
