面包作為早餐的主食是沒問題,這其實與早餐吃米飯或者饅頭一樣,主要營養(yǎng)營養(yǎng)都是碳水化合物。
當然,早餐不可能只吃面包,最好配上牛奶,煎蛋,培根,燕麥片等一起吃,盡量做到營養(yǎng)全面均衡。
在面包的選擇上,以全麥面包無糖面包為佳,之所以建議無糖,一是我們現(xiàn)在的飲食中糖的攝入量偏高,外面買的加工食品幾乎沒有不加糖的,不加糖就不好吃;二是,吃含糖面包餓的更快,吃糖多會加快胰島素的分泌,加速消化。
全麥也比精麥更有營養(yǎng),全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì),粗糧有益人體腸胃健康,并且多吃不會發(fā)胖,反而可促進體內(nèi)毒素排出,更有利于人體健康。只是口號上要差一些,這個需要慢慢適應(yīng)。