有一年去廣東潮汕去旅游。記得去了潮州、汕頭、南澳島。
廣東無愧是美食之鄉(xiāng)。那里美食之豐富去了那里才能領(lǐng)略到。
潮菜淡而有味、食而不膩,注重清淡、注重原汁原味
潮菜吃菜喜歡配上醮醬。
潮汕有許多美味的小吃。牛肉丸,潮汕制作的牛肉丸口感爽脆,具有濃郁的牛肉味。
許多丸類的潮汕小吃,如豬肉丸、豬肚丸、魚丸、墨斗丸、蝦丸等,都給回味無窮的感覺。
春餅、鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸、蠔烙、腸粉、牛肉粿、牛肉丸、砂鍋粥等讓你應(yīng)接不暇。
有一天吃好晚飯一會,大家提議逛市場。
于是信步走在街上,走進(jìn)一個街區(qū),長長街道有各式各樣的店鋪。
有吃的、有賣雜貨的、服裝店、有賣菜的,晚上有那么多賣菜的,我大開眼界了。
挑了一家火鍋店,我們幾個坐下,點了一個牛肉火鍋吃了起來。
這家牛肉火鍋,牛肉極其新鮮,牛肉批成簿片,刀功上乘。
涮了牛肉再點上肉丸,感到名不虛傳。那肉丸嚼勁十足、肉味鮮美、湯汁充溢。
那醮醬也堪稱一絕,咸鮮適口,一股蒜香誘人。
涮著火鍋,大家談笑著,開心極了。
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