謝謝邀請(qǐng)。你最喜歡吃什么菜？

我喜歡吃的菜比較多，最喜歡的是清燉魚水泡。二十多年來，魚水泡對(duì)我來說，那是百吃不厭，常吃常鮮。不僅我愛吃，家人和同事們，誰吃誰就會(huì)說一句：真會(huì)吃。魚水泡含有豐富的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及養(yǎng)顏美容的作用。

清燉魚水泡的作法

主料：鮮大魚泡1000克。

配料：豆腐500克、黃豆醬50克、干辣椒20克，花椒20克、植物油、精鹽、醬油、生姜、香油等適量。

做法：

1、將鮮魚水泡洗凈，清除中間細(xì)腰部油脂，切大塊，瀝干水分。

2、豆腐切塊，生姜切片，辣椒切段。

3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到七成熱時(shí)放入花椒、辣椒、生姜、黃豆醬，炸出香味，添上1公斤以上的水燒開，開鍋后加入魚水泡，醬油、精鹽，大火清煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火清燉15分鐘，放入豆腐塊，繼續(xù)小火燉10分鐘。關(guān)火，淋少許香油。裝入火鍋上桌，小火保持溫度。

特點(diǎn)：魚水泡色白脆嫩，湯汁潤(rùn)厚，滑嫩爽口，風(fēng)味極鮮，色香味具佳。分食后如有剩余，涼置后可成為很有韌性的魚凍食用。

總之，魚水泡不論怎么做，都是一道名副其實(shí)的美食。購買大魚水泡最好跟魚販們提前預(yù)約，農(nóng)村一公斤在20到30元，城市可能更貴一些，網(wǎng)上干品太貴，海魚大水泡每公斤可在幾千元以上。

我最喜歡吃的一道菜是媽媽做的臘肉火鍋。因?yàn)檫@道菜有媽媽的味道，兒時(shí)的記憶；各種臘肉火鍋也是我們土家山寨里的特色，也是習(xí)俗，每逢佳節(jié)，這是一道必吃的美食。

制作臘肉，吃臘肉是當(dāng)?shù)氐奶厣�，我們那里，吃火鍋不分四季，即使是炎熱夏季，依然�?huì)架起爐子，一家人圍著爐子吃火鍋�；疱仯�也就當(dāng)?shù)厝苏写�客人的上品。無論我身在何處，離家多就，最想吃的還是媽媽做的這道菜，即使在外有食材，也是做不出那種味道，吃不到那種感覺！

臘肉火鍋其實(shí)做法簡(jiǎn)單：只需老臘肉燒皮，洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水幾分鐘，除去浮沫；然后再放入大蒜、生姜、花椒、桂皮、八角，等一些大料一起煮（先大火煮開，小火慢燉一個(gè)小時(shí)以上），慢慢燜煮出來才入味，有味道；吃之前放入辣椒和一些蔥花（蒜苗），根據(jù)自己喜好還可以添加一些調(diào)味料；吃火鍋，必須是小火邊吃邊煮，同時(shí)還可用臘肉湯，涮青菜，香菜等（自己喜歡的菜來吃。臘肉湯是慢火熬制成的，湯里味道特別濃郁，煮菜吃不需要?jiǎng)e的調(diào)味料，吃起來特別帶勁，麻辣鮮香，特別開胃！

我最愛吃的菜是很平凡的，不知道有沒有人和我有一樣的愛好

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喜歡吃麻辣雞片，肉絲抄沖黃。

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你最喜歡吃哪一道菜呢？為什么？謝謝提問，我來回答這個(gè)問題。

不論過去和將來，肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃的水煮肉片是我百吃不厭的一道菜！

因?yàn)檫@道菜，我一個(gè)人能干掉三碗米飯，直到碗里的肉片搶光了，最后在湯里打撈碎肉的樂趣一直延續(xù)到現(xiàn)在，和朋友們樂在其中！而且豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血滋陰潤(rùn)燥的功效。

就是自己在外面請(qǐng)朋友吃飯的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)上這道菜來撐場(chǎng)面的，有它在啤酒也能多喝兩扎。我也自己在家里經(jīng)常自己做。今天我就把水煮肉的做法教給大家，讓我們?cè)谧约杭依镆材艹缘胶惋埖暌粯用牢犊煽诘乃�煮肉片�?br/>

開始制作：

1：最基本配料：里脊切片，豆瓣醬，干辣椒花椒，蔥姜蒜。2：將里脊用鹽、料酒、雞蛋抓勻，最后在上淀粉（這樣可以把味道保護(hù)起來）腌制30分鐘，蔬菜我一般愛用圓生菜，這個(gè)隨意了，主要是綠色好熟的就OK。

3：起鍋燒油，下蔥姜蒜干辣椒花椒，煸出香味下豆瓣醬煸出紅油，加清水燒開將蔬菜燙斷生撈出備用。

4：原湯燒開，下腌好的肉片，一片一片放入鍋中燙煮至熟。5：將湯和肉片一起導(dǎo)入蔬菜盆中，在肉片上撒蒜末，在燒一勺熱油澆在蒜末上爆香。

香辣可口，美味下飯的水煮肉片可以上桌享用了！

這就是我最愛吃的菜水煮肉片5步速成法。吃過的朋友都是贊不絕口，從未失手過。

希望你喜歡我愛吃的這一道水煮肉片哦。

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嗯⊙?⊙！好的，我最喜歡吃的菜有很多，因?yàn)槲沂浅载洠∥蚁矚g自己動(dòng)手做飯，依戀我就愛圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)。????

1、涼拌類我最喜歡吃的有:大蔥拌豆腐皮，??豬頭肉拌黃瓜，大蔥拌??耳朵，小蔥拌豆腐，香椿芽拌豆腐，黃瓜拌??豬肝，??雞蛋拌粉絲，黃瓜絲火腿腸拌粉絲，花生米拌芹菜，洋蔥拌黑木耳，香菜海帶絲拌粉絲，姜末藕片，白糖調(diào)西紅柿??，涼拌金針菇，白菜芯拌海蜇，香菜蔥花拌??豬皮凍

我喜歡吃并且愛調(diào)涼菜。把花生油燒熱炸點(diǎn)尖椒花椒，然后淋入上邊放了鹽還有姜末的菜里，然后再倒上味達(dá)美，食醋，??雞精，香油等調(diào)料，拌勻就可。味道酸辣可口，吃起來美美的！在涼拌的過程中，豆腐皮用開水燙燙就可以了；藕片、金針菇用開水焯一會(huì)兒，然后再用涼開水浸泡一會(huì)兒就OK??。

2、熱菜類我最喜歡吃的有:小??雞燉蘑菇粉皮，酸辣土豆絲，麻辣肉，麻辣??羊肚，紅燒排骨，白菜??豬肉燉粉條，紅燒茄子，四喜丸子，風(fēng)味茄子，西紅柿炒??雞蛋，香椿芽煎??雞蛋，醬??豬蹄，芹菜炒肉，煎知了猴，火腿腸炒芹菜，上海青炒香菇，炒咸魚??辣椒，蝦皮辣椒，肉燉黃豆芽，蕓豆豬肉烀土豆，燉鲅魚，花鰱魚頭燉豆腐，煎咸魚馬鮫魚??比目魚，豆腐皮燉粉條，油條炒絲瓜。

用辣椒花椒蔥花香菜炒的咸魚??、蝦皮辣椒，用其卷煎餅，卷燒餅，味道真是好的不得了，又辣又香吃起來好興奮好過癮，卷了一個(gè)還想吃一個(gè)。以前上學(xué)的時(shí)候，媽媽給我炒一大瓶蝦皮辣椒，煎上幾根咸魚??，炒一瓶豆腐皮辣椒等帶學(xué)校里吃，食堂里的飯油沒油一點(diǎn)滋味也沒有，難吃死了。滿滿溫暖的母愛回憶……

3、油炸類我最喜歡吃的有:炸藕合（兩個(gè)藕片之間底部相連，灌上調(diào)好的肉餡），炸蕓豆，炸土豆片，炸茄子片，炸薯?xiàng)l??，炸點(diǎn)心，炸地瓜片，炸花生米，炸蘿卜丸子，炸帶??魚。

用兩三個(gè)雞??蛋打碎和面液里，炸出來的美食叮呱呱！外面賣的不衛(wèi)生，甚至有的使用地溝油，反復(fù)使用的油有致癌物質(zhì)，對(duì)身體健康不利！所以勁量自己在家里做，吃起來既安全又放心。

好了，＾3＾親們，你喜歡吃什么？和我中了幾條��？有緣人留言唄！嘿嘿????

每逢節(jié)日我的父親就會(huì)做一道甜食叫做拔絲山藥。把菜山藥買來洗凈去皮，切成段再切成細(xì)條，然后裹上面粉在熱油中炸致金黃色撈入盤中備用。然后父親把白糖按比例放入炒鍋中，剩下的就是父親掌握火候。他認(rèn)為糖稀化到可以了，就把山藥倒進(jìn)去。不一會(huì)一盤晶瑩剔透的拔絲山藥就上桌了，然后端一碗熱水在一邊，大家就開吃了。只見被筷子挑起的細(xì)長(zhǎng)的糖絲，在杯盤碗盞間飛舞，剎是好看.十分的香甜。

等大家吃完了山藥條，最后凝固在盤子底上的糖塊就是我獨(dú)享的美食了。后來這個(gè)拔絲山藥的手藝就傳到了我老公的手中。這是我最愛的美食。

我最最喜歡的吃的是可樂雞翅

可能我本身就喜歡吃雞翅，可樂雞翅就更喜歡吃了，甜咸口的下飯，不管在外面吃好吃的可樂雞翅我還是更喜歡吃我媽媽做的，講真，我上初中的時(shí)候聽說有這道菜但是我媽沒做過也沒吃過，聽我說有這個(gè)菜就自己琢磨做的，但是做出來的真的是太好吃了，在加上我很喜歡吃雞翅，所以我家年夜飯里必有得就是可樂雞翅，吃的最多的也是我，哈哈，現(xiàn)在長(zhǎng)大了不在媽媽身邊，但是一看到這道菜就會(huì)想起媽媽給我做的，媽媽做的可樂雞翅味道雖然不是做好的但是確實(shí)最親的。

分享一下可樂雞翅的做飯:

1

將雞翅洗凈，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻腌制20分鐘。

2

蔥姜蒜洗凈，蒜姜切片，蔥切蔥花

3

鍋內(nèi)下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙大量上升時(shí)為7成熱），依次放入腌好的雞翅，轉(zhuǎn)中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦里嫩。

4

此時(shí)放入蔥姜蒜各10克，煸炒出香味。

5

放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。

6

最后大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅后關(guān)火。