大暑到，我家不吃包子油條，早餐就吃它，6分鐘出鍋，咬一口直掉渣
大家好，我是震歌lobe美食，每天持續(xù)更新最簡單易學(xué)的美食教程，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『大暑到，我家不吃包子油條，早餐就吃它，6分鐘出鍋，咬一口直掉渣！』
俗話說“一日之計在于晨”，早餐也是一日三餐中最重要的一餐，千萬不能馬虎。不過生活中有不少人對早餐并不重視，養(yǎng)成了不吃早餐的壞習(xí)慣，這是不健康的，會傷害我們的胃，所以一定要記得吃早餐。
入夏后天氣炎熱，大家的食欲都會下降，有些人沒胃口，就選擇不吃早餐。
早餐，我家是少一頓都不行，只要不吃早飯，肚子就餓得咕咕叫，更何況家里還有正在長身體的孩子呢。傳統(tǒng)的早餐就是油條、包子、油餅等，吃多了也膩得慌，是時候換花樣了。
今天我教大家做一個怎么都吃不膩的早餐餅，做法簡單，5分鐘就能出鍋，咬一口直掉渣。很多人都愛吃酥餅，覺得做法太難，都是直接在外面買的。其實，酥餅的制作并不難，下面我把酥餅的做法分享給大家，外酥里鮮，每一口都掉渣，比油條包子都要好吃。
學(xué)會這個做法，再也不用排隊買酥餅了，外酥里鮮，放涼了也很酥脆，不會變軟。
【早餐酥餅】
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準(zhǔn)備500克面粉、5克酵母粉、食用油、食鹽、白糖各適量。
【做法】
第一步、酵母粉倒入小碗中，加入適量溫水?dāng)嚢柚粱_，靜置10分鐘。
第二步、面盆里倒入500克面粉，加入一勺食鹽，倒入酵母水，攪拌成大面絮，然后用手和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或包上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵半小時。如果是做早餐，可以晚上把面和好，放在冰箱里冷藏發(fā)酵。
第三步、面團(tuán)上抹點(diǎn)油，拿出發(fā)酵好的面團(tuán)。酥餅的關(guān)鍵就是油酥，小碗里加適量面粉，加一勺白糖，燒一些熱油澆在面粉上，攪拌成黏稠的糊糊，油酥就做好了。如果想吃咸味，可以加鹽和五香粉。根據(jù)自己的口味來做油酥，要不稀不稠，不然不利于操作。
第四步、發(fā)酵好的面團(tuán)不用揉，直接用搟面杖搟成長方形的薄面餅，在上面抹上油酥。
第五步，從面餅寬的那一邊開始，把面餅卷起來，注意要一邊卷一邊抻，這樣面餅會更薄更長，口感才更酥脆。卷成長條后，用刀分成幾個大小相同的小劑子。
第六步、每個小劑子，把兩邊的切口用手捏緊，防止油酥流出來。然后用搟面杖搟薄，搟成一個圓餅或長條形，放在案板上松弛5分鐘。
第七步、電餅鐺提前預(yù)熱，倒入適量油，油熱后放入松弛好的餅胚，蓋上蓋子烙3分鐘，
第八步、3分鐘后打開蓋子，把餅翻個面，再蓋上蓋子烙3分鐘，當(dāng)兩面都烙至金黃后就可以出鍋了。
好吃的早餐酥餅就做好了，焦香酥脆，孩子喜歡吃甜的，擠上一些番茄醬，她能連吃2個。我更喜歡吃咸的，只要提前和好面，調(diào)好油酥，早上起來不到20分鐘就能做一鍋酥餅，方便又好吃。
大暑到，我家不吃包子油條，早餐就吃它，6分鐘出鍋，咬一口直掉渣。如今的早餐種類很多，出門給錢就能買，但是我更喜歡自己做，干凈又放心。做這個酥餅非常簡單，無論是當(dāng)早餐還是晚餐，都是非常不錯的，好吃又抵餓，喜歡的朋友快動手試試吧。
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