你好，很高興回答這個(gè)問題

喜歡吃泡姜，看完照著做就OK

食材:

仔姜500g

配菜:

青紅牛角尖椒各10個(gè)，檸檬1個(gè)

調(diào)味料:

蘋果醋、米醋、白酒、食鹽、冰糖

具體做法:

1、取1000ml干凈玻璃瓶子一個(gè)洗凈，晾干水分備用。

2、仔姜去皮洗凈，晾干水分，切成3mm厚的薄片，放入干凈盆中，撒上100g食鹽腌制2小時(shí)，殺出仔姜中的水分。

3、青紅牛角尖椒洗凈，晾干水分，摘取尖椒蒂，備用。

4、檸檬切片備用，切半個(gè)檸檬即可。

5、將腌制2小時(shí)的生姜片的盆中的水倒掉，將腌制好的生姜撈出來(lái)擠干水分，放入剛才備好的玻璃瓶子中。

6、將檸檬片放生姜片上面，再放入青紅牛角尖椒，放入50g冰糖。

7、依次往玻璃瓶中倒入200g蘋果醋、300g米醋、100g白酒，蓋蓋密封放冰箱冷藏保存，大約泡一周即可食用。

條友們，酸甜爽脆的泡姜做好了，知道在夏天怎么泡姜了吧？！