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烤箱可以根據(jù)自己的使用需求和預(yù)算來(lái)選擇。

如果是新裝修房子的話，可以選擇嵌入式的烤箱，有松下/西門子/博世/美的/方太/老板/華帝等牌子，價(jià)格約在三四千，比較優(yōu)選的是德國(guó)產(chǎn)的西門子，它的特點(diǎn)是溫度準(zhǔn)確，烤出的東西顏色漂亮！

如果不是新裝修只是家用的話，可以選擇臺(tái)面式電烤箱！有長(zhǎng)帝/美的/ACA/格蘭仕/松下/海氏/卡士/高比克等牌子，價(jià)格從二百至一千多不等！

家里用的話也別買太小的，越小越不好用，溫度不好控制！一般可以買45升左右的！價(jià)格在五百左右！當(dāng)然如果預(yù)算夠可以再買大一點(diǎn)，因?yàn)榇罂鞠湫Ч刃】鞠湫Ч麜?huì)好，并且一次烤的量更多！

目前更多人使用的應(yīng)該是長(zhǎng)帝吧，因?yàn)樗詢r(jià)比高！我自己使用的第一個(gè)烤箱是30L長(zhǎng)帝，溫差40度，溫度偏高！國(guó)產(chǎn)機(jī)器的話，40度的溫度差是合格標(biāo)準(zhǔn)。后來(lái)?yè)Q了高比克70L，確實(shí)溫度很準(zhǔn)，設(shè)置溫度和烤箱溫度基本一致，用了五年多了，還很好！用壞了一個(gè)溫度計(jì)，烤箱還好好的！如果追求顏值可以買海氏卡士之類的，外觀還是滿漂亮的！

如果是開(kāi)私房做蛋黃酥月餅餅干這種數(shù)量比較多的東西，就需要買風(fēng)爐了，有魔笛手/艾瑞斯/高比克等價(jià)格二千至五千！

如果是開(kāi)店最好還是選擇商用電烤箱了，有新麥三麥等，還有些不知名國(guó)產(chǎn)品牌，一個(gè)是便宜一個(gè)是后期維修方便！很少有店用進(jìn)口設(shè)備，一是因?yàn)橘F二是因?yàn)楹笃诰S護(hù)不方便





最佳貢獻(xiàn)者
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生活水平的提高使我們的食物變得豐富，生活中我們也經(jīng)常能從各種平臺(tái)看到誘人的糕點(diǎn)或者烤肉的制作教程，于是很對(duì)人都很想嘗試自己試試，那就需要用到烤箱，但是烤箱應(yīng)該怎么選呢？

選擇烤箱應(yīng)該注意以下方面

1.容積大�。哼@一點(diǎn)可以結(jié)合自家廚房的空間大小和家庭成員數(shù)及飯量綜合決定，一般20-30升的烤箱就足夠普通家庭使用了，20升以下的烤箱由于加熱中心和外緣溫度差較大，受熱不均的現(xiàn)象比較明顯，適合烘焙和想要嘗試新鮮的初學(xué)者。

2.溫度范圍：這一點(diǎn)也使很多人在選擇時(shí)猶豫不決，建議70-250℃范圍就可以，這個(gè)溫度已經(jīng)能滿足日常烹飪了。而且最好可以上下獨(dú)立控溫，烘烤制作美食的關(guān)鍵就是溫度，在烘焙過(guò)程中使用上下獨(dú)立控溫的功能，可以讓牛排上色更好看，蛋撻表面更酥脆，烤箱內(nèi)受熱更均勻，也能讓食物可以快速著色，不會(huì)出現(xiàn)上熟下生的情況。

3.熱風(fēng)循環(huán)和蒸汽功能：蒸汽功能會(huì)使烤箱在烘烤時(shí)噴灑水蒸氣，如果制作的是面包，那就會(huì)酥脆蓬松。而熱風(fēng)循環(huán)可以使食材周圍的溫度更加均衡，在烤脆皮的肉類或餅干時(shí)，這個(gè)功能十分重要。

4.烤箱清潔：烤箱外殼請(qǐng)選金屬材料，如果是塑料外殼很容易遇高溫發(fā)生質(zhì)變。烘烤完食物后一定要對(duì)烤箱及時(shí)清潔，有些烤箱內(nèi)膽和烤盤(pán)會(huì)采用搪瓷材質(zhì)(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質(zhì)上的工藝)其 優(yōu)點(diǎn)就是易清洗，遇高溫不容易開(kāi)裂且不會(huì)和食物發(fā)生反應(yīng)， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干凈。

5.加熱管材質(zhì)：一般來(lái)講，市面上的烤箱加熱管主要分為兩種材質(zhì)，分別是石英管和不銹鋼管，石英管造價(jià)低，一般用于小型或迷你烤箱。而不銹鋼管加熱迅速，能夠縮短加熱時(shí)間，而且使用壽命相對(duì)更長(zhǎng)。

6.多層/加厚玻璃門更安全

玻璃門至少兩層以上，或者進(jìn)行特殊加厚隔熱。兩層以上玻璃門，最內(nèi)最外兩層之間距離越厚越好，中間隔層也是越多層越好。

7. 烤箱門自停功能很方便

烤箱門最好能帶自停功能：在烤制過(guò)程中，難免需要打開(kāi)烤箱門刷料、翻面，但這樣做會(huì)讓烤箱內(nèi)部的溫度大幅下降，所以通常情況下只需要開(kāi)一道縫，將夾子伸進(jìn)去操作就好了。

基于以上五點(diǎn)選擇好烤箱，制作好美食之后還要需要一款專用的隔熱手套，防止在取出食物時(shí)發(fā)生燙傷，接下來(lái)為大家推薦一款隔熱手套。

這款硅膠隔熱手套進(jìn)行了加厚設(shè)計(jì)，更耐高溫，并且設(shè)計(jì)了防滑條紋，硅膠材質(zhì)配合防滑條紋，增加摩擦，防治物品滑落，降低受傷風(fēng)險(xiǎn)。

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