很高興回答這個問題，說起香菇大家都比較喜歡吃，但是對于香菇的一些注意事項有很多人還是不知道，香菇的歷史起源于我國，香菇是世界第二大菇，也是我國久負盛名的食用菌，主要分部在我國的江蘇、上海、浙江、江西、湖南、貴州、四川等地，人工栽培幾乎遍及全國，營養(yǎng)價值被譽為是“菇中的皇后”，可以增強人體免疫力、降血脂、健胃保肝，一般最好是現(xiàn)泡現(xiàn)吃，如果泡了以后沒有壞的話，還是可以吃的，只是會影響口感和營養(yǎng)價值，一般最好是一天左右就要吃，以后遇到這樣的情況，建議最好把水控干，放在冰箱冷藏保存，如果在保存的時候發(fā)現(xiàn)香菇有變黑的情況出現(xiàn)，應(yīng)該立即丟棄，因為發(fā)黑的香菇已經(jīng)是變質(zhì)的，而且氣味也有變化，不要去食用，希望可以幫到你

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如果泡了兩天的香菇?jīng)]有出現(xiàn)變壞的現(xiàn)象，還是可以吃的。香菇洗完常溫放置容易變質(zhì)，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝干，等到香菇表面變干燥后再放在冰箱保存。

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你好，香菇泡了兩天如果沒壞就能吃。但泡發(fā)后建議盡早吃掉，因為香菇泡的時間久了，會影響口感和營養(yǎng)價值，一般泡一天左右食用最佳。