1、霞多 （shar-dun-NAY）

它是一種用途廣泛的葡其特點(diǎn)反映了其不斷增長(zhǎng)的和生產(chǎn)過(guò)程。在所有萄酒類型中，霞多麗生產(chǎn)世界上最復(fù)雜的葡萄酒。大多數(shù)霞多麗都是飽滿，金黃和天鵝絨般的水果，堅(jiān)果，黃油，橡木，香料或香草，并具有中到高的酸度。

2、Chenin Blanc （SHEN'N BLAHNK）

Chenin Blanc在法國(guó)盧瓦爾河谷種植了數(shù)千年。它在加利福尼亞廣泛種植，在許多酒壺或廉價(jià)的佐餐葡萄酒中使用的葡萄。Chenin Blanc的酸度高于平均值。Chenin Blanc的特性很難定義，但它通常是輕盈和果味。

3、Gewurztraminer （geh-VERTS-trah-mee-ner）

Gewurztraminer字面翻譯為“辣”，主要生長(zhǎng)在德國(guó)和法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)，氣候涼爽，可以完全成熟。它具有清淡，清脆的酸度和大膽的味道。

4、灰皮諾或灰皮諾 （PEE-no GREE或GREE-zho）

被稱為意大利的Pinot Grigio和法國(guó)的阿爾薩斯地區(qū)，以及美國(guó)的Pinot Gris，這種葡萄的特征將根據(jù)其種植區(qū)域而變化。歐洲白比諾（Pinot Grigio）的酸性較強(qiáng)。

5、雷司令 （REES-ling）

雷司令是德國(guó)最著名的白葡萄酒，也在法國(guó)的Alcase地區(qū)和紐約的Finger Lakes區(qū)種植。它生長(zhǎng)在加利福尼亞州和華盛頓州，但頻率較低。具有獨(dú)特的花香，果香。

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下面是更多關(guān)于白葡萄酒的問(wèn)答

1.雪當(dāng)莉（又當(dāng)莉，Chardonnay）

此款葡萄是世界上最有名的釀酒白葡萄品且全世界幾乎都有種如果說(shuō)Cabernet Sauvignon是“紅葡萄品種之王”，那么Chardonnay就應(yīng)該被稱為是“白葡萄品種之王”。其果實(shí)豐厚，果香濃郁，可以用來(lái)制作各種風(fēng)味復(fù)雜、酒體醇厚適合長(zhǎng)期存放的白葡萄酒，也可以用來(lái)制作汽泡酒。Chardonnay是一種單位產(chǎn)量大，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的白葡萄品種，在世界上許多地方都能夠生長(zhǎng)良好。目前除法國(guó)以外，澳大利亞的種植最多。

2.雷司令（又稱薏絲琳，Riesling）

這是一種帶著十分淡黃綠色的葡萄，葡萄藤非常硬，可以抵抗霜害等惡劣的天氣環(huán)境與各種疾病。因此，很多人認(rèn)為這是世界上最優(yōu)良的葡萄品種之一。Riesling喜歡在比較冷的氣候下生長(zhǎng)，葡萄藤發(fā)芽較晚，葡萄藤需要的成熟期較長(zhǎng)。因此，葡萄成熟的較同地區(qū)的其它品種的葡萄較晚。多數(shù)的Riesling還是被制成強(qiáng)調(diào)果香，不甜或半甜的酒，越晚采摘的White Riesling葡萄，含糖量越高，很適合用來(lái)制作餐后甜酒。晚采摘的Riesling果實(shí)很容易被貴腐霉所感染，微菌的菌絲進(jìn)入葡萄果實(shí)后，將果汁里大多的水份吸走，使果皮枯萎，果實(shí)中糖的濃度提高，并帶來(lái)許多特殊的風(fēng)味，這就是所謂的貴腐酒（Noble Rot）。Riesling是德國(guó)葡萄酒的代表品種，由Riesling所釀制的葡萄酒約占德國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的20%。 追答

3.白蘇維翁（又稱長(zhǎng)相思，Sauvignon Blanc）
原產(chǎn)地法國(guó)，除法國(guó)以外，紐西蘭的Sauvignon Blanc也非常成功，已建立了自己的花香與果香濃郁的特色。美國(guó)加州、智利與澳大利亞等地也有生產(chǎn)。由Sauvignon Blanc所釀制的葡萄酒酸度高，帶有刺鼻的青草味和蔬菜味道。在加州有許多的釀酒者將Sauvignon Blanc 稱作窮人的Chardonnay，與Chardonnay一樣，這也是一種產(chǎn)量很大的葡萄品種，而且制酒成本較Chardonnay低。然而Sauvignon Blanc所制的葡萄酒，即使品質(zhì)再好，也很難有Chardonnay的深度、厚度和風(fēng)味的復(fù)雜性，所以，雖然可以經(jīng)過(guò)橡木桶儲(chǔ)存，或加入Semillon 或Chardonnay來(lái)強(qiáng)化厚度，Sauvignon Blanc所釀制的葡萄酒最好還是趁年輕、果香依然濃郁時(shí)飲用。
4.圣美倫（又稱賽蜜容，Semillon）
由Semillon所釀制的白葡萄酒，無(wú)論是以單一品種或混合品種形式，都可以被長(zhǎng)期存放。Semillon 最常和Sauvignon Blanc互相混合，彼此可以相互截長(zhǎng)補(bǔ)短，以提升品質(zhì)。Semillon也和 Riesling 一樣容易受到貴腐菌的感染，因此也非常適合用來(lái)制作貴腐酒。在美國(guó)的加州及華盛頓州，Semillon大多被制成晚采摘的半甜或甜白葡萄酒，這些酒通常都以口感均稱，帶有豐富且復(fù)雜的無(wú)花果、梨子、蜂蜜的味道特征著稱。
5.白皮諾（Pinot Blanc）
風(fēng)味近似于Chardonnay的一款白葡萄品種，所以也常常被稱作是窮人的Chardonnay。品質(zhì)良好的Pinot Blanc有著強(qiáng)烈濃郁和復(fù)雜的風(fēng)味，近似成熟的梨子、香料、柑橘和蜂蜜，雖然也可以存放，但是風(fēng)味最佳的時(shí)機(jī)還是在他年輕果香濃郁的時(shí)候。
6.瓊瑤漿（又稱葛烏茲查里曼，Gewürztraminer）
此款葡萄的皮為粉紅色，原產(chǎn)于法國(guó)的阿爾薩斯，德國(guó)產(chǎn)量也不低。瓊瑤漿可以做結(jié)構(gòu)豐厚的酒，它有獨(dú)特的荔枝香味，但過(guò)熟就會(huì)油膩，接近煙肉脂肪。它非常容易成熟，酒精也高，容易跟另一種叫Traminer的葡萄混淆，但嚴(yán)格的講它就是帶麝香的Traminer。
7.其它白葡萄品種
白軒尼（Chenin Blanc）法國(guó)葡萄品種，較古老的品種之一；米勒—土高（Muller—Thrugau）這一款葡萄品種是由兩種不同葡萄雜交而成的。它成熟快，收成可靠，但酸不足，德國(guó)用它做低價(jià)酒，但在其它國(guó)家（匈牙利）也能出產(chǎn)很好的酒；雪莉葡萄（Palonino）釀造雪莉（Sherry）的葡萄，蒼白，干而幼細(xì)，會(huì)產(chǎn)生活力的香氣，一聞就能識(shí)別出這種葡萄，但不易以言辭形容。

本回答被網(wǎng)友采納 白葡萄有：

莎當(dāng)妮（Chardonnay思（Sauvigon Blanc）司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）格尼（Viognier）

希望對(duì)您有幫助。 比較常見(jiàn)的白葡萄品種多麗、長(zhǎng)相雷司令、瓊瑤漿、賽美蓉、貴人。

霞多麗（Chardonnay）霞多麗是法國(guó)勃最常見(jiàn)的白葡萄品種。用霞多麗釀造的葡萄酒具有典雅的、新鮮的柑橘 類水果的香氣，清淡爽口，適合于魚(yú)類或者其他海鮮搭配。

長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）長(zhǎng)相思是法國(guó)波爾多的白葡萄品種，目前很多國(guó)家都有栽培。長(zhǎng)相思葡萄酒具有細(xì)膩、新鮮的香氣，有明顯的花香和野果香，是非常爽口的葡萄酒，配里脊肉、燒烤海鮮、牛肉及 加有香料的素菜等非常合適。

雷司令（Riesling）雷司令是德國(guó)萊茵河畔的代表品種。澳大利亞、新西蘭、法國(guó)、美國(guó)、智利、中國(guó)等都有栽培。雷司令葡萄酒具有柑橘類水果的香味并含有礦物質(zhì)的味道，配魚(yú)類菜肴、牡蠣和亞洲風(fēng)味菜肴都很理想。

瓊瑤漿（Gewurz-traminer）瓊瑤漿在德國(guó)、澳大利亞、法國(guó)、美國(guó)等都有種植。帶有辛香調(diào)料、玫瑰和熱帶水果的味道，可以釀制成干、半干和甜型葡萄酒。瓊瑤漿葡萄酒可以搭配亞洲風(fēng)味的菜肴，包括熏制的菜肴和酸甜口味的飯菜。

佳美（Gamay）佳美是法國(guó)博若萊地區(qū)最著名的葡萄品種，博若萊新酒就是用這個(gè)品種釀造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，適合年輕人飲用。

賽美蓉（Semillon）賽美蓉是法國(guó)一個(gè)古老的釀酒葡萄品種，主要產(chǎn)于波爾多的格拉夫和索丹產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在除了法國(guó)、德國(guó)之外，智利、阿根廷以及澳洲也有較多栽培。賽美蓉在索丹地區(qū)用來(lái)釀制貴腐甜酒。賽美蓉貴腐甜酒可經(jīng)數(shù)十年乃至上百年窖藏，口感醇香濃郁，是餐后甜酒的最佳選擇。

貴人香（Italian Riesling）貴人香原產(chǎn)于意大利，1982年引入中國(guó)后在山東、河北、陜西及天津、北京和黃河故道地區(qū)有較多栽培，是釀制優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的良種，也是釀制香檳酒、白蘭地和加工葡萄汁的好品種。由它釀成的酒，禾稈黃色，有悅?cè)说墓�香和酒香，柔和爽口，豐滿完整，酸澀恰當(dāng)�？尚迈r時(shí)飲用或陳釀，與海鮮、魚(yú)、雞肉及豬肉搭配飲用最佳。

最后勸你一句，別自己動(dòng)手釀葡萄酒，那玩意不衛(wèi)生，很容易細(xì)菌超標(biāo)。 白羽：又名爾卡齊杰里、蘇58等，歐洲種，原產(chǎn)原蘇聯(lián)。1956年引入我國(guó)。該品種釀制的葡萄酒呈淺黃色，果香酒香協(xié)調(diào)，酒體豐滿，柔和爽口，味悠長(zhǎng)，是目前我國(guó)栽培面積最大的釀酒品種。應(yīng)該是這樣 最主要的有四種：1,霞多麗，又名莎當(dāng)妮、夏多內(nèi)；2,長(zhǎng)相思，又名白蘇維翁、白沙威濃；3,雷司令，又名薏絲琳、威士蓮；4,灰皮諾，又名黑貝露、灰品樂(lè)等。其中霞多麗最普遍。 我比較常喝的是意大利的天使之手，感覺(jué)性價(jià)比可以

上個(gè)月買了一瓶國(guó)產(chǎn)的陸壹，我覺(jué)得都蠻好喝的

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