從成分上來(lái)說(shuō)打餅干中確實(shí)含有堿性的碳酸以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進(jìn)和，緩解胃酸分泌過(guò)多而產(chǎn)生的“燒心”等癥狀。但這種作用并沒(méi)有我們想象中的那么神奇。

事實(shí)上，蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過(guò)的饅頭片和面包片，因?yàn)榭局坪笮纬珊�化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的蘇打餅干油脂含量可是相當(dāng)可觀，大部分產(chǎn)品的脂肪含量都在20%~30%，如果誤以為是健康餅干而大量吃，后果可想而知。

擴(kuò)展資料

養(yǎng)胃小貼士：

1、減少應(yīng)酬，別讓自己吃撐了。

2、菜別燒得太爛，油別放得太多，盡量不吃油炸食品。 

3、一天三頓飯按時(shí)吃，每天相差不超過(guò)半個(gè)小時(shí)。 

4、夏季別貪涼，少吃冰鎮(zhèn)食品，食物要吃得干凈、新鮮。 

5、辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃，臨床營(yíng)養(yǎng)科不建議胃病患者吃上述食物，以免刺激胃黏膜。 

6、目前臨床上建議胃潰瘍等胃病患者采取少食多餐的方法，可以起到止痛、護(hù)胃的效果。 

7、適當(dāng)喝一些養(yǎng)胃的食療粥，比如用薏米、山藥、蓮子熬粥。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng) --人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道--吃蘇打餅干養(yǎng)胃？專家：不靠譜！

人民網(wǎng)--人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道-- 白粥、牛奶、蘇打餅干……養(yǎng)胃別迷信這些食物

-

下面是更多關(guān)于蘇打餅干的問(wèn)答

近，很多“功能”受到追其中有一些被冠治胃病”功能的蘇打餅干甚至被不少胃病患者當(dāng)作正餐食用。那么，養(yǎng)胃餅干真的有緩解胃病、養(yǎng)胃的功效嗎？

與其它餅干相比，蘇打餅干在制作時(shí)要加入小蘇打（碳酸氫鈉），還要進(jìn)行發(fā)酵。很多胃病患者認(rèn)為，常吃蘇打餅干可緩解胃病。但實(shí)際上，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明蘇打餅干能治療胃病，或能改善食欲和營(yíng)養(yǎng)狀況，如果常吃還會(huì)適得其反。

這首先是因?yàn)樘K打餅干中鈉鹽含量更高。蘇打餅干里由于加入了碳酸氫鈉，所含鈉鹽普遍高于普通餅干。膳食中如果攝入鈉過(guò)多易增加腎臟負(fù)擔(dān)，升高血壓。

其次，蘇打餅干脂肪含量高。為了使餅干有很好的酥脆感，大部分產(chǎn)品在制作過(guò)程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至豬油、牛油等配料，油脂中飽和脂肪含量越高，餅干吃起來(lái)越酥脆。造成的結(jié)果就是，市面上大多數(shù)蘇打餅干的脂肪含量都在20%左右，最高的達(dá)30%。脂肪類食物可能會(huì)對(duì)腸胃造成不良影響，比如刺激消化道收縮，極可能減慢胃排空和加重便秘；也可能加速腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致或加重腹瀉。

第三，蘇打餅干中加入的小蘇打（碳酸氫鈉）還有產(chǎn)氣的效果，會(huì)加重胃病患者胃脹、噯氣的癥狀。

此外，不僅蘇打餅干不能養(yǎng)胃，其實(shí)市場(chǎng)上其它號(hào)稱“養(yǎng)胃”的餅干也不具備此功效。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示：“在我國(guó)保健食品的27個(gè)功能中，并沒(méi)有‘養(yǎng)胃’的說(shuō)法”。目前“養(yǎng)胃說(shuō)”的具體含義、標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)都不明晰，食品能“養(yǎng)胃”更多的是給消費(fèi)者的一份心理安慰。

對(duì)于吃什么才養(yǎng)胃，山東省千佛山醫(yī)院保健綜合科副主任醫(yī)師匡榮光表示，平時(shí)要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，少吃高鹽、煙熏、油炸類食物，多吃新鮮水果和蔬菜。

本文由北京佑安醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師李鵬進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。 很多人都說(shuō),胃不好吃點(diǎn)蘇會(huì)對(duì)胃好,但是啊,咱都上當(dāng) 如果是胃病的人但平時(shí)沒(méi)事,是可以吃點(diǎn)小零食,(那是因?yàn)轲B(yǎng)胃是要少吃多餐嘛),但是如果你是胃常覺(jué)得不舒服,那就不是要養(yǎng)胃的了,是要治胃的了.除了找些合適自己癥狀的胃藥(最好就是一些中藥沖劑).晚上實(shí)在想吃的話,還不如喝小碗小米粥.

從成分上來(lái)說(shuō)打餅干中確實(shí)含性的碳酸氫鈉，和胃酸分泌旺盛者酸進(jìn)行中和，緩解胃酸分泌過(guò)多而產(chǎn)生的“燒心”等癥狀。但這種作用并沒(méi)有我們想象中的那么神奇。

事實(shí)上，蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過(guò)的饅頭片和面包片，因?yàn)榭局坪笮纬珊�化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的蘇打餅干油脂含量可是相當(dāng)可觀，大部分產(chǎn)品的脂肪含量都在20%~30%，如果誤以為是健康餅干而大量吃，后果可想而知。

擴(kuò)展資料

養(yǎng)胃小貼士：

1、減少應(yīng)酬，別讓自己吃撐了。

2、菜別燒得太爛，油別放得太多，盡量不吃油炸食品。 

3、一天三頓飯按時(shí)吃，每天相差不超過(guò)半個(gè)小時(shí)。 

4、夏季別貪涼，少吃冰鎮(zhèn)食品，食物要吃得干凈、新鮮。 

5、辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃，臨床營(yíng)養(yǎng)科不建議胃病患者吃上述食物，以免刺激胃黏膜。 

6、目前臨床上建議胃潰瘍等胃病患者采取少食多餐的方法，可以起到止痛、護(hù)胃的效果。 

7、適當(dāng)喝一些養(yǎng)胃的食療粥，比如用薏米、山藥、蓮子熬粥。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng) --人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道--吃蘇打餅干養(yǎng)胃？專家：不靠譜！

人民網(wǎng)--人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道-- 白粥、牛奶、蘇打餅干……養(yǎng)胃別迷信這些食物

不要糾個(gè)，并無(wú)任何意義，就當(dāng)是零食少吃點(diǎn)，又不是什么西。餅干就只有兩種用途，墊饑和解饞，其他什么用都沒(méi)有，所謂的猴菇也好，高鈣也好，減肥也好，商業(yè)噱頭罷了，真有這功能，就不能算食品和副食了，要?dú)w類到保健品和藥品了，也就是說(shuō)不能隨隨便便的出售了。

在人人關(guān)注健康的時(shí)代，“健康”，“養(yǎng)生”是比較容易獲得認(rèn)同的一張“王牌”。一些商家深諳其道，便推出號(hào)稱有各種附加功效的餅干。實(shí)際上，國(guó)家食藥監(jiān)對(duì)這種行為明令禁止，按照食品安全法，普通食品不得宣傳或暗示有治療或預(yù)防疾病功能。坦白而言，就是功能性餅干并不靠譜。

事實(shí)上，市售的食品，成分也不是很可靠，說(shuō)是垃圾食品也是有依據(jù)的，凡是商業(yè)大工廠生產(chǎn)的，以盈利為目的，總是很可疑。 本回答被網(wǎng)友采納 蘇打餅

干添加

堿性

添加劑

胃

胃酸

減少胃酸

胃粘膜

刺激吃蘇打餅干

胃病

患者

定處 餅干點(diǎn)作用，但是主要還是從日常飲食為主，每天吃些養(yǎng)胃的，注意不要吃刺激食物。

平時(shí)每天喝稀健丁香茶，稀健丁香茶是養(yǎng)胃健胃的好幫手。丁香茶其藥理作用為養(yǎng)胃抗菌，健胃驅(qū)風(fēng)，溫中，下氣降逆�，F(xiàn)在挺多人喝稀健丁香茶養(yǎng)胃。 制點(diǎn)是先在一部分小麥粉中酵然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。 這種餅干，一般為甜餅干。 含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度;。

蘇打餅干有以下特點(diǎn)

吃蘇打餅干的三大危害1、升高血壓，加重水腫

2、容易變胖

3、含有潛在致癌物——丙烯酰氨

蘇打餅干的做法

蘇打餅干的制作工藝控制要點(diǎn)蘇打餅干有以下特點(diǎn)

吃蘇打餅干的三大危害 1、升高血壓，加重水腫

2、容易變胖

3、含有潛在致癌物——丙烯酰氨

蘇打餅干有以下特點(diǎn)

（與饅頭比）： 1.因加入精鹽，使鈉含量增加； 蘇打餅干

2.因加入精煉混合油，使脂肪含量增加； 3.通過(guò)高溫烘烤，使丙烯酰氨含量增加。這三個(gè)特點(diǎn)可能會(huì)對(duì)你的健康產(chǎn)生不利影響。

編輯本段吃蘇打餅干的三大危害

1、升高血壓，加重水腫

吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。 食鹽（氯化鈉）與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關(guān)系日益明了 蘇打餅干

，得了這些疾病應(yīng)該限制食鹽或鈉的攝入，采用低鹽（每日鈉攝入不超過(guò)2000毫克）、無(wú)鹽（每日鈉攝入不超過(guò)1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過(guò)500毫克）飲食。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。

2、容易變胖

吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。 蘇打餅干中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅干較之?dāng)z入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當(dāng)于多攝入63千卡的熱能。 可見(jiàn)，如果你怕長(zhǎng)體重，或想減肥，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅干。吃蘇打餅干，會(huì)增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

3、含有潛在致癌物——丙烯酰氨

現(xiàn)代研究證明，淀粉類食物高溫烘烤時(shí)，除產(chǎn)生風(fēng)味獨(dú)特的物質(zhì)外，還產(chǎn)生一種國(guó)際公認(rèn)的潛在致癌物——丙烯酰氨。 1000克蘇打餅干中約含丙烯酰氨200微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于饅頭中的含量（饅頭中幾乎不含丙烯酰氨），但低于炸薯?xiàng)l（811微克）中的含量。丙烯酰氨會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將丙烯酰氨歸類為對(duì)人類有可能的致癌物質(zhì)。應(yīng)當(dāng)明確的是，丙烯酰氨是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒(méi)有證據(jù)表明，吃高溫烘烤的淀粉類食物會(huì)使人類患癌癥的發(fā)生率增加。 有了上述三點(diǎn)，是否就絕對(duì)不能攝入蘇打餅干呢？事實(shí)上，對(duì)健康人（體型適中，無(wú)疾�。┰谄胶馍攀车脑瓌t下（保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等），每周吃1次蘇打餅干，每次不超過(guò)50克還是允許的。 本回答被網(wǎng)友采納

Tags：蘇打餅干,蘇打餅干對(duì)胃好？,蘇打餅干養(yǎng)胃嗎？

轉(zhuǎn)載：文章來(lái)自用戶投稿不代表本站觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們。