根據(jù)20201月的市場價格來看，正宗窩一克十幾元到一元不等，需要看質(zhì)量等級。

就燕窩的市場行情，其一克的費(fèi)用一般在十幾元到一百多元不等的都有，價格并不代表著越貴就越好，便宜點的就是假的。主要還是要看燕窩的進(jìn)貨渠道來源和其質(zhì)量等級等方面來看。

價格方面的高低主要是毛的完整性來定價的。其中盞形完整的，少毛雜質(zhì)也少的燕窩俗稱官燕，是最優(yōu)質(zhì)的燕窩，營養(yǎng)也是最豐富的。其次就是毛燕，屬于中等品質(zhì)，毛比較多，處理起來也比較麻煩，中規(guī)中矩。

擴(kuò)展資料：

選購技巧：

1、不貪密

刷過膠/漿的燕窩都會比較密實，且不易干亦不易碎。刷膠不單是為了增重，首要是因為材料被氧化沒粘性，需求刷膠來固定盞身。

2、不貪大

顧客總認(rèn)為燕窩個頭越大就越好，尤其是送禮的顯得美觀大方，導(dǎo)致有些商家故意把燕窩做大，圖賣個好價錢！

3、選擇干身的燕窩

干身的燕窩一來是便當(dāng)保存，以廣東的氣候來說，用保鮮合密封后基本是不用放冰箱的。二是價格實打?qū)�，同一叫法的燕窩，有些商家標(biāo)的價格低吸引買家。

參考資料來源：

百度百科-燕窩

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下面是更多關(guān)于燕窩多少錢一斤的問答

首先，燕窩種很珍貴的營養(yǎng)品，所以價格也貴，在藥 滋補(bǔ)店 一般20多一克也就燕碎 燕角 30-80一克就是不同等級的燕條、燕盞 更貴的還有。每個店里都不太一樣,基本集中在50-80一克，所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，好的燕盞每克大約在30-100元不等。燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。燉后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調(diào)味。燕窩燉煮之前需要泡發(fā)4-6個小時，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。 燕窩的影響價格

燕窩小

地方燕窩的大小分類也不同，大致一樣的有：3A、4A、5A、6A，燕盞越大，盞型越漂亮，價格越高。道理很簡單，燕窩越大，人們越喜歡。就比如，我們?nèi)ニ�果店買水果，大家都會挑個大的，道理是一樣的。

燕窩的形狀

按照不同的燕窩形狀，有：三角形、半月型、三角半月型。很多人把不同的形狀賣不同的價格出售。實際上，燕子在燕窩內(nèi)不同的地方筑巢，會產(chǎn)生不同的形狀，在營養(yǎng)價值上沒有任何區(qū)別。

燕窩的季節(jié)不同

燕窩的季節(jié)分為：旱季和雨季。雨季食物充沛，燕窩產(chǎn)量高，旱季食物相對較少，燕窩產(chǎn)量少，價格自然上漲。

另外，雨季燕窩較之旱季燕窩更為清潔。這種品質(zhì)的燕窩價格也更高。輕毛的燕窩都是雨季的，旱季的燕窩毛相對較多。

燕窩毛多少

從燕窩農(nóng)民收購過來的燕窩毛越少，收購價格約高，相對應(yīng)的銷售價格也會越高。

水分含量

燕窩是干制品，一般是按95%-99%成干稱重銷售。對于燕窩的干度，普通的消費(fèi)者是很難判斷的。有一些黑心商家，在稱重時把燕窩用水噴濕，加重了燕窩的重量。

燕窩的加工方式影響價格

燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液做的巢，剛剛采摘下來的燕窩上面是有很多細(xì)毛、雜質(zhì)的，正常的處理方法是將燕窩噴水打濕，然后用鑷子把燕窩的紋理撕開，挑去細(xì)毛和雜質(zhì)，這個工序是最耗時間的。一個數(shù)量的挑毛技師，一天只能挑6-7片的燕窩。

另一種加工方式就是：用雙氧水浸泡去毛。把大量的燕窩倒入整缸的藥水里面，讓雙氧水把燕窩的細(xì)毛、雜質(zhì)全部票掉，這樣做出來的燕窩成本低，顏色也漂亮，非常干凈，非常的白，顏色均勻，賣相特別好。但是這樣的燕窩里面雙氧水殘留是安全標(biāo)準(zhǔn)的1000倍以上，吃了對身體非常不好！大家選購燕窩的時候一定要擦亮眼睛，不要被這些不良商販以超低的價格給蒙騙。

漂白燕窩的鑒別方法：

將經(jīng)過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會粘有化學(xué)藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

涂膠燕窩的鑒別方法：

將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學(xué)藥品味道。

辨別真?zhèn)窝喔C請掌握以下要點：

1.燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；

3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 又稱為“碗中貴婦”，它的營養(yǎng)價值高，向送門首選，但是有不少奸商為了增加燕窩的好賣相，通過加一些漂白的化學(xué)藥物，因此在漂白、煮沸的處理過程中，就算原來燕窩里真的有什么特殊的保健作用，可能也已經(jīng)被破壞了，也造成假貨比較多。



燕窩有哪些價值



就營養(yǎng)成分來看，燕窩主要含有豐富的膠原蛋白，口感滑嫩，及鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)，和鈉、鉀、鎂、鈣等微量元素，營養(yǎng)價值極高，就中醫(yī)學(xué)認(rèn)為食用燕窩可以滋腎補(bǔ)陰、潤肺補(bǔ)氣，還能達(dá)到養(yǎng)顏美容等好處，適合女性產(chǎn)后、經(jīng)期結(jié)束后或者更年期后食用，幫助身體修復(fù)機(jī)能，保養(yǎng)卵巢子宮。如果說燕窩的膠原蛋白豐富，其實像魚皮、雞腳、牛筋等也有不輸給燕窩的。

總之，燕窩是長久流傳下來的美顏保健品，我不否認(rèn)燕窩或許有它的保健功效，但是，因為市面上假貨太多、價錢太貴、不夠環(huán)保、目前的科學(xué)研究也太少等因素，我寧可選擇價格便宜、又與燕窩口感相似的“白木耳”（銀耳）。銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、 燕窩不同,價格有一些差異,大中小燕盞,三角盞,燕條,燕碎,還有品的差異,價格不經(jīng)相同,會在20-100元一克之窩泡發(fā)的質(zhì)量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，因此選材最關(guān)鍵。譬如國內(nèi)最好的福臨門燕窩和同仁堂兩大燕窩品牌，其泡發(fā)率往往可以達(dá)到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效 果自然也就很好。 燕窩分燕盞燕條什么的，燕盞最貴，我之前買的印尼014廠的官燕，不到50塊錢1克，就是這個，014.cn168.info，自己吃就挺不錯了。 如果家庭條件允許的話，可以吃的。 燕窩是比較貴的。

蘇島燕窩水10.40%，含氮物質(zhì)57.40%，脂肪微量，無氮提出物22.00%，纖維1.40%，灰分8.70%。去凈毛的燕窩，其灰分為2.52%，可完全溶解于鹽酸，內(nèi)有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解，得還元糖至少17.26%(以葡萄糖計)；含蛋白質(zhì)數(shù)種，其氮的分布為：酰胺含氮10.08%，腐黑物含氮6.68%，精氨酸含氮19.35%，胱氨酸氮3.39%，組氨酸含氮6.22%，賴氨酸含氮2.46%，單氨含氮50.19%，非氨含氮7.22%。燕窩又含氨基己糖及類似粘蛋白的物質(zhì)�；曳种幸遭}、磷、鉀、硫為多。

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