主料麥粉200；雞蛋液185白糖80克

輔料：無鋁泡打粉6克

具體步驟：

1、把所的食材準備好，按需稱取好。

2、室溫放置的雞蛋清洗一下外殼擦干，然后磕開，倒入干凈無水的打蛋盆里。

3、一次性把所有的白糖倒入磕開的雞蛋里。

4、用電動打蛋器攪打蛋液和白糖，至白糖融化；有需要還可以繼續(xù)打發(fā)到雞蛋液稍微濃稠狀態(tài)。

5、一次性加入所有的無鋁泡打粉，可以繼續(xù)用打蛋器攪打，也可以用手持蛋抽手動攪打均勻。

6、一次性加入200克的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，用手持蛋抽或者硅膠刮刀兜底翻拌均勻。

7、用硅膠刮刀把發(fā)糕面糊刮到不粘模具里，模具底部也可以抹油或者墊油紙，方便脫模。

8、裝了發(fā)糕面糊的模具放入蒸烤箱中層，100度蒸30分鐘；我用的蒸烤箱蒸汽功能蒸的，家庭用蒸鍋也可以的，鍋里加足清水，模具蓋上保鮮膜，中大火蒸20-30分鐘。

9、蒸好的發(fā)糕繼續(xù)燜一會再拿出來脫模，小心防燙傷。

10、做法簡單快速的新疆切糕成品圖。

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切糕的做法

材料

糯米棗適量，白糖適量

做法

1、米、紅棗淘洗干凈，浸泡4-5個小

2、糯米控干水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。

3、蒸制15分鐘后開蓋，往糯米里倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續(xù)蒸制20分鐘。

4、紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘，撈出。

5、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。

6、取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜。鋪上一層糯米，用鏟子壓實，鋪上一層棗，按壓實。再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米。

7、最后用保鮮膜包好，上面壓上重物，放入冰箱1個小時。

8、之后取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。 本回答被網(wǎng)友采納 淘寶有賣

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