吃雞心的好處：

雞心入心經，鎮(zhèn)定安神的功效，可用于失眠健心悸怔忡、夢魘等病癥。食用雞心對于保護心臟和心肌細胞，預防心悸和心率失常也有較好的功效。

雞心還具有補血益氣的功效，可輔助治療貧血、心氣虛、心血不足而導致皮膚暗黃無光澤、面色失去紅潤、手腳冰冷等癥狀。

雞心中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體內組織和蛋白酶的主要合成原料，食用雞心能補充大量的蛋白質和氨基酸，能促進機體內部組織中蛋白質的合成，可以增強機體免疫力，對傷口的愈合和抗感染都有很好的作用。

保護視力：雞心中含有豐富的維生素A，能夠促進視紫紅質的再生，對于維持正常視覺功能、預防夜盲癥、防止視力下降有非常重要的作用。

拓展材料：

雞心是雞的心臟部分，含有脂肪、維生素A、核黃素、鉀、鈣等營養(yǎng)成分，具有滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經的功效。

苗族禮儀。舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。

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下面是更多關于雞心的問答

雞含脂肪，維持體溫和保護；提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維的吸收，增加飽腹感。富含蛋,具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。

調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

拓展資料：

雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。又因為有很多物品因為長得像是雞的心臟，所以得名為雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。

吃雞心的注意事項：

1.雞心一定要洗凈血水才不會有腥味，特別是用流動的清水沖洗更好。

2.雞心炒前最好用開水焯一下，這樣能祛味兒，也容易熟。

3.辣炒雞心有排濕、開胃的作用，促進消化、增強食欲，非常適合夏季食用。

4.在炒洋蔥的時候可以使用慢火加熱的炒法，這樣做出來的洋蔥會更加的好吃一些。

5.把洋蔥吵得焦一些就會讓菜肴的口味以微甜為主，使用小火加熱的方法就會讓洋蔥慢慢的釋放出來糖分可以讓菜的味道變得更加的好。

本回答被網友采納 吃雞心有很多的好處，例如雞心性甘平，入心經，有補心驅邪、鎮(zhèn)定安神的功效，可用于失眠健忘、心悸怔忡、夢魘等病癥。食用雞心對于保護心臟、預防心悸和心率失常也有較好的功效。望采納謝謝。 血管別吃，不好！ 沒用 要看肉雞的來源，不能一概而論 多吃壞處，膽固醇增高。當有補充人體鈣維生素的作但凡事得有度。

雞肝雞心都大量蛋白質，能促進生長發(fā)育，還含有脂溶性維生素，尤其含維生素AD,可以預防鈣缺乏�。ㄈ缲�僂�。┖驮鰪娨暳�，對于防近視有好處。另外還含維生素E等。對身體有好處，尤其是少年兒童。 本回答被網友采納 雞心具有保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等功效。 答案 前不久，世界衛(wèi)生組織經3年的研究和“評選布了一張榜雖然這是一張食品榜，但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品，相信一定會比時尚流行榜更受你的關注。 在3年的時間里，世界衛(wèi)生組織對人們日常飲食中涉及的各種食品都進行了分析和研究，評選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品等6種最健康食品。同時，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Top10垃圾食品。 那么，這些健康食品究竟對人們有什么好處，垃圾食品是不是一點都不能吃，又該怎么吃？為此，記者走訪了多位營養(yǎng)學家。 健康食品 蔬菜十三鮮 入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時經常會吃到的。 香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。 北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。 除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。 九種水果香甜可口 一說到營養(yǎng)就會提到水果，可關于水果的營養(yǎng)價值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權威水果倒不可不信。 頭號水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜里的維生素C卻遠遠多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。 肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。 此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。 葷菜吃出名堂 葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。 進榜的最佳肉食當數鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。 吃過肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。 養(yǎng)腦巧吃零食 現在用腦過度的人非常多，吃什么最能養(yǎng)腦是這些人最關心的問題，這不，榜上就評出了最佳護腦的食品，還有不少可以當零食吃呢，快來試試吧。 蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。 垃圾食品 三類食品加重負擔 世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。想想看，這三類食品幾乎是我們每頓正餐都會出現的，但攝入過多卻會加重身體負擔。 方便食品別圖方便 餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時的方便食品，但是方便食品對人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。 方便食品中多有添加劑，上海營養(yǎng)學會趙法汲教授說，方便面含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且損害腎臟；餅干里面的食用香精和色素過多，熱量太多破壞了維生素，還會對肝臟功能造成負擔；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點，吃多了會破壞營養(yǎng)均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。 燒烤等同吸煙毒性 現在，燒烤越來越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。趙法汲教授分析說，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的致癌物質。這種物質對人體影響最大的是它的強致癌性和突變性。 美國一家研究中心的報告說，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。 三類副食不宜常吃 除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實，經過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會讓蛋白質變性，營養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯里有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖，含糖量過高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。 參考資料： 沒有特殊的好處，只是普通食物，而且雞心含油太多，如果不是非常愛吃就最好不要吃。

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