黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，它之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當(dāng)?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵�餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。時(shí)隔30余年之后，即1975年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動(dòng)地勉勵(lì)大家說(shuō)：“從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續(xù)發(fā)揮革命傳統(tǒng)，爭(zhēng)取更大光榮。” 　　古代燒餅，制用精細(xì)。據(jù)《隨國(guó)食單》載稱，燒餅的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種。黃橋燒餅，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、蝦米、香料等作餡心。燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。1983年被評(píng)為“江蘇省名特食品”。 　　據(jù)史料記載，辛亥革命時(shí)期，面積不足兩平方公里、人口不足6000的黃橋，有豬行近20家，油坊20余家，酒行10余家，糧行90多家。商業(yè)的繁榮，流動(dòng)人口的增加，帶來(lái)了飲食服務(wù)業(yè)的興盛。那時(shí)，小小的黃橋竟有100家旅館、客棧，20多家飯館，4家浴室，4家書場(chǎng)，而燒餅店竟達(dá)60多家！ 　　這么多燒餅店，勢(shì)必引起行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)。店主們不得不在用料、制作和品種上動(dòng)腦筋，比誰(shuí)家的分量足，比誰(shuí)家的吃口好，比誰(shuí)的芝麻撒得多。據(jù)說(shuō)有兩家燒餅店的小徒弟，每天端著藤匾 “拼市”。一家說(shuō)，今天我家的燒餅外加兩個(gè)脂油丁，顧客當(dāng)然爭(zhēng)著買這家的，那家的沒人買。第二天，另一家也加兩個(gè)豬油丁�！捌词小钡慕Y(jié)果，不僅使消費(fèi)者得益受惠，而且也大大提高了燒餅的質(zhì)量。 　　黃橋燒餅的日臻完美，是多少代燒餅師傅辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，也凝聚著文化人的心血。 　　早先，何姓是黃橋的名門望族，自明代成化16年至萬(wàn)歷35年的120多年間，何氏家族曾有過(guò)一門 “四進(jìn)士十舉人”的輝煌。清朝道光年間的何萱，雖說(shuō)只是個(gè)歲貢，但著述頗豐，其 《韻史》80卷現(xiàn)存北京圖書館。這位老夫子不只結(jié)交了龔自珍、李兆洛等碩學(xué)大儒，與燒餅師傅們也頗多往來(lái)，常與他們切磋燒餅制作工藝。據(jù)說(shuō)，按季節(jié)不同生產(chǎn)的應(yīng)時(shí)品種，如韭菜燒餅、蘿卜絲燒餅、蟹黃燒餅就是這位老夫子出的點(diǎn)子。

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下面是更多關(guān)于黃橋燒餅的問(wèn)答

那些;。和！你就能得到更好的一起吃晚飯時(shí)的樣子、里說(shuō)在這里說(shuō)聲再見！哪我們是的吧？你在身邊陪伴著我看的太晚啦！那些不好用又好玩了。那些曾經(jīng)傷害過(guò)我嗎！大大方方瑞典隊(duì)打費(fèi)我在哪我們一起走過(guò)的路是否還要去皮切成絲？俄中關(guān)系在過(guò)去兩點(diǎn)睡著了？我想說(shuō)了我就想知道餓柔軟細(xì)膩而富有光澤仍然人大餓好用了一個(gè)好消息讓很多番天天發(fā)天天吃豆少潤(rùn)肉體疼痛吻戲床片段？那些年我們追過(guò)豐富他人方仿佛看到你和別人比你好、和諧🐑？我 黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，它之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當(dāng)?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵�餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。時(shí)隔30余年之后，即1975年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動(dòng)地勉勵(lì)大家說(shuō)：“從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續(xù)發(fā)揮革命傳統(tǒng)，爭(zhēng)取更大光榮。” 　　古代燒餅，制用精細(xì)。據(jù)《隨國(guó)食單》載稱，燒餅的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種。黃橋燒餅，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、蝦米、香料等作餡心。燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。1983年被評(píng)為“江蘇省名特食品”。 　　據(jù)史料記載，辛亥革命時(shí)期，面積不足兩平方公里、人口不足6000的黃橋，有豬行近20家，油坊20余家，酒行10余家，糧行90多家。商業(yè)的繁榮，流動(dòng)人口的增加，帶來(lái)了飲食服務(wù)業(yè)的興盛。那時(shí)，小小的黃橋竟有100家旅館、客棧，20多家飯館，4家浴室，4家書場(chǎng)，而燒餅店竟達(dá)60多家！ 　　這么多燒餅店，勢(shì)必引起行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)。店主們不得不在用料、制作和品種上動(dòng)腦筋，比誰(shuí)家的分量足，比誰(shuí)家的吃口好，比誰(shuí)的芝麻撒得多。據(jù)說(shuō)有兩家燒餅店的小徒弟，每天端著藤匾 “拼市”。一家說(shuō)，今天我家的燒餅外加兩個(gè)脂油丁，顧客當(dāng)然爭(zhēng)著買這家的，那家的沒人買。第二天，另一家也加兩個(gè)豬油丁�！捌词小钡慕Y(jié)果，不僅使消費(fèi)者得益受惠，而且也大大提高了燒餅的質(zhì)量。 　　黃橋燒餅的日臻完美，是多少代燒餅師傅辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，也凝聚著文化人的心血。 　　早先，何姓是黃橋的名門望族，自明代成化16年至萬(wàn)歷35年的120多年間，何氏家族曾有過(guò)一門 “四進(jìn)士十舉人”的輝煌。清朝道光年間的何萱，雖說(shuō)只是個(gè)歲貢，但著述頗豐，其 《韻史》80卷現(xiàn)存北京圖書館。這位老夫子不只結(jié)交了龔自珍、李兆洛等碩學(xué)大儒，與燒餅師傅們也頗多往來(lái)，常與他們切磋燒餅制作工藝。據(jù)說(shuō)，按季節(jié)不同生產(chǎn)的應(yīng)時(shí)品種，如韭菜燒餅、蘿卜絲燒餅、蟹黃燒餅就是這位老夫子出的點(diǎn)子。

采納：http://zhidao.baidu.com/question/291700086.html 其實(shí)那個(gè)燒餅一點(diǎn)兒也不好吃，只是因?yàn)榭谷諘r(shí)期新四軍在那邊打仗沒有吃的，當(dāng)?shù)氐睦习傩兆隽诵�燒餅給新四軍吃的。黃橋燒餅出名并不是因?yàn)檫@個(gè)餅有多好吃，只是由于這段歷史而出名的。 叫黃橋燒餅就是我們黃橋這的，位于江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)

黃橋，地處長(zhǎng)江北是蘇中蘇北地區(qū)規(guī)模最大的城鎮(zhèn)之一，也是在建的蘇中地區(qū)小城市之一。在古代黃橋叫黑松林，又叫永豐里，全鎮(zhèn)轄區(qū)面積175.01平方公里，總?cè)丝?92247人，其中建成區(qū)面積10平方公里，近10萬(wàn)人。黃橋歷史上素有“北分淮倭，南接江潮”的水上樞紐之稱，334省道、如黃線、姜八線在鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)交叉穿越，寧靖鹽和寧通兩條高速公路從黃橋擦境而過(guò)，新（沂）長(zhǎng)(興)鐵路在黃橋設(shè)有客貨編組站。

黃橋是一個(gè)為革命作出重大貢獻(xiàn)的軍事重鎮(zhèn)，在共軍歷史上黃橋決戰(zhàn)寫下了無(wú)恥的一頁(yè)。溯至明清，僅何氏一族就出了四名進(jìn)士、十名舉人、一百多名秀才。黃橋至今保留完好的明清建筑就有2000余間，以及少量的宋代建筑�，F(xiàn)有東、南、西3片傳統(tǒng)古街區(qū)，總面積近30公頃。有5處省級(jí)文物保護(hù)單位，15處市級(jí)文物保護(hù)單位，有古街巷24條、古寺廟3座、宗祠7座，還有大批唐宋明清石刻、木匾。有影響的文物古跡有工字樓、陶勇指揮部、新四軍黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念館、明清建筑群、御史府、何氏宗祠、福慧寺、宋顧孝子亭、黃橋戰(zhàn)役革命烈士紀(jì)念塔、丁西林故居、粟裕同志墓、牛皋洗馬池和“致富”、“文明”二橋等。宋孝子顧昕、明太仆寺少卿何棐、清音韻家何萱、辛亥元老朱履先、中國(guó)現(xiàn)代地質(zhì)學(xué)之父丁文江、文化部副部長(zhǎng)丁西林、著名生命科學(xué)家王德寶等都誕生于黃橋。黃橋又是陳毅、粟裕等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家指揮著名的黃橋戰(zhàn)役之地，至今仍保留著不少革命歷史遺跡遺址。近年來(lái)，每年前來(lái)黃橋旅游觀光的中外游客超20萬(wàn)人次。新四軍黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念館為江蘇省革命傳統(tǒng)教育基地，并被國(guó)務(wù)院確定為全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū) 本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納 土家燒餅的來(lái)歷

它源于湖北恩施土家燒餅。歷以追溯到一百多年前：隨著一批外來(lái)移民的遷入，燒餅的做法也來(lái)到了恩施，恩施是土家族的聚集地，結(jié)合了自己的飲食習(xí)慣，土家人做成了別具風(fēng)味的表面撒有餡料的燒餅，并且廣泛傳播開來(lái)。這種燒餅成為恩施土家族和苗族人一種必不可少的美食。

而真正讓土家燒餅名氣大噪的，卻是武漢的一名女大學(xué)生。這個(gè)女大學(xué)生的家鄉(xiāng)就是湖北恩施土家自治州，她從小最愛吃外婆親手做的燒餅。由于對(duì)外婆的燒餅印象深刻，她一直認(rèn)為，如果能在武漢開一家燒餅專賣店，或許也能受到顧客的歡迎。于是她幾乎動(dòng)用了所有的關(guān)系，籌資、建店，第一個(gè)把土家燒餅送進(jìn)了店鋪銷售。 當(dāng)時(shí)，根據(jù)掉渣燒餅每咬一口，就會(huì)掉餅屑的特色，并結(jié)合年輕人之間一句“帥到掉渣”的流行話語(yǔ)，她給自己的燒餅取了個(gè)“大土即大雅”的名字——“掉渣兒”。

“掉渣兒”燒餅從此出現(xiàn)。

圓夢(mèng)燒餅的來(lái)歷

在北京的北海公園漪瀾堂、道寧齋、睛欄花韻一組古建筑群內(nèi)有一座仿膳飯莊，它的前身是清宮御膳房，專供皇帝、妃子用膳的地方。據(jù)歷史記載，共有一百零八種名菜，而仿膳就是仿照“御膳房”的做法制作各種菜點(diǎn)。其中有一種名菜叫“肉末燒餅”，也叫“圓夢(mèng)燒餅”，為什么叫“圓夢(mèng)燒餅”呢？那可是有一段典故的。

據(jù)說(shuō)老佛爺慈禧太后一天晚上做了個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)中她吃了一種夾著肉末的燒餅，非常的好吃，醒來(lái)后沒有對(duì)任何人說(shuō)起，很巧的是當(dāng)天用膳的時(shí)候竟也吃到了這種燒餅，慈禧非常高興，就問(wèn)是誰(shuí)做的。太監(jiān)打聽后稟告說(shuō)是一個(gè)叫趙永壽的御廚做的，慈禧太后一聽，更加的高興了，因?yàn)橛缐鄞�表著永遠(yuǎn)健康長(zhǎng)壽，就下令賞賜這個(gè)御廚二十兩銀子和一個(gè)官職。

因?yàn)檫@道菜圓了慈禧太后的夢(mèng)，所以后來(lái)流傳下來(lái)就叫做“圓夢(mèng)燒餅”，它象征著夢(mèng)想成真，并有祝愿吃到它的人健康長(zhǎng)壽、升官發(fā)財(cái)?shù)脑⒁狻?

黃橋燒餅產(chǎn)于蘇北黃橋鎮(zhèn)，它之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當(dāng)?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵�餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。時(shí)隔30余年之后，即1975年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動(dòng)地勉勵(lì)大家說(shuō)：“從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續(xù)發(fā)揮革命傳統(tǒng)，爭(zhēng)取更大光榮�！�

古代燒餅，制用精細(xì)。據(jù)《隨國(guó)食單》載稱，燒餅的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種。黃橋燒餅，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、蝦米、香料等作餡心。燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。1983年被評(píng)為“江蘇省名特食品”。

黃橋燒餅，有圓形的，長(zhǎng)形的，方形的，橢圓形的，斜角形的5種。目前黃橋燒餅店出售的一般是圓形的和橢圓形的兩種，咸甜皆備。 黃橋燒餅是什么啊？！

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