材料：

花  1250g

鹽  250g

姜  1塊

1、韭菜花去掉硬梗以用剪刀剪去。

2、干凈。

3、平鋪在鍋拍上在陰涼處晾干表面水分。

4、放入一個(gè)盆中。

5、加入鹽。

6、姜去皮切成細(xì)絲。

7、放入韭菜花中。

8、用手將鹽和姜絲與韭菜花一起揉，像洗衣服一樣，揉勻后裝入保鮮盒放陰保存，吃時(shí)搗碎即可。

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下面是更多關(guān)于如何腌制韭菜花的問(wèn)答

怎么腌制韭花

你好！

腌制韭花方法：

1.挑選韭的部位，把梗子去掉

2. 準(zhǔn)備辣椒，是朝天椒，普通辣椒也可以。

3. 準(zhǔn)備蔥和蒜。

4. 然后把蔥蒜和辣椒弄在一起搗碎， 放鹽。

5. 把舂好了的所有東西都放到一個(gè)罐子里，把韭花裝進(jìn)去，裝實(shí)，淋上一層上等的香油。密封，蓋好，壓緊。大概一周就可以啦。

謝謝！

怎么腌制韭菜花？

一般人對(duì)韭菜花不知道怎么下手，這樣做，可以卷大餅，下飯必備菜

怎樣腌制野韭花不苦？

腌制韭花方

1.挑選韭花嫩位，把梗子去掉。

2. 準(zhǔn)備辣最好是朝天椒，普通辣椒也可以。

3. 準(zhǔn)備蒜。

4. 然后把蔥蒜和辣椒弄在一起搗碎， 放鹽。

5. 把舂好了的所有東西都放到一個(gè)罐子里，把韭花裝進(jìn)去，裝實(shí)，淋上一層上等的香油。密封，蓋好，壓緊。大概一周就可以啦。

怎么腌制韭花？

這幾天就立秋韭菜地里的韭菜花都開(kāi)了，正是菜花的季節(jié)。今天家分享下怎家腌韭花醬，用這個(gè)方法腌制的韭花醬味道非常鮮美，回味無(wú)窮。韭花醬怎么吃呢？特別是在吃火鍋，涮羊肉的時(shí)候，韭花醬當(dāng)小料吃

韭菜花是怎么腌制的？

一般人對(duì)韭菜花不知道怎么下手，這樣做，可以卷大餅，下飯必備菜

如何腌制韭菜花？

把韭菜花擇干凈，最好用鹽水泡一會(huì)，里面放鹽、姜和梨，搗爛或者用刀剁爛，我用料理機(jī)打的，有點(diǎn)太爛了。吃的時(shí)候放香油就O了。

自己經(jīng)驗(yàn)

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腌制的韭菜花如何存放？

韭菜完成后，可以類(lèi)似玻璃瓶的密器后冷藏。但建議在短期內(nèi)好不要超過(guò)半個(gè)月。

韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質(zhì)變味。食用時(shí)，用干凈筷子挑點(diǎn)放在小碟里，淋點(diǎn)麻油，其香味撲鼻，引人食欲。

北方人很愛(ài)吃韭菜，用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅，以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等，怎么吃都很香�？墒潜狈剿�處的緯度高，無(wú)霜期短，只有夏秋兩季才能買(mǎi)到價(jià)廉物美的韭菜。于是，北方人便在寒冬來(lái)臨前的秋季把韭菜花磨成醬，常年食用。

擴(kuò)展資料：

將韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。

一般人群均可食用，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出現(xiàn)胃中不適的現(xiàn)象。

因?yàn)榫虏嘶ㄓ袧饬业臍馕叮�進(jìn)食完畢務(wù)必要漱口，以免引起旁人不快；含鹽量高，不可大量進(jìn)食或長(zhǎng)期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃。

參考資料來(lái)源：百度百科--腌韭菜花

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