茶好喝有兩個(gè)基本的要:

一個(gè)是茶的品質(zhì)問(wèn)題，這個(gè)是最基本重要的一項(xiàng)。如果茶葉品質(zhì)不好的再好的方法也泡不出一杯好茶來(lái)，建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

一個(gè)便是沖泡方法。如果沖泡方法不對(duì)的話，再好的茶也是浪費(fèi)：毛尖沖泡方法流程。

第一步把適量的茶放入杯中；

第二步把開(kāi)水（水溫可高點(diǎn)）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開(kāi)時(shí)（時(shí)間不要太長(zhǎng)），將杯中的水倒掉（水可倒干）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；

第三步用適當(dāng)溫度的開(kāi)水沏入杯中，等茶葉沏開(kāi)后即可飲用。

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下面是更多關(guān)于如何泡毛尖的問(wèn)答

毛尖怎么泡翠綠

毛外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

雀舌因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨(dú)特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。

毛峰是每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。

翠峰茶葉外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋 味嫩鮮。條索纖細(xì)苗秀，芽鋒顯露，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮醇，湯色嫩綠瑩亮，葉底嫩勻明亮，經(jīng)飲耐泡。

翠片外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

毛尖怎么泡翠綠

影響毛尖茶湯發(fā)黃的原因有：

正品茶葉但泡信陽(yáng)毛尖水溫過(guò)高；

加工過(guò)程殺青過(guò)

茶葉存放不對(duì)導(dǎo)致跑氣或變質(zhì)：信陽(yáng)毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素、茶紅素、茶褐素。所以茶湯會(huì)變深紅或暗黃；

一杯茶沖泡后放置時(shí)間過(guò)久；

假茶、外地茶、陳茶或摻陳茶。

信陽(yáng)毛尖的沖泡方法和步驟：

燙杯：取出茶具，信陽(yáng)毛尖建議用玻璃杯，這樣利于觀賞芽頭在茶水中的翩翩起舞及芽頭的比例和肥壯程度，用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。

2.賞茶：就是欣賞信陽(yáng)毛尖干茶，取出適量干茶放在手心，觀外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑，放在鼻子下輕聞，能感受板栗清香，仿佛置身綠色大山之境。

3.投茶：取3－5g茶葉從杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信陽(yáng)毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

4.洗茶：干茶放入杯后倒入85攝氏度左右開(kāi)水，然后拿杯子均勻搖一搖，讓水和茶充分接觸，約10多秒后把水倒掉。

5.注水：茶七酒八，水注到杯身的十分之七滿(mǎn)，待茶葉吸水下沉慢慢展開(kāi)（浸泡時(shí)間3～5分鐘），這個(gè)時(shí)候可以拿起杯來(lái)觀賞和品論茶形。

7.品茶：先把茶水放到鼻子下輕嗅，感受茶湯熱氣帶來(lái)的茶香，然后輕輕小口一抿，信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整，和朋友互相探討其樂(lè)融融。 本回答被網(wǎng)友采納

毛尖該怎么泡

泡毛尖茶的方法：

1、法，茶葉與比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

2、玻璃杯品毛尖茶，沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

3、無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專(zhuān)門(mén)喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

最后，喝毛尖茶還是信陽(yáng)毛尖味道好些。待客九品這里的不錯(cuò)，你可以預(yù)定。

毛尖怎么泡多少度的水

綠茶由于采摘的是它的細(xì)芽頭，茶葉很嫩，所以你用開(kāi)水沖的話，一下就會(huì)把茶葉沖死，葉片就馬上變黃了，喝起來(lái)口感差了一大截，所以得用75到80度的水溫最合適！

毛尖怎么泡最好

毛尖茶外形細(xì)、圓、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回津，湯色明亮清澈。毛尖茶怎么泡才可達(dá)到此種效果?接下來(lái)就毛尖茶應(yīng)該怎么泡按不同的沖泡法介紹。

瓷杯品毛尖茶

瓷杯品毛尖茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類(lèi)，重在適口、品味或解渴。

一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡�？扇　爸型斗ā被颉跋峦斗ā�，用95--100℃初開(kāi)沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。

杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

玻璃杯品毛尖茶

沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專(zhuān)門(mén)喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

1杯90度的熱水，投茶3克，先沖入少許熱水 作濕潤(rùn)泡，后注適量熱水，3分鐘即可飲用 ，綠茶宜在杯中剩余1/3水量時(shí)續(xù)水，只沖泡3次。

因毛尖屬于綠茶類(lèi)，所以綠茶的沖泡技藝也即是毛尖茶怎么泡中的技藝。

怎樣保護(hù)上好的毛尖,泡出來(lái)的茶不變色,是清爽的..

信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠、混濁發(fā)暗，沒(méi)有茶香味。

　　一般顧客上門(mén)，他都會(huì)先詢(xún)問(wèn)其想要購(gòu)買(mǎi)什么價(jià)位的茶，送人還是自己喝，然后拿出兩三種價(jià)位相近的茶供客人品嘗挑選�！伴_(kāi)湯”是購(gòu)茶必不可少的程序，所謂“開(kāi)湯”，即指現(xiàn)場(chǎng)品茶。提醒茶客要仔細(xì)觀察茶湯和聞香氣�！捌肺兜溃瑑�(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次”。 【功能與作用】　　信陽(yáng)毛尖具有強(qiáng)身健體作用。信陽(yáng)毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功能。具有醫(yī)療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著；臨床證實(shí)，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達(dá)到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類(lèi)脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

　　飲茶能促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收。由于茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類(lèi)物中的ATP、GTP等化合物對(duì)脂類(lèi)物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對(duì)含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。茶葉具有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì)，同時(shí)還對(duì)胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化，而且還能預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。

　　茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質(zhì)的突變作用。由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng)；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對(duì)胃腺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，是公認(rèn)的主要致癌物質(zhì)，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質(zhì)。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強(qiáng)。 本回答被網(wǎng)友采納