可以的，世上沒有不好的食物，只有不好的吃法。對糖尿病病人而言，首選粗小米（保留了更多的營養(yǎng)素），再就是食用合適的數(shù)量，再就是得當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，這都是非常重要的。那就讓我?guī)ьI(lǐng)大家重新認(rèn)識小米的魅力吧！

一、營養(yǎng)價值

性涼，味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)。具有益氣，補脾，和胃，安眠的功效。每100克小米含有358千卡熱量，小米含有較多的蛋白質(zhì)、色氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、脂肪、膳食纖維、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。小米中富含蛋氨酸，缺乏賴氨酸，而豆類缺乏蛋氨酸，富含賴氨酸，兩者合用可以相互補充，提高蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)度；富含的5-羥色胺有催眠作用；富含的植物脂肪，可降低血膽固醇，軟化血管，防治心腦血管疾��；富含的多酚類物質(zhì)，有抗氧化活性，具有降血糖、降血脂的作用。

二、選購方法

1、觀察：優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。 2、聞：優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。 3、嘗：優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

三、科學(xué)儲存

放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。如果新小米水分過大，不能曝曬，宜在陰涼晾干后再保存。小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。

四、烹調(diào)提示

1、在淘米時，不易長時間浸泡或淘洗過多次數(shù)，導(dǎo)致本身的淀粉和營養(yǎng)素流失。

2、煮小米粥的時候可用小火慢熬，但不宜放堿面，避免維生素B的損失。

3、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，充分發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用。

五、健康食用

尤其適宜女性、老年人、兒童、失眠者、消化道疾病者多食，健康成年人每日25-50克為宜。純小米粥的血糖生成指數(shù)61.5，但 糖尿病人食用小米可以這樣吃，用小米搭配雜豆、糙米等蒸五谷飯，既可以提升攝入食物的營養(yǎng)價值，又可以避免血糖驟升。

糖尿病患者可以吃小米，不過不能多吃，小米雖然數(shù)不上升糖速度爆棚的食物，不過也可算作是升糖速度中高水平的食物，對于糖友來說，雖然算作粗糧，但最好控量食用。小米是很多朋友看好的食物，小米營養(yǎng)豐富，味道也不錯，而且相對于很多細(xì)糧來說，升糖指數(shù)較低。如果用“升糖指數(shù)”（單位時間內(nèi)食物升高血糖的速度指標(biāo)）來衡量食物的升糖效果，小米飯的升糖指數(shù)約是60左右，小米粥的升糖速度約是66左右，一般升糖指數(shù)GI值高于55的食物就可算作是中高升糖速度的食物，所以小米其實也是升糖水平不低的食物，對于糖友來說，對血糖的影響速度會較大一些。

不過，這并不代表糖友不能吃小米食物，相對于平時我們吃的精細(xì)主食，如白米飯、白面條、白饅頭等食物來說，它們由于加工程度太過精細(xì)，失去了大量麥麩成分，膳食纖維損失嚴(yán)重，消化吸收速度較快，葡萄糖很容易快速進(jìn)入血液，對血糖影響較大，它們的升糖指數(shù)可高達(dá)80以上，甚至超過90。相對來說，小米的升糖速度必然要緩和得多，如果用小米來代替這些精細(xì)主食的話，其實也不失為一種更好的選擇，就像雖然紅薯的升糖指數(shù)約75，但也鼓勵糖友適當(dāng)食用用于代替主食，如果糖友正確服用降糖藥、注射胰島素的話，適當(dāng)食用一些升糖速度較高的主食類食物也可接受。

小米還分為粗小米和細(xì)小米，粗小米就更粗糙一些，它們的升糖速度可能會更低，更多的是細(xì)小米，如果吃小米對血糖影響較大的話，那推薦最好吃小米飯，不要吃小米粥，或者小米粥蒸煮時間不要太長，因為長時間的蒸煮會增加淀粉糊化程度，讓淀粉更容易分解為葡萄糖被吸收，對血糖影響更大。還可以同樣粗細(xì)結(jié)合，比如添加蕎麥、燕麥、藜麥、黑米等升糖速度50以下的食物混合，這樣又可以拉低一些小米的升糖速度。

雖然小米的升糖指數(shù)不屬于非常高的種類，但糖友也需要控制攝入量，另外的主食類食物也是如此，推薦一餐主食的攝入量在二兩左右。對于糖友來說，可以代替主食的更好食物還有很多，比如薯類食物，如山藥、土豆、紫薯，它們的升糖指數(shù)更低，而且也能提供豐富的碳水化合物；淀粉類瓜果，例如玉米；粗糧面食，如雜糧面、蕎麥面、窩頭、雜糧饅頭、雜豆飯，如果愛吃大白米的糖友可多添加雜豆類、糙米類等全谷物類食物混合，這樣能夠拉低升糖指數(shù)，讓餐后血糖維持更好的水平。

謝謝邀請。希望我的回答能幫助到您~

糖尿病患者是可以吃小米

糖尿病人的飲食控制不是說“不能吃什么”，而是“控制糖和快速轉(zhuǎn)換成糖分的食物的攝入”，低鹽，低鉀，低鈉，盡量摒棄低質(zhì)量膽固醇低質(zhì)量蛋白質(zhì)的攝入，控制脂肪攝入。所以只要飲食上控制好總的攝入量，就沒有什么可以吃或不可以吃的說法。

認(rèn)識一下小米

小米亦稱粟米，古代叫禾。是谷子去殼后的產(chǎn)物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。

小米原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

小米的功效

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代參湯”之美稱。食用小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香者。

另外，值得一提的是，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，這些營養(yǎng)元素同樣都是對糖尿病人的身體有好處的。

糖尿病人可以吃小米

糖尿病是一種身體不足以產(chǎn)生胰島素的疾病，可適當(dāng)?shù)厥褂靡葝u素。胰島素在使血糖進(jìn)入細(xì)胞并產(chǎn)能中起關(guān)鍵作用。有兩種主要類型：1型和2型糖尿病。

糖尿病人可以吃小米，但根據(jù)其熱量、營養(yǎng)及其升糖指數(shù)看，小米中賴氨酸含量較少，脂肪含量4.3%，且多為不飽和脂肪酸，另外還含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡蘿卜素。

若100克小米，80克水上鍋蒸40分鐘做出的小米飯，其營養(yǎng)成分為：熱量360千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪、不飽和脂肪酸2克，碳水化合物16克。

做成粥的熱量會稍高點，但也適合糖尿病人吃。

適合糖尿病人食用的小米粥做法：

小米是粗糧，對糖尿病患者來說，如果一次性大量進(jìn)食粗糧就很可能導(dǎo)致發(fā)生低血糖反應(yīng)。所以，糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”對待，也就是添加其他食材，這么做能幫助糖尿病人穩(wěn)定血糖。下面為大家推薦幾種適合糖尿病人的小米粥做法。

小米綠豆粥

制法：大米，小米，綠豆適量（小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多）綠豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分鐘。水燒開后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆。轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

折疊與小米搭配的食物

南瓜小米：小米可以抑制血管收縮、降低血壓；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內(nèi)的鈉，使體內(nèi)鈉含量降低，從而輔助降低血壓。

香菇小米：二者搭配煮粥，可大益胃氣，適用于氣虛食少，有開胃助食的作用。

桂圓小米：二者同食，再稍加點兒紅糖，可補血養(yǎng)顏、安神益智，適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥。

胡蘿卜小米：二者都含類胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)成維生素A，有助于保健眼睛，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老。

黃豆小米：小米的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，與黃豆中的異黃酮作用，可保健眼睛和滋養(yǎng)皮膚。

燕麥小米：二者同食，可增加各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。

肉類小米：小米宜與肉類搭配在一起食用，因為小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補小米中缺乏賴氨酸的不足。

大豆小米：小米中的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)成維生素A，與大豆的異黃酮作用，對并發(fā)眼病的糖尿病患者有益。

莜麥小米：二者搭配，可增強多種維生素、礦物質(zhì)的攝取量，有益于肥胖型糖尿病患者減肥。

牡蠣小米：牡蠣中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色氨酸含量較高的食物，如小米，能更好地發(fā)揮牡蠣的營養(yǎng)作用。

如何控制糖尿病

糖尿病患者血糖異常高。如果不治療，可能會損害身體中的許多器官。國家糖尿病，消化道和腎臟疾病研究所推薦以下步驟來控制糖尿�。�

1.在吃飯時做出健康的選擇

2. 定期參與體育活動或鍛煉

3. 如果需要，服用藥物。

健康飲食對于保持血糖水平在健康水平至關(guān)重要。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會，健康范圍是飯前80-130mg / dL或飯后180mg / dL以下。

1型糖尿病患者需要胰島素。各種胰島素應(yīng)該在進(jìn)餐時間之間使用并在進(jìn)餐時間管理血糖。

患有2型糖尿病的人通常通過飲食和運動來控制他們的狀況，根據(jù)需要使用藥物降血糖保持在目標(biāo)范圍內(nèi)。這些藥物在工作方式上有所不同。糖尿病患者有不同的治療方案，對食物，運動和藥物有不同的反應(yīng)。

重要的是咨詢醫(yī)生，以獲得有關(guān)目標(biāo)血糖水平，藥物，飲食和運動的個性化建議。

下面推薦下糖尿病患者如何防治并發(fā)癥

除了飲食控制，藥物治療可防治并發(fā)癥：

藥物治療也是糖尿病防治并發(fā)癥最重要的治療方法。很多患者通過堅持藥物治療，一生都沒有出現(xiàn)并發(fā)癥。

降糖藥有：二甲雙胍、磺脲類、阿卡波糖、米格列醇、胰島素等主治降糖的；還有防治并發(fā)癥的：參芪降糖顆粒。

建議中西藥聯(lián)合用藥，全程防治并發(fā)癥。有的患者認(rèn)為自己沒有并發(fā)癥就不用服用參芪降糖顆粒，但自己可能控血糖效果也不是就很理想，那么這樣很容易出現(xiàn)并發(fā)癥，出現(xiàn)之后就很難治愈了。

西藥降糖藥見效快，但也很容易出現(xiàn)低血糖的副作用，中藥溫和控糖，可全程治療，所以可以長期服用，多方面控糖。

參芪降糖顆粒的主要成分有人參(莖葉)皂苷、五味子、黃芪、山藥、地黃、覆盆子、麥冬、茯苓、天花粉、澤瀉、枸杞子�？梢月�(lián)合二甲雙胍、磺脲類、阿卡波糖、米格列醇、胰島素等一起使用，且不增加低血糖風(fēng)險，適合于糖尿病患者的全程長期服用，而且對心肝腎功能具有一定保護(hù)作用。

只要控制好血糖，防治好并發(fā)病，糖尿病就不會對生命有大的危害了~祝所有的糖友，能夠帶病延年~