饑荒時(shí)，1960-1962三年叫自然災(zāi)害年。作為自已當(dāng)時(shí)已十多歲了，記憶中吃過(guò)，麥麩皮，棉籽榨油剩渣，和玉米磨面皮。把這些東西蒸磨時(shí)圈入饃中食用，或把這些東西和野菜一起蒸熟后加入鹽和醋再吃，當(dāng)時(shí)還算很好的。吃樹(shù)葉有榆樹(shù)葉，槐樹(shù)葉，洋槐花等。當(dāng)時(shí)主糧少吃野菜和樹(shù)葉多。當(dāng)時(shí)記得生產(chǎn)隊(duì)收獲白菜后。白菜根充許社員自挖。全隊(duì)大人婦女學(xué)生都爭(zhēng)搶挖�；丶抑笫焓秤�。最最難吃的是不知哪位專家發(fā)現(xiàn)玉米棒子中間心心和外邊包皮葉含淀粉，生產(chǎn)隊(duì)泡濕加水粉碎用棉布浉過(guò)，滲入飯中食用。難食下吞最后以失敗告終。死貓爛狗是可喜隹肴，鼠洞里的鼠糧也不放過(guò)。當(dāng)時(shí)農(nóng)民經(jīng)長(zhǎng)拉屎拉不下或長(zhǎng)時(shí)間拉稀。學(xué)生娃放學(xué)回家任務(wù)打豬草拾柴挖野菜。秋夏放忙假，有組織的參加生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)。最不可放異的是生產(chǎn)隊(duì)收獲完一片麥地和玉米地。全村小孩就得拾麥穗和撈苞谷。饑餓使社員每回國(guó)家發(fā)放救濟(jì)糧時(shí)，分配標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)按人口，有時(shí)按大小人口，(大人算十份，小孩子一到三歲按三份，四到十歲算七份，十歲以上成大人)有時(shí)按家庭實(shí)際情況分配。分配時(shí)必須是有價(jià)的，比農(nóng)民為國(guó)家交納公鉤糧價(jià)高。每次分配社會(huì)都會(huì)吵鬧一番，生怕對(duì)自已不公。農(nóng)民加入初級(jí)社到人民公社。食用油必須完成國(guó)家的交憑棉花任務(wù)后，才能用棉籽榨油，豐年農(nóng)民全年棉籽油分配超不過(guò)八斤，災(zāi)年全年二三斤。豬肉除過(guò)過(guò)年生產(chǎn)隊(duì)養(yǎng)豬，在完成國(guó)家任務(wù)后，生產(chǎn)隊(duì)才可殺一頭豬，每人分到二兩到半斤。時(shí)光流逝，歲月變遷，思念永遠(yuǎn)，記憶永存。
饑荒時(shí)期就是1959—1961的三年時(shí)間。以后有了劉少奇鄧小平的借地政策饑荒馬上就消除了！
當(dāng)時(shí)，第一的感覺(jué)就是什么都的吃完了，如樹(shù)葉、草根，觀音土等，唯獨(dú)有一種瓜菜代外包皮中的代。老百姓還是第一次嘗試。所謂代就是糧食的代用用品。簡(jiǎn)單說(shuō)就是把植物的纖維通過(guò)浸泡研磨等辦法提取出來(lái)，當(dāng)食物下咽。
例如，最容易接受的是玉米的外包皮和玉米芯，棉花殼、小米的外殼——皮糠，打碎浸泡，為了盡快獲得效果，不惜加燒堿浸泡，到一定程度用清水沖洗，獲得的沉淀物，讓人吃下。
由于有燒堿浸泡，很難清洗干凈，人吃了以后，好多人腹疼，情況相當(dāng)危險(xiǎn)。
當(dāng)時(shí)的廚娘——一個(gè)麻臉的好心人，偷了一塊給我，我們一家三口吃后幾乎頻臨死亡。
還好有借地政策。救了農(nóng)民一命 不然，有好多人都得餓死。
一九六O年中國(guó)受嚴(yán)重的自然災(zāi)害糧食嚴(yán)重欠收老百姓的口糧十分短缺人們?cè)O(shè)有吃的，白泥土，米糠，野菜，狗，老鼠等能吃的都吃光了。那年餓死了多少人��！
樹(shù)皮，草根，野菜，樹(shù)葉，花生殼，玉米芯，秕谷糠，紅薯秧，春耕翻地翻出來(lái)的壞紅薯。
最后是秋冬的落葉，還有把麥秸稈和玉米衣放在鍋里煮然后撈出來(lái)，等鍋里的水沈淀后把水倒掉，鍋底就會(huì)有一層黑泥，美其名曰：淀粉。
這些都是當(dāng)年吃過(guò)的東西，純天然綠色食品。
現(xiàn)在的年輕人沒(méi)經(jīng)歷過(guò)那個(gè)年代，不知道糧食的寶貴，看到被浪費(fèi)的糧食，真的好心疼。
1960年我快上小學(xué)了，記憶中就是餓，每天盼望的事情就是什么時(shí)候能吃上一頓飽飯。記得當(dāng)年春天家里就沒(méi)有糧了，先是吃榆樹(shù)錢、樹(shù)葉、樹(shù)皮，很短的時(shí)間周圍所有的榆樹(shù)就剩下白色的枝干了，接著吃槐樹(shù)葉，用水焯后拌鹽吃，非常的苦很難咽下去，后來(lái)又吃玉米脫粒后用于生火燒材的玉米棒磨成面粉和野菜混合吃，吃過(guò)豬都不愛(ài)吃灰菜，到秋天了還吃過(guò)地瓜葉，甜菜葉。有些野菜毒性很強(qiáng)，記得周圍好多人包括鄰居的腿都浮腫，大便排不下來(lái)，有個(gè)親戚也不知道是什么病30多歲就死了，拋下了兩個(gè)幼小孩子。特別不愿意回憶那段不可思議年代，很珍惜現(xiàn)在我們的美好生活。
我50年生人，大煉鋼鐵，大躍進(jìn)，深翻地，吃大食堂，三年挨餓？何止是三年？請(qǐng)不要要再提這些事，老夫想說(shuō)的是當(dāng)年沒(méi)餓死就是命大，看到餓死的人多了，我家不到半年餓死三口人，爺爺62歲，姐姐19歲，妹妹5歲……
牢記過(guò)去苦，不忘今日甜！六十年前沒(méi)餓死，真是不幸中的萬(wàn)幸！
饑荒野菜、野果作為解決饑餓的首要糧食。其中主要的有：芨芨菜、小根菜、山胡蘿卜根、刺菜、車轱轆菜、觀音土、樹(shù)皮、地瓜、紅薯等等。這里的野菜、野果不是我們尋常吃的這種有營(yíng)養(yǎng)的野菜，是特指那些比較嫩，無(wú)毒的菜和其根，還有嫩的樹(shù)葉、樹(shù)皮！當(dāng)今懷舊時(shí)吃點(diǎn)別有風(fēng)味。
那叫三年困難時(shí)期，作者也經(jīng)歷了，現(xiàn)在看來(lái)不可思議的各種替代品，有落旱松根磨細(xì)做得黃紫色的餅，那時(shí)，隔壁師范學(xué)校的公大廁所里遍地可見(jiàn)到不能消化的排泄物。有人上山刷一種叫”斗軍糧”的野果摻飯，我們的小學(xué)老師領(lǐng)我們上山撕松毛切細(xì)再用石磨磨。食堂賣過(guò)麥夫子飯，莫言小說(shuō)里有《水滸》孫二娘吃某肉的文字。
云南的瞌松樹(shù)。
傳說(shuō)中諸葛亮軍糧中的救軍糧果子。
因?yàn)槁愤b先生的《平凡的世界》知道了“觀音土”存在。
還有一部《周恩來(lái)的四個(gè)晝夜》，新中國(guó)之初的窮苦大眾吃樹(shù)葉。
我小時(shí)候經(jīng)常吃的西瓜皮
當(dāng)然現(xiàn)在觀音土也是成為了一代人的回憶，曾經(jīng)那種食不果腹，物資匱乏的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，這種觀音土也是無(wú)時(shí)無(wú)刻不在提醒我們，珍惜現(xiàn)在的生活。
