醪糟為興平市的特產(chǎn)之一，多為祖?zhèn)髅胤絺鹘y(tǒng)工藝作坊式生產(chǎn)，涌現(xiàn)出數(shù)十家老字號(hào)，其中規(guī)模較大的有好幾家，味道濃郁，酒香撲鼻，甜糯可口，食用方法多種多樣，涼熱均可，神情清氣爽，有滋有味！