請問一下有這方面的經(jīng)驗嗎?建議不要這樣做,兩個人吃不消,除非合伙的一家賣包子一家做中午晚上飯菜,一家兩個人根本做不過來,不要覺得賣包子簡單,但是二三點就要起來和面發(fā)面做包子蒸包子之類,尤其是冬天天冷時候,面不容易發(fā)起來。在我老家鎮(zhèn)上隔壁有個賣包子的就是這樣天天很早起來準備,畢竟不是光賣包子,還有饅頭小籠包稀飯豆?jié){胡辣湯茶葉蛋這樣的搭配,都需要時間來做,五點差不多就要開始賣,起來晚了怎么來得及,他們每天賣到十點左右,每天最少也可以純利潤五百了。
你還想賣炒菜之類,那么包子饅頭可能還沒有賣完你又要開始收拾準備中午的配菜之類的,等一二點忙完自己吃飯還沒休息兩個小時你又要準備晚上的配菜了,晚上忙完睡不到四五個小時你就開始準備包子饅頭了,每天這樣做你覺得你們吃得消嗎?如果是賣別的面食在做炒菜還勉強可以,我以前就是這樣做的,合伙開了一個陜西小吃店,早上賣陜西涼皮水餃手搟面這樣的,中午晚上賣炒菜,每天不用起早,六點起來下午休息兩個小時晚上十點多收工,開始陜西涼皮在我們湖北隨州還不好賣,所以我就沒做了,給他們一家做,現(xiàn)在生意也不錯了,就是兩個人這樣做比較累,我老婆經(jīng)常在那里幫忙,帶孩子順便掙點錢用。
所以不要覺得做的攤子多就賺得多,要量力而為。要么只做一種,要么合伙,你賣包子,另外一家做炒菜,這樣一是節(jié)省房租,二是你賣不完的包子之類的可以讓他們帶賣,一個做早餐一個做中午晚上的這樣都有休息時間。
- 貪多嚼不爛,做好一種才專業(yè)