我吃過(guò)的最神奇的一道菜是香酥鴨子。制作好的香酥鴨子，色澤棕紅，皮酥肉嫩，味道鮮香。咬一口，隨著“嘎子”一聲脆響，美美的味道串的滿(mǎn)嘴都是……。

制作香酥鴨子的原料： 仔鴨一只1250克 花椒 ...3克 姜 ... 10克 料酒 ... 50克 五香粉 ...1 克 芝麻油 ...15克 菜油 ...1500克 蔥 ..25克 精鹽 ...8克 蔥醬味碟 4碟

香酥鴨子的具體制作方法：

1鴨洗凈初加工后，斬去翅尖、腳爪，用料酒、鹽、姜汁、蔥、花椒、五香粉在鴨身內(nèi)部抹勻，裝入鴨肚里，腌漬20分鐘。7再放入籠內(nèi)用大火蒸熟，取出擦干水汽。

2 鍋放旺火上，菜油燒至8成油溫，放入鴨子炸成皮酥色、棕紅色時(shí)撈起，刷上芝麻油，入盤(pán)，同時(shí)將蔥醬味碟同時(shí)上桌就大功告成啦。

注：1 鴨要洗干凈，著味后需要腌漬一定時(shí)間。 2 鴨要蒸熟，才能保證油炸得酥香。 3 掌握五香粉的用量，香味不要太濃。

你吃過(guò)最神奇的一道菜是什么？很高興我被邀請(qǐng)回答。
都是個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴！
大家吃過(guò)拿來(lái)烤的鵪鶉嗎？我覺(jué)得就非常的好吃，因?yàn)樽鰹橐粋�(gè)南方鄉(xiāng)下人，經(jīng)常參加各種酒席活動(dòng)，然而我們那邊酒席上面都有一道名菜—烤鵪鶉！現(xiàn)在長(zhǎng)大了我倒是沒(méi)有經(jīng)常吃過(guò)了，不過(guò)對(duì)于烤鵪鶉這道美食我還是念念不忘的。對(duì)于我們鄉(xiāng)下人來(lái)講這個(gè)都見(jiàn)怪不怪了，但是我還是覺(jué)得它神奇，因?yàn)轾g鶉這道美食，在古代人們就已經(jīng)廣為流傳了，在古代就有各式各樣的吃法，這道美食能夠流傳至今，那也算是一種美食文化的傳承，這就是它的神奇之處。
鵪鶉分布于我國(guó)東北到東南大部分地區(qū)等地區(qū)。鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，對(duì)于治療人的神經(jīng)衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助作用，所以脾胃虛弱的人群可以適當(dāng)吃點(diǎn)鵪鶉肉。鵪鶉性平味甘，具有補(bǔ)中氣，強(qiáng)筋骨，止瀉痢之功效。常用于小兒疳積，下痢，百日咳。
個(gè)人覺(jué)得烤鵪鶉是一道不錯(cuò)的美食。喜歡回答的歡迎評(píng)論交流，謝謝！

我吃過(guò)果汁腌制的木瓜。當(dāng)時(shí)覺(jué)得這道涼菜太好吃了。吃著很有韌性。很勁道。味道甜中帶香。好奇了。這是什么水果呢？因?yàn)槟竟鲜擒浀�。所以沒(méi)想到是木瓜。可顏色像木瓜。就問(wèn)飯店的服務(wù)員。結(jié)果就是木瓜。我覺(jué)得這是一道神奇的菜！你們覺(jué)得呢？

我最?lèi)?ài)吃韭菜炒雞蛋先在自己家用菜刀割些鮮嫩的韭菜摘掉黃葉用自來(lái)水洗干凈用菜刀切厘米長(zhǎng)？切好后倒菜子油。油煎了冒煙了把韭菜到鍋里翻炒幾下放鹽味精醋雞精攪拌幾下倒些涼水燜一下鍋煎了打上兩個(gè)雞蛋倒幾下用盤(pán)子裝上一盤(pán)韭菜炒雞蛋就好了那好吃喜歡的就關(guān)注我我叫演員王玉英

你吃過(guò)的最神奇的一道菜是什么？

謝邀請(qǐng)！回答包你滿(mǎn)意。

你來(lái)過(guò)湖北黃岡麻城嗎？有一道最神奇的菜沒(méi)地方能比。吃，吃，吃，天下好吃在麻城。今天就講最具特色，最營(yíng)養(yǎng)，全麻城每家每戶(hù)，老小皆吃的一道過(guò)節(jié)待客必備之菜……肉糕。肉糕的組成部分是魚(yú)，五花肉，苕粉三樣組成一起加工制作而成的。

現(xiàn)在告訴你制作方法：買(mǎi)鰱子魚(yú)20斤，要五六斤大小的新鮮鰱子魚(yú)。上好新鮮沒(méi)凍的五花肉5斤，本地苕粉2.5斤一格，二格5斤，根據(jù)自己喜好可以適當(dāng)少放。這是兩大蒸籠的比例的量。根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，自己調(diào)配比例，以及蒸籠的大小調(diào)配所需魚(yú)，肉，粉的比例。隨吃隨做。

制法：將魚(yú)洗凈去皮去刺切成粗片，將肉去皮切成片。再將魚(yú)用鋼磨磨成魚(yú)泥，將肉磨成肉泥。然后將魚(yú)泥肉泥加宜量水混合放入苕粉打欠，加宜量鹽，攪成沾漿糊狀，要有勁道才算好。配制工序完成。

再倒進(jìn)蒸籠象蒸米糕那樣蒸，家里蒸要蒸兩個(gè)多小時(shí)方才熟。蒸熟剛出鍋就可以吃，那鮮嫩勝似佛跳墻。好吃死了，保你一吃上隱。

肉糕放涼后，切成片狀，再隨個(gè)人愛(ài)好或滲湯或紅燒或重新回籠蒸再淋上膏湯即可。好吃之至。

88年在上海浦東，客車(chē)配件公司的小老板，請(qǐng)我們?cè)陲埖瓿燥�，有一道菜很神奇，到現(xiàn)在記憶猶新，但是不知道菜名，也不知道是什么原材料，在一個(gè)大盤(pán)子里面鋪了很多淡綠色的，像柏樹(shù)的枝一樣，上面撒了一些類(lèi)似佐料的東西，然后廚師端了一個(gè)大炒鍋，里面有滾熱的油，把熱油澆到菜上，然后神奇的一幕出現(xiàn)了，就看到那個(gè)綠色的菜葉，見(jiàn)到熱油以后，迅速的膨脹，還有輕微的響聲，噼噼啪啪的，瞬間就漲滿(mǎn)了一盤(pán)子，吃到嘴里有點(diǎn)發(fā)脆，有點(diǎn)酸甜口味，味道很特殊，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)，我跟好多人談起過(guò)這個(gè)菜，都沒(méi)有吃過(guò)，也不知道啥名字。

最神奇的一道菜是什么，哇！這讓我怎么回答？這不是勾我的饞蟲(chóng)嗎？按照我吃過(guò)的菜品全國(guó)人都來(lái)一遍，中國(guó)就得鬧糧食危機(jī)了！關(guān)于糧食系列的我就不說(shuō)了，菜系的說(shuō)下，爆炒豆角尖、爆炒山藥尖；涼拌麻神菜、涼拌人青菜；清蒸槐花糕、鐵鍋榆錢(qián)餅等等！不過(guò)我記得最好吃的是清蒸菜籽餅，我并沒(méi)有覺(jué)得太好吃，是別人給我的印象太深刻了，我記得我只吃了一個(gè)就沒(méi)了，鄰居家的姑娘倒是吃了三四個(gè)。

謝謝邀請(qǐng)！

我吃過(guò)最神奇的一道菜是香椿炒雞蛋，因?yàn)槲沂菑V東農(nóng)村人，從小都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這個(gè)菜，自從有一次跟北方的朋友吃飯吃過(guò)一次，當(dāng)時(shí)我本來(lái)是不打算吃這個(gè)菜的因?yàn)槲衣劻讼掠幸还珊艽蟮奈兜�，但是朋友硬要我嘗一口說(shuō)很好吃，吃起來(lái)很香的，在朋友的勸說(shuō)下我嘗了一口覺(jué)得還可以，再吃第二口就有點(diǎn)愛(ài)上了，哈哈！這個(gè)聞起來(lái)一股味道，吃起來(lái)很香，很神奇！個(gè)人覺(jué)得

今天和大家聊聊武夷山的一道名菜“文公菜”。特別推崇在考試前吃。據(jù)說(shuō)這是一道很神奇的菜。我當(dāng)年考試前也是吃的這道菜，可惜的是沒(méi)能如我所愿，我沒(méi)考上。所以我感覺(jué)凡事還要靠自己，那些旁門(mén)左道還是少相信為好。下面就把這道菜的做法分享給大家，衷心地愿望在你們身上能靈驗(yàn)。朱熹，取名“文公菜”�，F(xiàn)在當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生在考試前，家人必備此菜，祈愿考生才思敏捷。

這個(gè)菜建議選用五花肉，一部分剁餡，一部分切薄片備用，肉餡內(nèi)放用蔥白，鹽，料酒。生抽調(diào)味，碗內(nèi)打入一枚雞蛋，給少量木薯粉，還有炸東西用的餅干粉，然后反復(fù)攪拌，使勁捏成橢圓形丸子。

下面我們還需要攤個(gè)雞蛋皮，稍稍放涼，改刀成菱形片，裝盤(pán)的時(shí)候用煮熟的花生米拌點(diǎn)鹽打底，丸子圍花生米一圈，再鋪上一層蛋皮和肉片，同樣的方式鋪上三層，堆成塔狀，頂上放一個(gè)香菇俗稱(chēng)“文公蓋寶房”。上氣后蒸足40分鐘就可以了，這道菜也常出現(xiàn)的宴席的餐桌上特別有檔次，祝愿全國(guó)的考生�？嫉娜珪�(huì)，蒙的全對(duì)，高考必勝。

這就是文公菜的來(lái)歷和做法了，大家對(duì)我的回答還滿(mǎn)意嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？你們高考前家人做這道菜給你吃了嗎？有什么要補(bǔ)充的歡迎在評(píng)論區(qū)留言交流。

我是古月，感謝大家對(duì)古月的支持，喜歡美食知識(shí)和做法的朋友別忘記點(diǎn)贊+關(guān)注，古月在此謝謝大家的觀看。