TOP5
排名不分先后
- 測(cè)評(píng)清單
- 嘉華
- rose honey
- 冠生園
- 潘祥記
- 花miao
嘉華
嘉華算知名度最高的鮮花餅品牌之一，近幾年在口感上也有一些改良，是一款比較標(biāo)準(zhǔn)的鮮花餅。
酥皮表面刷了蛋液，分層明顯，不是酥脆的口感，吃起來(lái)比較厚，軟硬度適中，花瓣比較碎，甜度適中。
一口咬下去比較軟糯，口感層次從頭到尾都很均勻。
個(gè)人觀點(diǎn)：鮮花餅標(biāo)配，適合所有人。
rose honey
與其說(shuō)是鮮花餅，其實(shí)應(yīng)該叫鮮花蛋糕更妥一些，外觀是玫瑰花的形狀。
rosehoney鮮花餅口感最為西式，內(nèi)餡不是單一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油調(diào)制而成，略帶一丟丟酸甜味，但不影響整體偏甜的口感，反而更具層次。不含任何添加劑，用氮?dú)獬鋲罕ｕr，保質(zhì)期最長(zhǎng)10天。
個(gè)人觀點(diǎn)：雖然有點(diǎn)小貴，大概18元2個(gè)。不過(guò)我自己經(jīng)常會(huì)買，每次送外省朋友特產(chǎn)伴手禮，也會(huì)首選它。除了好吃，這款鮮花餅的包裝與老字號(hào)相比，更簡(jiǎn)潔年輕一些。
冠生園
昆明冠生園，名牌老字號(hào)。2006年昆明冠生園“梅花牌”商標(biāo)被商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”企業(yè)。
這款鮮花餅聞起來(lái)香氣十足，皮薄陷多，花瓣很多，填充得很扎實(shí)，內(nèi)餡較甜。酥皮則比較酥脆，但是明顯感覺(jué)有點(diǎn)油。
個(gè)人觀點(diǎn)：總體來(lái)說(shuō)，口感不錯(cuò)，特別是層層酥脆的皮餅很香，適合喜甜的人。
潘祥記
潘祥記近幾年勢(shì)頭很猛，知名度不亞于嘉華。1941年，潘光明創(chuàng)立了一個(gè)糕餅莊，將糕點(diǎn)鋪起名為“潘祥記”，潘家后人于2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復(fù)業(yè)生產(chǎn)，2005年申請(qǐng)注冊(cè)“潘祥記”商標(biāo)。
鮮花餅整體不是很甜，比較清爽，酥皮很香但比較薄，一切就碎，鮮花內(nèi)餡相對(duì)要少一些。
個(gè)人觀點(diǎn)：這款鮮花餅比較中規(guī)中矩，并沒(méi)有特別的記憶點(diǎn)。
花miao玫瑰酥
這個(gè)很特別！有一種黃油曲奇裹著玫瑰花釀的感覺(jué)！
因?yàn)橥鈿な穷愃气P梨酥的酥香餅皮，用新西蘭優(yōu)質(zhì)黃油制成，所以玫瑰內(nèi)餡也有了一股黃油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，酥松化口，滿口花香，忍不住再吃一口。
此時(shí)已經(jīng)吃了很多鮮花餅的我，又拆了兩個(gè)馬上消滅完。
因?yàn)椴缓砑觿╩iao鮮花餅只有7天的保質(zhì)期。
個(gè)人觀點(diǎn)：花miao鮮花餅口感、內(nèi)餡更濕潤(rùn)，是那種不會(huì)出錯(cuò)又會(huì)帶來(lái)小驚喜的鮮花餅，營(yíng)養(yǎng)、健康也好吃。
