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謝邀!

存放十年的38度白酒一般能喝。前幾天,美食坐家就在一鐵哥們家喝了他存了十年的38度低度白酒,雖是地方酒但酒質(zhì)不錯(cuò),與新酒相比是更醇厚了,但是香味沒(méi)有增加多少,酒味也淡了,跟我的感覺(jué)就像喝清酒差不多。不過(guò),這種存放了十年的低度酒仍不可輕視,后勁大。我喝50度的酒都有七八兩的酒量,可那老酒才喝半斤居然有些微醺了。

38度白酒,雖然是屬于低度酒,但只要保存環(huán)境適宜、密封良好,存放十年八年的是不大容易變質(zhì)以致不能被食用的,也就是說(shuō)不會(huì)過(guò)期,是能喝的。不過(guò)在現(xiàn)實(shí)中,許多白酒,尤其是低度白酒,其密封性能都不是特別好,很多老酒揮發(fā)掉了一半甚至更多,剩下的一半酒精度會(huì)更低。此外,國(guó)內(nèi)現(xiàn)在大部分低檔白酒,不是純糧釀造,在勾兌的過(guò)程中,都是添加香精、食用酒精等原料的。酒最后的味道,并非是完全在自然的發(fā)酵陳釀等等過(guò)程中形成的。這樣的白酒感覺(jué)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后口感會(huì)變壞,而不是變得更香醇了。這個(gè),對(duì)于像美食坐家我這樣愛(ài)喝酒的“酒鬼”來(lái)說(shuō),真的就是悲哀!

最佳貢獻(xiàn)者
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別說(shuō)存放十年的,對(duì)于懂酒的人來(lái)說(shuō),即使是新出廠的也不喝。

行業(yè)內(nèi)的人都知道,低于50度的白酒是沒(méi)有好酒的。

主要是因?yàn)槿绻没浦苯诱{(diào)和成50度或者以上的酒,只需要加水就可以了。而調(diào)成50度以下,如果還直接加水,酒體會(huì)渾濁,這樣的酒拿去檢測(cè),肯定是不合格的。

這時(shí)候唯一的辦法就是加酒精,步驟是先將酒精里加水(這個(gè)是需要計(jì)算的,如60度的基酒,95度的酒精加入多少水多少酒精配入多少基酒調(diào)和成多少度的酒,需要提前計(jì)算好)。一般來(lái)說(shuō),你喝到的40度左右的酒,恐怕里面的基酒百分之十都不一定有,這樣的酒會(huì)是好酒嗎?

存放過(guò)程中呢,會(huì)有揮發(fā)的。如果是高度純糧酒,那么存放時(shí)間越久,酒的味道也就越醇厚,而且也沒(méi)了新酒的那種辣口感,味道會(huì)更細(xì)膩醇厚,聞著也能明顯感覺(jué)到香氣撲鼻。

而加入了大量酒精勾兌出來(lái)的酒,特別是像樓主說(shuō)的38度的酒,新酒喝點(diǎn)只是為了暈乎還可以,口感肯定不會(huì)太沖了。但是存放十年之后,我敢保證這類酒喝著肯定是跟水的度數(shù)差不多,而且還有股酸澀感,如果這樣的酒也能喝下去,那就真的是酒鬼級(jí)別的了。

小編做為專業(yè)生產(chǎn)濃香型白酒企業(yè),一直致力于推動(dòng)白酒行業(yè)向傳統(tǒng)回歸,所以我廠只做純糧酒,拒絕酒精勾兌。如果此回復(fù)能入了您的法眼,歡迎您冒著指紋磨平的危險(xiǎn)點(diǎn)擊關(guān)注,小編這里不勝感激!

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謝邀,答案是肯定的,能喝,條件是酒的包裝容器嚴(yán)密,無(wú)揮發(fā),儲(chǔ)存地適合。

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白酒沒(méi)有保質(zhì)期,也就是說(shuō)白酒放多少年都可以喝,不過(guò)酒精極具揮發(fā)性,如果密封不嚴(yán),或者瓶蓋質(zhì)量有問(wèn)題,酒里的酒精含量可能略有降低,38度很可能變成37度或更低。原來(lái)能喝一瓶,現(xiàn)在你這一瓶恐怕就不夠了。

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謝謝邀請(qǐng)!

存放十年的38度白酒是能喝的,俗話說(shuō)“酒是沉的香”,是有道理,它同新酒相比,變得更醇厚,也更香,只是香味沒(méi)增多少,最大的變化是酒味變淡了,口感上和清酒差不多,所以,建議低度酒保存時(shí)越短越好,在3年內(nèi)喝完

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論語(yǔ)天下觀點(diǎn):38°低度白酒,在存放10年以后不一定能喝,越是酒精度低的白酒,保質(zhì)期越短,是否可以飲用要看其存放的綜合條件。

1、是否在避光和避免日光暴曬的條件下存放,因?yàn)榫凭缺揪洼^低的白酒,若存放的避光條件不好,不建議飲用;

2、存儲(chǔ)環(huán)境溫度不易過(guò)高,也不宜過(guò)低。四級(jí)氣溫更迭,溫差不易過(guò)大,酒精隨高溫會(huì)揮發(fā),溫度太低又限制了酒體熟化易發(fā)霉變質(zhì);

3、存儲(chǔ)環(huán)境是否通風(fēng)干燥,若陰暗潮濕,酒體則會(huì)隨著外包裝物及空氣環(huán)境,發(fā)霉變質(zhì),酒體也會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)上述情況,建議不要飲用;

4、外包裝的密封程度,瓶體密封蓋塞是否因酒精浸泡或老化等原因,發(fā)生泡酒現(xiàn)象,38°低度白酒,若泡酒嚴(yán)重,酒精揮發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重,酒體減少太多,不建議飲用。

論語(yǔ)天下認(rèn)為,38°的白酒基本上是清香型和濃香型白酒較多,存放已有10年以上,建議及時(shí)飲用。并不是所有度數(shù)的白酒品質(zhì)都會(huì)隨時(shí)間的老去越久越好。

38°勾兌白酒風(fēng)味物質(zhì)匱乏,酒體隨著歲月侵蝕熟化、陳化不會(huì)有太多驚艷的效果,即便是頭部品牌名酒,低度酒的收藏價(jià)值和紀(jì)念意義也不大。

瓶陳白酒由于密封條件、非恒溫存放等諸多弊端,酒精度都會(huì)有一定程度的揮發(fā)和降低,存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反而影響酒體品質(zhì)和口感。

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可以喝呀。不會(huì)因?yàn)槟攴蓍L(zhǎng)對(duì)人體有傷害的。但是,我基本確定,它不是白酒了。

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可以喝,但,淡而無(wú)味。

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能喝,香氣聞起來(lái)還有,喝起來(lái)比新酒差遠(yuǎn)了

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這個(gè)白酒能不能喝的問(wèn)題得有前途條件,那就是包裝要保存完好,沒(méi)有滴跑滲漏的現(xiàn)象,存放十年的38度的白酒還是可以喝的,完全沒(méi)有任何的問(wèn)題。

現(xiàn)在國(guó)家早已出臺(tái)了相關(guān)的規(guī)定,那就是高于18度的白酒沒(méi)有保質(zhì)期,也就是說(shuō)只要白酒度數(shù)高于18度,包裝完好無(wú)損的情況下,白酒是可以喝的,即便是現(xiàn)代技術(shù)勾兌的白酒問(wèn)題也不大,只不過(guò)由于包裝技術(shù)有限,時(shí)間一長(zhǎng),受溫度的影響,還有搬家等因素,完整的包裝是不容易保存的,所以還是謹(jǐn)慎一點(diǎn)為好。

如果有漏液或半瓶酒液現(xiàn)象就不要喝了,生命安全第一,食品安全第一。

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