第一，反對(duì)任何鼓吹“吃”可以降低血糖的說(shuō)法，除非吃藥。吃進(jìn)去的任何東西都可能“升糖”，而不可能“降糖”，很簡(jiǎn)單，吃下去的食物，蔬菜，水果，堅(jiān)果。總之，任何能使你感到“飽漲”感的都能升糖，因?yàn)槎加袩崃�，只不過(guò)多少和升糖指數(shù)高低的不同。（兩小時(shí)達(dá)到高峰） 第二，糖尿病人應(yīng)該什么都吃，一來(lái)營(yíng)養(yǎng)均衡，二來(lái)也不枉來(lái)人間一回�；钪�，什么都不吃，生活還有意義么。

大多數(shù)人都知道吃蔬菜對(duì)身體好，但是又有幾個(gè)人能堅(jiān)持每天吃足夠多的蔬菜呢？《中國(guó)居民膳食指南》建議每人每天吃300——500克的蔬菜，是指每天吃到身體里的量，不包括扔進(jìn)垃圾桶里的。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，每天要吃夠500克的蔬菜，從品種上來(lái)說(shuō)吃的越多越好。

每天吃的蔬菜要講究平衡，深色的要占一半。每天要調(diào)換蔬菜的品種，盡可能再一周內(nèi)多吃些蔬菜種類(lèi)，保證綠葉菜、茄果類(lèi)、根莖類(lèi)、鮮豆類(lèi)、瓜類(lèi)等各類(lèi)蔬菜都要吃到。每周吃的蔬菜顏色，最好像彩虹一樣多，而顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，清淡飲食可以預(yù)防一些并發(fā)癥。建議糖尿病患者烹調(diào)蔬菜時(shí)盡量清淡些，可以采用少油少鹽的涼拌、清蒸的做法，或者大火快炒。

蔬菜的烹煮盡量用水焯的方式，不要放太多的油。用開(kāi)水焯應(yīng)掌握一下幾點(diǎn):

1、葉菜類(lèi)應(yīng)洗凈焯水后再切，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多。

2、焯水時(shí)應(yīng)水寬火旺開(kāi)水下菜，焯制綠葉菜時(shí)，應(yīng)略滾即出。

3、蔬菜在焯水后應(yīng)立即放涼控干水，以免余熱使菜變黃。

一些低碳水化合物蔬菜，糖尿病患者可以在就餐時(shí)先吃、多吃，然后再吃主食，這樣可以緩解血糖的上升，避免餐后高血糖。

零度可樂(lè)

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題主所說(shuō)的糖尿病天敵，大抵是指即能降血糖，又能盡可能多提供身體營(yíng)養(yǎng)所需吧。蔬菜、瓜果基本上都是降血糖不錯(cuò)的選擇，定要有所比較，推薦下面幾種在降血糖方面有上佳表現(xiàn)的蔬菜。

1，空心菜：降糖核心為植物胰島素。

2，圓白菜：含維生素E、人體必須氨基酸。

3，菜花：富含礦物質(zhì)鉻，鉻調(diào)節(jié)血糖，改善糖耐量。

4，青椒：富含硒，促進(jìn)糖吸收。

5，菠菜：富含胡蘿卜素、維生素B6、、葉酸、鐵和鉀。還富含酶及類(lèi)似胰島素物質(zhì)。能有效控糖同時(shí)預(yù)防并發(fā)癥！

除蔬菜外，蔬果菜肴也是降血糖的上佳選擇，例如：青瓜、南瓜、豇豆、、毛豆、玉米須等。

鱈魚(yú)因其中含大量胰島素，被視為降血糖菜肴佳品。

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綠葉菜