火鍋料[呲牙]

您好，很高興回答您的問題！現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，簡單便捷的調(diào)料成為居家生活的必備，麻辣香鍋底料就像咖喱塊一樣方便，可以快速做出一大鍋的美味哦。

準(zhǔn)備麻辣香鍋底料一袋，自己愛吃的蔬菜若干（最好是質(zhì)地比較緊實(shí)的，不容易出湯的），比如土豆、胡蘿卜、蓮藕、芹菜、西藍(lán)花、菜花等等，再準(zhǔn)備一些蝦、雞翅、火鍋丸子，肉片，木耳，豆腐，豆皮，海帶等等，可以根據(jù)自己的喜好隨意搭配和增減。把菜洗凈切成塊，鍋中加水燒開放入鹽和少許油，將菜分別放入鍋中焯水后撈出控干水份備用。

鍋燒熱加入食用油，放入蔥蒜爆香，根據(jù)個(gè)人口味加入麻辣香鍋底料，先放入雞翅、蝦、火鍋丸子、木耳這些食材進(jìn)行翻炒，炒制到8分熟時(shí)，加入之前焯好水的蔬菜繼續(xù)翻炒，可以根據(jù)口味再適量加入少許生抽、糖、鹽調(diào)味，炒熟后出鍋裝盤，表面撒上芝麻和香菜增香即可上桌。

咖喱做出的一鍋汁濃軟糯，麻辣香鍋?zhàn)龀龅囊诲侕r香脆爽，外面的麻辣香鍋價(jià)格并不便宜，自己在家可以選擇自己喜愛的食材經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，這樣的一鍋麻辣香鍋上桌就算是三五好友聚會也很方便快捷，而且保準(zhǔn)讓你成為朋友中的大廚哦！[呲牙]

這種調(diào)料很多，大家都曉得火鍋底料外，另??吃魚??「清一色藤椒底料」「麻辣魚底料」，吃雞??「燒雞公底料」，吃鴨??「酸蘿卜老鴨湯」，吃蝦??「油燜小龍蝦」，新加坡「肉骨茶」、「黑胡椒蟹」，西餐的「羅宋湯」、「奶油蘑菇」，貴州凱里「酸湯底料」，泰國「冬陰功底料」煮海鮮，北京「羊蝎子底料」等等...淘寶上都可以買到

1；冬陰公醬，冬陰公是泰國菜里比較出名的，所以各大醬料品牌都不會錯過它，各大超市或者網(wǎng)購平臺都有售，口味可以看配料表自己選，一般是搭配自己喜歡的海鮮煮，容錯率很低，基本食材熟了也入味了。

2；酸菜魚的料包，這個(gè)更家常了，購買渠道也是同上，食材準(zhǔn)備自己喜歡的海魚或淡水魚，讓攤販幫你片好就可以了，基本料包本身都有寫操作步驟。

3；各種火鍋底料（清湯，牛油，清油，番茄等等，看個(gè)人口味選擇）食材選擇肥牛，肥羊一些丸子類然后搭配一些素材就是一鍋了。

4；雞湯料包，購買渠道同上，燉湯的雞選擇老母雞，雞種最好選擇走地雞，不要選飼料雞太肥； 操作步驟基本都會寫得很詳細(xì)。

5；紅燒類的調(diào)料包，這類調(diào)料包主要以紅燒羊肉和紅燒牛肉為主，家里有高壓鍋或者電飯鍋有燉煮功能的都可以入手，清洗好原材料，加入對應(yīng)調(diào)料包介紹的水量燉煮即可。

以上，希望對大家有所幫助，謝謝~·

廈門的沙茶醬

很高興回答這個(gè)問題～

生活節(jié)奏越來越快，方便快手的料理人人都喜歡。我最喜歡的一個(gè)快手料理就是味增湯了～只要有味增醬，就可以做一鍋了，健康又營養(yǎng)～

【做法】

1、準(zhǔn)備味增醬、裙帶菜、豆腐、配菜（可以放點(diǎn)火鍋丸子、蝦仁、蛤蜊之類的）

2、燒一鍋開水，把裙帶菜、豆腐、配菜下進(jìn)去，煮熟。

3、舀一勺味增醬，在小碗中用開水化開，倒入湯中。

攪拌均勻就可以喝啦～

味增富含多種蛋白質(zhì)、糖類、維生素B1、B2、鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)成分，非常有利于身體健康～可以試試哦～

火鍋底料，什么都可以做，麻辣燙，冒菜，水煮肉片，好多好多，火鍋底料簡直就是萬能的

速溶湯。