農(nóng)村老話說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病”，這話對(duì)嗎？你怎么看？

這是一句農(nóng)村的老話，說(shuō)實(shí)在的這話對(duì)人的健康很不利，為什么這么說(shuō)呢？

在以前農(nóng)村窮的時(shí)候，都是用柴火做飯菜，菜里就容易飄進(jìn)煤灰，特別是煮湯的時(shí)候，湯上面甚至飄著很多黑色的東西，因?yàn)槭澄锒倘�，農(nóng)民才不管這些灰塵，全部吃進(jìn)肚子里。

還有就是吃飯的時(shí)候，菜掉到了桌子上，或者地上，然后撿起來(lái)用手擦掉灰塵就吃，甚至吃飯不洗手等等，根本就沒(méi)有考慮過(guò)細(xì)菌問(wèn)題。

所以農(nóng)民就會(huì)拿“不干不凈，吃了沒(méi)病”來(lái)說(shuō)話，這句話完全忽略了衛(wèi)生問(wèn)題。

有句話叫“病從口入”，就是反駁這句話最好的證明，現(xiàn)在人的抵抗力差，特別是小孩子，吃了不干凈的東西，導(dǎo)致肚子疼和拉肚子。

現(xiàn)在農(nóng)村很多農(nóng)民都有結(jié)石，都跟一個(gè)人的飲食習(xí)慣有關(guān)，還有很多農(nóng)民身體狀況差，都跟飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，這是一種日積月累。

農(nóng)村現(xiàn)在都開(kāi)始注重衛(wèi)生了，飯菜放冰箱，最好不吃過(guò)夜菜，飯前洗手，用消毒柜對(duì)碗筷消毒等等，說(shuō)明衛(wèi)生很關(guān)鍵，而“不干不凈，吃了沒(méi)病”就是一種健康誤區(qū)。

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“不干不凈，吃了沒(méi)病”這句話，的確流行很廣，而且說(shuō)這句話的地區(qū)很多，那么這句話到底對(duì)還是不對(duì)呢，從食物衛(wèi)生及有利于健康的角度講，肯定是錯(cuò)的，那么流行范圍這么大、這么久、這么廣，難道真的就沒(méi)有一點(diǎn)緣由嗎，答案也是否定的。

這仍然得從過(guò)去的農(nóng)村生活中找答案。過(guò)去的農(nóng)村特別是北方農(nóng)村，水是非常珍貴的，一些山區(qū)農(nóng)村，家家都有一個(gè)早井窖，做飯用水就是用的井窖集的雨水，而這些雨水如果是剛下過(guò)雨收集的，水里的雜質(zhì)是很多的，談干凈哪是談不上的，但也沒(méi)辦法，總得吃飯吧，人們也只能用這些并不干凈的水來(lái)做飯，為了使人能以愉快的心情吃飯，因而人們就說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病”。

我的老家村邊有條河，地下水資源較為豐富，是不需用早井窖的，而是村內(nèi)打了許多的大口井，用的是地下淺層水，但也需要人們每天去擔(dān)水。田里辛苦了一天的男人，収工后還得去擔(dān)幾擔(dān)水，真是辛苦上加辛苦了，因而人們用水也非常節(jié)約，做飯洗菜吋，并不一定能將蔬菜洗的很干凈，因而人們也會(huì)說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病”。

可見(jiàn)，過(guò)去的農(nóng)村面對(duì)著自然條件，為了生存，既便是水和食物并不很衛(wèi)生，也要以好的心態(tài)吃下去，會(huì)勸人說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病”。隨著生活條件的提高，吃水早就用上了自來(lái)水，農(nóng)村人也早已非常重視食物衛(wèi)生，舊的生活觀念早已得到糾正。

`不干不凈，吃了沒(méi)病"那是過(guò)去窮講究，在吃不飽，穿不暖的年代，那能挑三揀四，差不多就行，生活條件確實(shí)不允許，沒(méi)有那麼多條條框框，能生活下來(lái)也就不錯(cuò)了，生死有命，富貴在天。

現(xiàn)如今生活條件好了，注重各種細(xì)節(jié)，注重各種營(yíng)養(yǎng)，注重科學(xué)，病從口入，身體是革命唯一標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有好的身體什么事都免談。"不干不凈，吃了沒(méi)病"現(xiàn)如今行不通了，也沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)了。網(wǎng)圖。

這句話是有道理的！作為一名醫(yī)生，我的回答是如此。而且我還經(jīng)常對(duì)親友、患者們說(shuō)，那些免疫力低下、容易感冒、過(guò)敏的人群大都和吃穿太講究有關(guān)。呵呵，我能從他們的眼神、表情中看到他們對(duì)這句話是出自于一個(gè)皮膚科醫(yī)生之口的詫異。不是說(shuō)病從口入嗎？咋我這個(gè)醫(yī)生這么不講衛(wèi)生啊！

　　我笑著說(shuō)：“不干不凈，吃了沒(méi)病”和“病從口入”是辯證的統(tǒng)一，兩者不矛盾。如果一個(gè)醫(yī)生真正學(xué)懂了醫(yī)學(xué)免疫學(xué)，就會(huì)知道這句老祖宗留下的俗話中包含的科學(xué)精神。

　　人的免疫力從哪里來(lái)？在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我想提醒大家關(guān)注一下這樣的一個(gè)生活常識(shí)：自然界的野生動(dòng)物、野生的花花草草風(fēng)吹雨打卻生生不息，溫室里的花朵、家養(yǎng)的觀賞植物卻經(jīng)常莫名其妙的枯萎，農(nóng)村的孩子經(jīng)常在山野之間肆意瘋跑，吃穿沒(méi)有那么干凈、講究卻不容易生病，城里的孩子越是嬌生慣養(yǎng)、講究衛(wèi)生，越是稍有氣候環(huán)境變化就要感冒發(fā)燒。這是為什么呢？

　　原來(lái)人的免疫力，并不是從營(yíng)養(yǎng)中直接獲得的，而是依靠人體內(nèi)外的各種抗原刺激，激發(fā)機(jī)體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的。這些抗原中包括各種病原微生物（如病毒、細(xì)菌等）的組成成分和代謝物。沒(méi)有它們的刺激，人體就不能獲得特異性的免疫力。當(dāng)極少量的細(xì)菌、病毒反復(fù)刺激機(jī)體后，這些免疫系統(tǒng)就會(huì)針對(duì)它們產(chǎn)生相應(yīng)的特異性抗體和致敏淋巴細(xì)胞，當(dāng)有大量的細(xì)菌、病毒侵入時(shí)，就可以迅速動(dòng)員，做到針對(duì)性防御。在這里，這些極少量的細(xì)菌、病毒相當(dāng)于給人體起了打“疫苗”的作用。如果人體的內(nèi)外環(huán)境長(zhǎng)期處于“干凈”狀態(tài)，一方面不能動(dòng)員人體的正常防御系統(tǒng)，另一方面人體的防御系統(tǒng)長(zhǎng)期處于“休眠”狀態(tài)也會(huì)造成免疫功能紊亂，導(dǎo)致不識(shí)別“侵入者”或者“敵我不分”，造成各種錯(cuò)誤的免疫排斥、抑制、過(guò)敏等。我們老祖宗的“不干不凈，吃了沒(méi)病”的說(shuō)法，它的核心就是飲食不要太講究，這樣反而能維護(hù)我們的健康。這和我們現(xiàn)代免疫學(xué)理論是相通的，是可以科學(xué)解釋的。

　　當(dāng)然，不干不凈，不是說(shuō)腐敗變質(zhì)的食品也能吃，而是說(shuō)日常的食品不必做到無(wú)菌的清潔程度，不要太刻意地去沒(méi)完沒(méi)了的清洗、消毒，有些人愛(ài)干凈愛(ài)到了潔癖的程度，對(duì)食物清潔的要求到了苛求的地步，這樣并不好。當(dāng)然，也不要走到另外一個(gè)極端，把“不干不凈，吃了沒(méi)病”當(dāng)做不講衛(wèi)生的借口，刻意地去不干凈，為了不干凈而不干凈，這也是不可取的。

農(nóng)村老話“不干不凈，吃了不生毛病”！這是上世紀(jì)八十年代以前！可以追溯到盤(pán)古王開(kāi)天辟地，都是正確的！

到了上世紀(jì)八十年代中期，在農(nóng)村就不能普遍使用了！

道理很簡(jiǎn)單：就是在沒(méi)有農(nóng)藥，化肥的污染，沒(méi)有工業(yè)污水的污染，只要是流動(dòng)的水，只要是水庫(kù)，塘堰，水田里的水，不管他是渾濁的，還是清亮的水，都是可以直接飲用的！

能夠生吃的蔬菜，水果，不用清洗，可以直接吃！

所以，就是你喝水了，吃了沒(méi)有清洗的生吃蔬菜，水果，都不會(huì)生��！

這樣的農(nóng)村生活在人跡罕至的地方，仍然存在這種自然的生活的！

不干不凈吃了沒(méi)病，這句話對(duì)某些野生動(dòng)物或家禽家畜來(lái)說(shuō)或許還有點(diǎn)說(shuō)得過(guò)去，但對(duì)于人類的弱堿性體質(zhì)和免疫力的有限來(lái)說(shuō)，則是不干不凈吃了生病才符合科學(xué)邏輯說(shuō)法。首先是人的生理結(jié)構(gòu)是弱堿性體質(zhì)，由胃馕的胃壁分泌出胃酸消化液，及膽馕膽管分泌排出的膽汁與有限的體溫37度情況下相互共同腐熟食物，進(jìn)入下一個(gè)人體器官吸收營(yíng)養(yǎng)，脾的精加工物質(zhì)由肺轉(zhuǎn)化為能量的循環(huán)過(guò)程。如果人類的體溫在上升到40度則就是高溫的不正常發(fā)高燒現(xiàn)象，有的人體質(zhì)稍差則還會(huì)出現(xiàn)幻覺(jué)問(wèn)題。但在野生動(dòng)物體溫維持在40度屬正�，F(xiàn)象范圍的生理差別，很多細(xì)菌病毒都不存在感染（除開(kāi)人類研制的毒藥外或某些年分的各個(gè)物種瘟疫，比如雞瘟、鼠疫，豬連球菌，牛的手腳口病等）與生理構(gòu)造特殊性與人類則是差之毫厘失之千里。形成了高智商低免疫，低智商高免疫的相互生理基因轉(zhuǎn)換。也許就是大自然靈氣造化生成的某些未解謎底的規(guī)律，大概是老天爺按部就班演化程序的存在即合理方面的天地間科學(xué)解釋因素吧？

老人說(shuō):不干不凈，吃了沒(méi)病。一般來(lái)說(shuō)是看在什么樣的人，什么樣的環(huán)境下，才說(shuō)這樣的話。干凈食品吃下肯定好，不干凈的食品在條件不好的情況下，偶爾短時(shí)的吃，還要分人群，胃動(dòng)功能是否好。所以還是吃新鮮干凈的最好。

我認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題，只能相對(duì)而言，世界上沒(méi)有絕對(duì)的事情！我覺(jué)得人，應(yīng)該能適應(yīng)，在各種艱苦條件下的生活環(huán)境，這樣可以磨煉人的頑強(qiáng)毅力，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力，減少疾�。∪绻�太講究了，就顯得嬌生慣養(yǎng)，弱不禁風(fēng)，怎能不疾病纏身呢！古人是有這么句話流傳:不干不凈，吃了沒(méi)�。∵�有這么一說(shuō)，骯臟吃了干凈死，干凈吃了沒(méi)好死！意思是:任何東西都不能太絕對(duì)，過(guò)分講究，就會(huì)適得其反，物極必反，這個(gè)道理！

農(nóng)村老話“不干不凈，吃了沒(méi)病”，這話我打小就聽(tīng)過(guò)，還是比較認(rèn)同的。不過(guò)，我始終認(rèn)為這“不干不凈”還是應(yīng)該有度的，并非越不干凈的東西吃了越?jīng)]病，應(yīng)該辯證的看待和理解這一說(shuō)法。

其實(shí)這一說(shuō)法一點(diǎn)都不難理解。為什么過(guò)去不少農(nóng)村的孩子玩土、在自家莊稼地里挖紅薯吃、摘黃瓜、西紅柿等食物吃，衣服臟了也不換洗，甚至洗澡也少，為什么還不得疾病呢？這是因?yàn)槿嗽谂c大自然的環(huán)境中逐漸適應(yīng)了，包括胃腸道等器官，身體的內(nèi)環(huán)境與自然界的外環(huán)境比較和諧一致，逐漸提升了身體免疫力。

免疫力是身體的一種生理功能，它能抵御各種對(duì)身體有害的細(xì)菌、病毒的侵襲，讓身體始終處于一種良好的防御狀態(tài)。而免疫力的獲得很重要的部分來(lái)自于大自然的饋贈(zèng)。

不少人免疫力低下，往往與不適應(yīng)外界環(huán)境因素有關(guān)。比如常見(jiàn)的城里孩子，平時(shí)也不怎么出門(mén)，穿得也多，還總是干干凈凈的，吃得也挺好，可就是總愛(ài)生病，尤其是感冒發(fā)燒，還總是找不到原因。

農(nóng)村不少孩子整天與泥土打交道，父母顧不上他們，吃東西經(jīng)常不干不凈，卻也很少看見(jiàn)他們生病，而他們似乎有點(diǎn)小病也不在乎，自愈能力較強(qiáng)，看起來(lái)“皮實(shí)”又健康，有不少勞動(dòng)者還“風(fēng)餐露宿”等。其實(shí)農(nóng)村這句老話就是說(shuō)要親近大自然才會(huì)健康，因?yàn)榇笞匀坏摹安桓刹粌簟庇袝r(shí)候也是“良藥”。

當(dāng)然，并非是越不干凈越好、腐敗的食物也是好的，千萬(wàn)要正確理解。比如樹(shù)上的蘋(píng)果，摘下來(lái)吃要知道是否噴灑了農(nóng)藥；吃的這個(gè)蘋(píng)果是否還是爛的；這個(gè)蘋(píng)果是否熟了能吃等，類似這幾種情況就不能吃。還有吃的東西是否有蟲(chóng)卵也要注意，一不留神吃進(jìn)肚子里也會(huì)生病。

這也就是簡(jiǎn)單舉例說(shuō)明而已。其實(shí)就是說(shuō)該“講究”的時(shí)候還是要講究，該干凈吃的東西還是要提倡干凈，不該生吃的東西盡可能不要生吃。比如生肉、生的蔬菜等。凡事沒(méi)有絕對(duì)，身體對(duì)所處環(huán)境的適應(yīng)和適合是非常關(guān)鍵的。

其實(shí)這個(gè)老話告訴我們一個(gè)道理，就是如何提升身體免疫力的問(wèn)題：

1、人要適當(dāng)干凈，不要太過(guò)分；

2、衣服要按季節(jié)穿，不要太過(guò)捂；

3、入鄉(xiāng)隨俗，因地制宜，要學(xué)會(huì)適應(yīng)；

4、樸素的生活給人好的心態(tài)；

5、不干不凈吃了沒(méi)病，應(yīng)該正確理解為親近大自然、融入大自然，讓自己成為大自然的一分子，你才會(huì)不生病或者少生病。用句現(xiàn)在時(shí)髦的話就是“少點(diǎn)矯情”。

最后感謝邀請(qǐng)。

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