哈哈，看你的提問(wèn)就知道你是白酒一小白！清香型白酒跟醬香白酒能一樣嗎？它為什么叫清香？又為什么叫醬香？

從名字中便可以看出一二，清香的意思便是香味比較淡，而醬香的味道比較重。在這里用生抽和老抽形容再合適不過(guò)了！

雖然生抽和老抽同樣都是醬油，本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別。但內(nèi)在區(qū)別還是很大的。生抽味道比較鮮而淡，而老抽味道比較濃又醇厚！

用生抽做的菜第二天沒(méi)有明顯的醬油味，而老抽做的菜就不同了，不但第二天醬油味比較重，顏色也會(huì)更深！究其原因也不過(guò)是生抽注重清淡老抽注重重口味！

這和清香、醬香型白酒有很大的共同之處。由于清香型白酒本來(lái)味道就很淡，隨著酒精的揮發(fā)味道自然所剩無(wú)幾，所以聞起來(lái)有股清香味。

而醬香白酒由于味道比較重且又掛杯明顯，喝過(guò)后酒杯中要比清香白酒剩余的多。自然余味較重！

至于你說(shuō)的有臭味，我不認(rèn)同。除非你喝的是劣質(zhì)酒要么是假酒。好的醬香白酒是空杯留香，這個(gè)“香”是指的發(fā)酵的糧香。并非是臭！也可能是你沒(méi)有適應(yīng)醬香酒的味道吧！

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