當(dāng)大理和麗江讓你心生厭倦，建水可能是你的最佳選擇

沒有大理的風(fēng)花雪月、婀娜多嬌，沒有麗江的風(fēng)情浪漫、華麗多姿，同為古城，建水從外表上來說更像一枚不折不扣的“佛系青年”。老中帶新，建水看起來完全沒有大理古城、束河古鎮(zhèn)、沙溪古鎮(zhèn)所特有一股濃濃的“老的韻味”，也沒有特別壯闊的自然景觀，更沒有一枝獨(dú)秀的底蘊(yùn)深厚的民族風(fēng)情。

然而就是這樣一座“看似特點(diǎn)并不十分鮮明”的城市，卻在近年來的云南旅游市場(chǎng)頻創(chuàng)佳績(jī)，步步攀高。

2018年春節(jié)黃金周，建水旅游又交上了一張完滿的答卷。春節(jié)檔景區(qū)游客絡(luò)繹不絕，縣城各類大小酒店、賓館、客棧全部爆滿，生意火紅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間，全縣共接待海內(nèi)外游客93.67萬人次，同比增長52.51 %，其中過夜旅游者40.02萬人次，一日游游客53.65萬人次；實(shí)現(xiàn)旅游收入9.68億元，同比增長73.69%。

從這些數(shù)據(jù)可以看出，從前你只是知道，或者路過建水，而現(xiàn)在更多人愿意留在建水了，這樣的轉(zhuǎn)變可謂證明了現(xiàn)階段建水在許多旅客心中的地位。也許再美的大理麗江在你去過多次之后也會(huì)慢慢心生厭倦，那么建水可能成為了這個(gè)時(shí)候許多人心里的最佳目的地。

每當(dāng)人們提到“建水”這座城市的時(shí)候，首先想到的是大多是“滇南鄒魯”、“文獻(xiàn)名邦”、“歷史悠久”、“人文薈萃”這樣的關(guān)鍵詞匯，但作為一個(gè)歷史深遠(yuǎn)卻又活潑歡樂的城市、作為一個(gè)四季隨機(jī)循環(huán)播放的城市、作為一個(gè)外地人來了就想待上幾天的城市，建水究竟有著什么樣的吸引力呢？

提到建水首先不得不說的是建水的美食。建水的美食，已經(jīng)成為繼古城之外，印在人們心上的又一建水“名片”：草芽米線、涼米線、燒豆腐、汽鍋雞、酸石榴等等各種各樣的特色美食就住了許多旅人的味蕾。

到了建水，你一定得去西門吃聞名全國的西門燒豆腐，西門燒豆腐是被《舌尖上的中國》隆重推薦過的。建水的西門水做出的燒豆腐是天下一絕，不用鹵水點(diǎn)，用這里的井水就可以點(diǎn)出豆腐。燒豆腐攤在建水隨處可見，當(dāng)?shù)厝藝�坐在燒烤攤上，吃著烤到金黃色的燒豆腐再加獨(dú)特的蘸料，相互拉著家常，無論生活多么忙碌，外界的壓力多么巨大，當(dāng)你圍坐在攤前的那一刻一切都被稀釋和放緩，可能正是這一份喧囂塵世中的悠然與安逸，就住了許多匆匆忙忙的腳步。

繼續(xù)說建水美食。為什么云南要將外省人眼里的米粉啊涼粉啊稱為米線呢？那是因?yàn)榻ㄋ�的米線長而不碎且細(xì)，人們都說來到云南吃米線，而建水米線吃云南。建水人可以說非常喜歡米線了，一個(gè)建水人可以一天三餐都吃米線。早上有建水的過橋米線、中午有涼米線、晚上有小鍋米線。建水米線的味道尤其正宗，同樣的種類，卻可以在建水吃出不一樣的味道。

當(dāng)然，建水不單單有米線這一種美味，在中午的時(shí)候可以去品嘗勺粉，勺粉一定要伴著燒豆腐一起吃才夠味。來建水不感受一下這些飯后小吃，那就等于白白來了一次建水。

除了美食，建水還有不少頗有當(dāng)?shù)靥厣�的美景。譬如由十七孔�?gòu)成的宏偉的十七孔，因《爸爸去哪兒》、《十二道鋒味》的錄制而大火的團(tuán)山民居等，都成為了許多旅客前來游玩的熱門景點(diǎn)。在沒有錄制之前，建水人在晚飯過后都會(huì)去團(tuán)山走一走，伴著徐徐清風(fēng)和家里人一起漫步，共度家庭美好時(shí)光。

建水的慢，有其獨(dú)特的節(jié)奏，更有一種讓人留戀的魅力。或許它沒有在某一方面獨(dú)樹一幟，卻在吃喝玩樂，娛游住行各個(gè)方面都均衡，且?guī)е�自己的�?jié)奏和特色。而那一個(gè)個(gè)從清晨日暮都飄香的路邊攤，圍住的或許不只是那一塊塊美味的豆腐，更烘暖了一顆顆漂泊的心……

剛從風(fēng)景如畫的云南回來。12月初的云南，陽光依舊明媚。在來云南之前，對(duì)建水這個(gè)地方?jīng)]有多深的印象，只是在《舌尖上的中國》聽到過建水這個(gè)地名。這次到云南旅游，一個(gè)定居在昆明的老鄉(xiāng)推薦了建水。

7:45從昆明出發(fā)，坐了將近三個(gè)小時(shí)的火車。10點(diǎn)半的時(shí)候來到了紅河哈尼族彝族自治州建水縣。

建水是個(gè)少數(shù)民族聚集的小城，古稱臨安。這里有悠久的歷史。臨安古城內(nèi)，古跡眾多。古城東門朝陽樓據(jù)說和天安門還有淵源。據(jù)說是建造建造朝陽樓的工匠是建造天安門的師傅。你說牛不牛？古城的朱家花園更是私家宅院典范。感覺比榮國府還氣派。還有久遠(yuǎn)的民營鐵路如今煥發(fā)著新的生機(jī)，乘小火車觀看古臨安站，雙龍橋，團(tuán)山名居。

下面該說重點(diǎn)了。初聞建水就是電視里看的，舌尖上的中國-建水豆腐。建水有許多古井，建水人就用古井的水磨豆腐�？径垢�，包漿豆腐。做好的豆腐放在炭火上慢慢烤制。直到兩面金黃，夾起來蘸著調(diào)好的料汁，慢慢的放入口中，豆腐的香味兒，混合的料汁的香辣那叫一個(gè)美味。

建水的草芽是云南建水特有的，這個(gè)在別的地方你是吃不到的，到了建水的游客，一定要品嘗草芽，這個(gè)菜還有活血化瘀的功效。

還有就是建水當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的獅子糕，燕窩酥。兩種糕點(diǎn)，香甜可口。

另外建水的米線也非常好吃。冷的熱的。清湯的辣的。熗鍋的隨你挑選。好了就說這么多吧，流哈喇子了。

清真過橋米線 清真牛肉 汽鍋雞 小錘干巴 烤豆腐 烤小腸 花生野菜湯

建水位于云南東部是個(gè)集旅游和美食不錯(cuò)的地方。美食方面有燕窩酥、獅子羔等等

建水是一個(gè)比較美麗的地方，建水屬于紅河自治州，因?yàn)橛袔讉�(gè)朋友在建水，所以每次去昆明都會(huì)順帶帶建水看看，下面針對(duì)建水的必吃美食給大家做一下推薦：

1、建水汽鍋雞：建水汽鍋雞是以雞肉為主要食材制成的一道美食。原汁原味，湯味鮮美之極。

2、建水燒豆腐：建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。

3、建水草芽米線：草芽是是建水人藏在心尖的美味，是出了建水城再也吃不到的味道。去建水一定要去吃吃傳說中的草芽雞湯米線。將草芽切成細(xì)絲放入米線里，草芽特有的清香加上植物的韌勁，嚼起來別有一番風(fēng)味。

4、燕窩酥：燕窩酥形似燕窩，白色的窩底上有雪花，十分美觀，并具有香酥松脆、入口即化之特點(diǎn)，是老少皆宜的佳品。

5、建水老八碗：用青花海碗盛著的八大碗，是建水人日常生活中人情交往的一種常見宴席。

6、糯米揣蓮藕：又稱“云田熟藕”，將浸泡過的糯米揣入蓮藕洞孔中，煮熟去皮，食用時(shí)將熟藕切成片，放入旺火鍋中烹炸，再配以特制佐料，香酥鮮嫩、噴香適口，既有蓮藕的清甜，又有糯米的醇香。

以上6道是給大家推薦的建水特色美食，有機(jī)會(huì)到建水的朋友一定要找找嘗嘗，絕對(duì)會(huì)滿足你的味蕾！

建水古城位于云南省紅河哈尼族彝族自治州東南方向，這里是國家級(jí)歷史文化名城，國家4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。這里有中國第二大的孔廟-文廟、亞洲最大的天然溶洞-燕子洞、西南第一氡泉-曲江溫泉、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遺產(chǎn)-團(tuán)山古民居，有朱家花園、朝陽樓（北京天安門就是仿照朝陽樓而建），有好吃的草芽米線、汽鍋雞、燒豆腐，紅河州的旅游名片是“三千四百年”：建水占據(jù)千年臨安古城、千年建水紫陶、百年滇越鐵路、百年過橋米線等四張?zhí)厣�名片。云南的旅游有一句話叫做：一個(gè)人的麗江，兩個(gè)人的大理，一家人的建水。古時(shí)臨安府是一個(gè)人杰地靈的地方，書香之地文化底蘊(yùn)足。近年來，建水的旅游活動(dòng)多，復(fù)古風(fēng)格，讓你感受不一樣的墨香古城……這里的生活閑適，誠摯邀請(qǐng)各位到建水觀光旅游，熱情開放的建水期待您的光臨

非常安靜的小地方，剛剛才回來，風(fēng)景好，人樸實(shí)，物價(jià)低，值得一去！^_^

一個(gè)很安逸的古城，生活沒有壓力，節(jié)奏很慢，一個(gè)比大理更適合發(fā)呆的地方，當(dāng)?shù)胤窖院苡星檎{(diào)，很溫柔，更是一個(gè)吃貨的天堂，各種小吃 燒烤

建水城最早為南詔時(shí)修筑的土城，明洪武二十年（1387年）擴(kuò)建為磚城。李定國攻占臨安城時(shí)，南北西三城樓毀于戰(zhàn)火，康熙四年又復(fù)修，后再度毀損。唯有東門朝陽樓，雖歷經(jīng)多次戰(zhàn)亂和地震，至今近六百年，仍舊巍然屹立。建水縣在元代就始建廟學(xué)。明洪年間建臨安府學(xué)，萬歷所間又建建水洲儒學(xué)。清代先后建立了崇正、煥文、崇文曲江四個(gè)書院。當(dāng)時(shí)，有“臨半榜”之稱，即云南科舉考試中榜者中，臨安府就占了半數(shù)左右，堪稱云南之冠，在全國變不多見。所以建水從來就有"文獻(xiàn)名邦"、"滇南鄒魯"的稱譽(yù)。