你好，很高興為你解答。

相信很多茶友都會在普洱茶的包裝上看到，普洱茶保質(zhì)期一欄經(jīng)常寫著“在合適的環(huán)境下長期存放”。

而說到普洱茶的保質(zhì)期，要從2011年說起。2011年，國家衛(wèi)生部對保質(zhì)期的最新定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，即食品的最佳食用期。最佳食用期是在這段時間內(nèi)食物的品質(zhì)是最好的，如果已經(jīng)超過這個時間，但是色、香、味沒有改變，仍然可以食用。

而普洱茶作為一種越陳越香的食品，其最佳食用期過后，茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生改變，雖然茶的色、香、味是也呈現(xiàn)出了不同的狀態(tài)，但是卻仍然可以食用。需要補充說明的一點是，保質(zhì)期一詞的定義并非是識別食品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

正常情況下，保質(zhì)期內(nèi)的食品不會發(fā)生變質(zhì)。但如果貯存環(huán)境沒達(dá)到要求，食品的口味、氣味和外觀都會變化得非�？�，即使食品沒有超出保存期，也可能變質(zhì)。普洱茶也是一樣，不能說它沒有保質(zhì)期就可以無限期食用，而是得看其是否在干燥、通風(fēng)、無異味等適合其存儲的環(huán)境下存放，不然即使沒有保質(zhì)期的普洱茶也還是會因為外部環(huán)境的影響被變質(zhì)（不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化，甚至出現(xiàn)茶葉霉變、吸味后呈現(xiàn)出的無法食用的狀態(tài)）。

食品是否變質(zhì)，這跟食品上所說的保質(zhì)期關(guān)系并不大。比如普洱茶，在適宜的環(huán)境下可以長期保存。但是，任何食品在其保質(zhì)期范疇內(nèi)，也具有一個特定的時期，即最佳食用期，如普洱茶超出最佳食用期外，只能說茶葉內(nèi)質(zhì)已發(fā)生轉(zhuǎn)變，漸而失去該茶品的具有的品飲滋味和本味，并不是說茶葉受到存儲環(huán)境的影響而霉變，導(dǎo)致無法食用。

所以，普洱茶在正確得當(dāng)?shù)沫h(huán)境下存儲，沒有保質(zhì)期這一說法是成立的。

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首先普洱茶說是沒有保質(zhì)期，但是我認(rèn)為一樣有個賞味期。好像在故宮里面那個貢茶現(xiàn)在已經(jīng)有色無味，所以他也是有個最佳賞味期的。我的劃分是這樣的，以生茶為例子（不用陳料拼配情況，新茶）

不足1年，嘗新期，我是不會多喝的，主要品嘗試茶；

1-3年，收藏期，這段時期的茶最不好喝，茶性不穩(wěn)定，試試儲存有沒問題就算，反正大家可以試試；

5-8年，茶性穩(wěn)定下來了，青味幾近散去，蜜香果香等味道明顯，苦澀感減弱，可以開始喝；

8-10年，品飲小高峰，香味已經(jīng)浮現(xiàn)，蜜甜香混合著陳香 ，膠質(zhì)基本已轉(zhuǎn)化成水溶性，口感幾無苦澀，入口苦澀味化得很快

10-20年，優(yōu)化期，陳香越來越明顯，好的茶料會出現(xiàn)茶氣茶韻（感覺，反正相信就信，不信也無所謂）

20年-40年，珍寶期，陳香參香木香有可能出現(xiàn)（并不與前文沖突，前面說的是蜜香、果香等清新香味，這里的香味有點偏陳味那方向的味道），口感甜度增加，這年份的茶基本一片難求

40年以上，古董期，人家喝的不是茶，是錢！

至于熟茶我覺覺得3年起可以喝，10年巔峰，再長也就是陳香！

謝謝！普洱茶的保質(zhì)期比較長，熟普二十年以上還比較好喝，生茶五十年以上更好喝，關(guān)鍵是要保存得當(dāng)，陰涼通風(fēng)，不能有異味。

感謝關(guān)注【普洱哥】！

普洱茶是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)云南傳統(tǒng)工藝制作而成。

普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)非常豐富，含有大量的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等。我們大家都知道普洱茶有著“越陳越香”的特點�！霸疥愒较恪笔菚r間的概念。普洱茶的魅力是陳韻和醇香。普洱茶可以長期保存。

滿足下面4個條件，在相對時空范圍內(nèi)越陳越香的說法是成立的。

一、符合普洱茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

世界唯一，中國獨有的云南大葉種曬青毛茶，并且使用云南傳統(tǒng)工藝制作而成。

二、壓制成餅形、沱形、磚形、緊形等，并松緊適度。

從古代保存下來的普洱茶就已經(jīng)證實，緊壓的普洱茶更加利于轉(zhuǎn)化和保存。

三、儲存環(huán)境相對溫濕度：溫度在23度左右，濕度在35%-70%。

四、包裝符合要求。

經(jīng)過長時間的摸索，使用筍殼、厚棉紙包裝，對于普洱茶后期的轉(zhuǎn)化是非常有利的。

一般來說古樹普洱茶在后期的轉(zhuǎn)化過程中第12年到18年間酯類化合物的形成及香味、粘稠度都達(dá)到頂峰。再往后的時間里面，它的品質(zhì)就開始慢慢下降。

臺地普洱生茶，一般在12年到14年，茶品質(zhì)達(dá)到頂峰，隨著時間的推移，茶品質(zhì)開始下降。

普洱熟茶在10年到16年，茶品質(zhì)達(dá)到頂峰，之后品質(zhì)就會慢慢下降。

普洱茶可以長期存放，且在一定時間范圍內(nèi)是越陳越香，當(dāng)品質(zhì)達(dá)到巔峰之后再隨著時間的推移其文化收藏價值依然在提升，像保留在故宮博物院里面的清朝普洱貢茶一樣。但品飲價值將逐漸降低，故而以普洱茶品飲價值為標(biāo)準(zhǔn)來說的話無條件的永久保存是不科學(xué)的。但是以收藏價值來說是成立的。

不知道。

只要存儲得當(dāng)正確，普洱茶是沒有期限的，越陳越好??

我覺得在保質(zhì)期的前提下，還必須做到以下幾個注意事項，這樣的話才能更好的保存普洱茶。

第一個就是不要將普洱茶放在冰箱里面，因為普洱茶是屬于黑茶類的。因為冰箱中的水分比較大，這樣的話會死普洱茶吸收更多的水分不變質(zhì)才怪。

一般就是放在常溫下通風(fēng)干燥就好，沒有異味避光的環(huán)境下就是比較好的。

雖然有很多人說普洱茶是沒有保質(zhì)期的，因為越存越久越好喝這個概念所引起的吧。

我個人認(rèn)為普洱茶存放陳化十年到20年是最佳的。存放的前提，我認(rèn)為一定是好品質(zhì)的茶葉，如果是次品的話，存20年也沒啥用。

普洱茶黑茶茯茶這一類茶葉的保質(zhì)期是和這一類茶葉的古代加工銷售消費養(yǎng)成的習(xí)慣有關(guān)的，用現(xiàn)在通行的話說，就是歷史遺留問題，也正是這種應(yīng)用上的遺留才使得現(xiàn)在食品安全上由于各方面的阻力造成了一個管理上的缺口。

茶葉的故鄉(xiāng)在中國，在古代，茶葉一方面是國人消費的飲品，一方面又是朝廷控制邊境地區(qū)的物資，因為這兩種不同的方式產(chǎn)生了不同的加工方法飲用方式鑒定要求。國人自己消費的茶葉有完整的質(zhì)量等級產(chǎn)地工藝要求，同時也演化出來了各種綠茶紅茶黃茶青茶工藝，而普洱黑茶茶磚這些茶葉由于是長期供應(yīng)邊境地區(qū)和外貿(mào)銷售，說句難聽的話，對這些地區(qū)來說，茶葉是有沒有的問題，質(zhì)量工藝口味衛(wèi)生都是無從說起，所以在綠茶紅茶茶區(qū)進(jìn)行轟轟烈烈的技術(shù)改革，改良茶種提升茶葉質(zhì)量品味的時候，普洱這些邊銷茶還沿用古代落后的工藝加工茶葉，這造成了普洱茶極其苦澀的特點，造成苦澀的原因是茶多酚等這些成分含量過高，長時間的氧化酵化能分解氧化茶多酚，從而會減輕苦澀味，這就是越陳越好的由來，不過古代是沒有越這個詞的，只是陳化一段時間能改善口味，港臺茶葉騙子忽悠年份以后就越來越神話了。

這種現(xiàn)象一直到七十年代，由于生普的苦澀太重，需要長時間存放，就吸收香港奸商“發(fā)水茶”的工藝，創(chuàng)制了熟普工藝。發(fā)水茶就是通過給干茶葉澆水燜堆，通過發(fā)生濕熱發(fā)酵，讓苦澀的茶多酚氧化 從而減輕苦澀味，同時湯色也回由淡黃，黃綠色變成紅色紅黃色。所以熟普一般是沒有生普那樣明目張膽的吹噓越陳越好的，因為經(jīng)過發(fā)酵苦澀味已經(jīng)降低了。

所以知道了這些工藝形成原因和形成環(huán)境，就明白了保質(zhì)期對普洱的意義，設(shè)立保質(zhì)期，生普需要漫長的氧化發(fā)酵時間不合適（騙子喜歡用轉(zhuǎn)化），這就是普洱沒有保質(zhì)期的最大阻力。從消費者角度來說，普洱本來就是工藝落后不完整口味差很苦澀的低檔邊銷茶，為了裝逼不值得喝，中國又不是沒有其他茶葉，2000年以前普洱的停產(chǎn)和破產(chǎn)就是最真實的寫照，現(xiàn)在的炒作就是一場智商問題了，當(dāng)你選擇喝普洱的時候其實已經(jīng)與質(zhì)量口味保質(zhì)期無關(guān)了，因為你選擇了裝逼。

普洱茶是一種飲品，屬于食品、食物，既然是食物理論上必須要有保質(zhì)期�，F(xiàn)在市面上銷售的普洱茶都不標(biāo)注保質(zhì)期，大部分是只標(biāo)明生產(chǎn)日期，好像和消費者有一種默契感，生產(chǎn)日期越早人們越喜歡。

它究竟能存多久呢？

一、國內(nèi)現(xiàn)存最古老的普洱茶，并有歷史考證的是存于故宮博物館的普洱茶，大約距今有156年時間，但它的功能只有用于研究了。

二、超過35年的陳年普洱，這種茶只有色而無味。久存的普洱茶所含的茶多酚類物質(zhì)已氧化殆盡，各種營養(yǎng)物質(zhì)含量也微乎其微，只剩下茶紅素、茶黃素、茶褐素和在逐步發(fā)酵過程中分解的糖類。

三、最佳品飲期的普洱茶（15年-25年的生茶），普洱茶屬于黑茶系列，是后發(fā)酵茶，在流通和存放過程中，與空氣水汽接觸不斷轉(zhuǎn)化，經(jīng)過長期的氧化，多酚類物質(zhì)發(fā)生非酶促氧化反應(yīng)，苦澀味減少，口感醇厚甘甜。

四、5年～8年的普洱中期茶，這種茶應(yīng)該是普洱茶銷售的主力軍，之所以稱之為“主力軍”是因為它價格適中，有利于收藏，口感相對醇厚溫潤。

人們對普洱茶的質(zhì)保期一直有爭議，相信會隨著時間的推移和對普洱茶的正確認(rèn)知，會讓普洱茶回歸一片樹葉的本質(zhì)。