炸茄盒

炸茄盒外焦里嫩、鮮香可口，是一道色香味俱全的東北傳統(tǒng)小吃，只要茄子內(nèi)夾五花肉餡炸制即可。炸茄盒的做法保留了茄子本身的味道，外面裹的面粉酥脆，里面的肉餡香而不膩�？梢钥湛诔�，也可以當(dāng)做一道菜，是長春人喜愛的特色小吃。

熏肉大餅

熏肉大餅是一款吉林省的特色小吃，長春人愛買來用作早餐，搭配一杯濃醇的豆?jié){，一上午的能量和營養(yǎng)都足夠了。熏肉大餅的主要原料是鮮豬肉，搭配勁道的餅皮，熏肉雖肥而不膩，瘦而不柴；大餅色黃清香，里軟外酥。以其多層次的口味和口感深受喜愛。

東北煎餅果子

煎餅果子是天津市的著名小吃，天津正宗的煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。長春改良版的煎餅果子里會夾上火腿、豆腐絲、肉松等配料，向東北卷餅無限靠近，雖與正宗天津吃法相去甚遠(yuǎn)，但是只要是大眾的訴求，美食滿足人們的目的就達(dá)到了。

雞湯豆腐串

雞湯豆腐串也被稱作豆干或者豆皮，是吉林省的特色小吃。原材料就是雞骨架和干豆腐，干豆腐串吸收了肉汁的鮮美，肉汁燉入了豆香。吃的時候根據(jù)自己的喜好加入辣椒油、蒜汁、香菜等調(diào)味。

烤冷面

烤冷面最開始叫鋼絲面，起源于東北黑龍江的美食在長春廣受推崇。簡單的食材添加上雞蛋、香腸、肉松等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上醬料，松軟可口、醬香撲鼻，口感勁道、味道獨(dú)特，加上一點香醋更是會讓人食欲大開。

(ZMM)

長春醬肉

屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質(zhì)。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。 用泡肉時，冬季用熱水，春秋用溫水，夏季用涼水。

慶嶺活魚

是吉菜美食之一，專指吉林慶嶺地區(qū)用把蒿為主要配料作的活魚大菜。一塊魚肉入嘴，先是嫩得你滿口生津，稍事盤桓，那透骨的鮮味香味便擴(kuò)散開來，讓你舌上萬千味蕾，望風(fēng)披靡，一時也辨不清東南西北，早被咽喉搶下肚去。吃慶嶺活魚的最佳季節(jié)是在早春的“開江魚”。

血腸

具有獨(dú)特風(fēng)味的白肉血腸馳譽(yù)吉林食苑已有長久的歷史。白肉血腸的白肉選豬腰排作原料，經(jīng)5道工序加工而成，白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。

三套碗

是最具代表性的吉林傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來的。三套碗席采用本地產(chǎn)上乘原料，如：鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜等十五種手法精心制作而成。整個席面由八款涼碟、三款大件、十二款熘炒、湯燴菜，共計二十幾道菜點組成。

人參雞

人參是東北三寶之一，是吉林特產(chǎn)的名貴補(bǔ)品。用吉林人參與當(dāng)年老母雞經(jīng)加工做的菜為人參雞。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，肢態(tài)飽滿。常吃人參雞可提神健腦，大補(bǔ)元?dú)猓�延緩衰老�?/p>

朝鮮冷面

是吉林長春的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

來自網(wǎng)絡(luò)

我大長春好吃的美食可是數(shù)不勝數(shù)，話不多說，直接“上菜”。

鼎豐真

鼎豐真食品店1911年(宣統(tǒng)三年)，王信瑞在長春市商貿(mào)區(qū)的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個大作坊，起名叫“鼎豐真”。光是它主營的糕點就有100余種，油炸糕、綠豆糕、麻花、油茶面等。如今，鼎豐真在長春擁有很多家門店。

地址：南關(guān)區(qū)大馬路690號（還有其他分店）

人均：22元

福義德燒雞

每次去重慶路逛街，離著老遠(yuǎn)就能聞到福義德燒雞的香味，讓人口水不止。我想，這樣的香味就是最好的招牌了。

地址：南關(guān)區(qū)重慶路721號(還有其他分店)

人均：40元

王記醬骨頭

百年老店王記醬骨頭，長春人如果吃醬骨頭一般都會在腦中浮現(xiàn)出王記的名字，還是熟悉的味道，大口啃完外面的肉，再用一小管撥弄里面的骨髓，吸著吃，感覺超級棒。

地址：朝陽區(qū)西民主大街1059號（還有其他分店）

人均：54元

回寶珍餃子館

回寶珍餃子是回族風(fēng)味食品，至今已有70多年歷史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

地址：長通路59號中環(huán)11區(qū)33棟

人均：41元

老韓頭豆腐串

“老韓頭”的熟食種類很多，有香腸、燒雞、醬牛肉等，最出名的當(dāng)屬豆腐串兒了！價格很實惠，最重要的是老字號看著安心，吃著也放心。

地址：朝陽區(qū)歐亞商都店內(nèi)（還有其他分店）

人均：6元

這些長春的特色美食，都是我從小吃到大的，是一種味道更是一種不變的情懷，對于長春的特色美食我恐怕只說出了百分之十還不到，歡迎各路小伙伴前來補(bǔ)充，說說你心目中的長春特色美食都有啥。

長春作為東北重鎮(zhèn)，是有很長的的歷史底蘊(yùn)的，所以美食也就很多，下來就為你重點推薦幾個：

1.白肉血腸

白肉血腸是吉林著名的傳統(tǒng)風(fēng)味之一，此菜以豬五花肉、清血腸為主料，沿襲了滿族的烹飪技法和飲食習(xí)慣，是膾炙人口的美味佳。

2.干豆腐串

干豆腐串是傳統(tǒng)的街頭小吃，通常采用雞湯和干豆腐制成。長春的“老韓頭豆腐串”因其獨(dú)特精當(dāng)?shù)呐淞虾椭鬁�，使其成為長春最受歡迎的名小吃品牌之一。

3.排骨燉豆角

排骨燉豆角是東北菜的經(jīng)典菜式，主要食材有排骨和豆角。這道菜老少皆宜，并且油而不膩。營養(yǎng)價值豐富，適合青少年身體發(fā)育食用。

4.紅菜湯紅菜湯起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳。這湯在過去就是人家糊口的主要食物之一，家里有什么剩菜凈肉就往鍋里扔，與我國的東北亂燉有點神似。在戰(zhàn)火硝煙的年代，熊熊的篝火旁，哥薩克戰(zhàn)士喝著熱乎乎的紅菜湯，就著黑色粗麥大列巴面包大塊吃肉、大碗喝酒的豪情，給人以無限的遐想與沖動。哈爾濱因沿襲了大量俄羅斯美食文化，如今在俄羅斯餐館和各種小館子都能嘗到地道的紅菜湯。

5.烤魷魚

烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。有的還加些甜辣佐料，更是可口。類似的烤食有很多，如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。

6.脆皮豬肘把豬腳上面的腿部用佐料腌制，再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黃色時出爐。這道菜要趁熱吃，豬肘的皮冷后就會變得很韌，大失其香脆的特色。 因為脆皮豬肘是很油膩的菜肴，一般的飯店里都會為脆皮豬肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只單賣脆皮豬肘的。吃脆皮豬肘時最重要的是喝啤酒。通常脆皮豬肘的個頭很大，上桌來的一定是一大塊肉食，讓胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了這么多的肉，也可以兩個人同點一份菜來吃。

長春的美食當(dāng)然很多，今天小編就暫時為大家分享到這里，美食雖多，大家可不要貪吃平。

感謝邀請！長春的特色小吃很多，讓我為你推薦幾道吧！

一，溜肉段。

長春的溜肉段是東北飯店中非常有名的一道特色菜，外酥里嫩，美味可口，不少人都喜歡吃這道小吃。而且價格也不貴，二十幾塊就可以搞定。

二，雪菜炒小豆腐。

雪菜,也叫雪里蕻,有新鮮雪菜和腌制之分,是東北特色菜之一。經(jīng)腌制的雪菜,略帶酸味,雪菜可以炒豆腐食用，美味至極。還可按自己喜歡口味,加入適量米醋食用。

三，小雞燉蘑菇。

小雞燉蘑菇是一道長春特色小吃，也是東北四大燉（小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角）之一，很多人都喜歡吃。

在做這道菜的時候，通常是用蘑菇、雞肉和粉條一起下鍋。鮮美的蘑菇可以映襯出雞肉的鮮香，粉條滑爽爽口。再加上雞肉的鮮嫩，是長春人最喜歡的小吃。

希望我的回答對你有所幫助，謝謝！

1、長春老茂生糖果

長春市老茂生食品廠生產(chǎn)的系列糖果，以香甜可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜的特點而飲譽(yù)海內(nèi)外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。名牌產(chǎn)品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。

2、鼎豐真糕點

長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史，風(fēng)味獨(dú)特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪滿族傳統(tǒng)食品，特點是：外形美觀、色澤鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。還有傳統(tǒng)油炸點心冰蓼花，其特點是：內(nèi)部起發(fā)均勻，甜脆可口易融。

3. 長春蹄花絲

長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。

4、新興園元籠蒸餃

河南街新興園元籠蒸餃久負(fù)盛名，迄今已有近70年的歷史。

5.雪衣豆沙

雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨(dú)具風(fēng)味。

6.回寶珍餃子

說到長春的老字號，就一定要說到回寶珍。在長春市長通路上，一家看似普通的店面，掛著一塊黑底鑲金邊燙金字的招牌，這里就是回寶珍餃子館。

7.李連貴熏肉大餅

熏肉大餅是吉林省著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。

8.現(xiàn)壓冷面

現(xiàn)壓冷面一般使用蕎麥面粉制作，面湯以牛肉湯、骨頭湯或雞湯，佐以辣白菜、牛肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽、朝族辣醬等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。吃前攪拌均勻，否則一段時間后，面條會積成一坨。

1，回寶珍餃子

回寶珍餃子是回族風(fēng)味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名，至今已有70多年歷史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

推薦長春回寶珍餃子館地址：

長通路59號中環(huán)11區(qū)33棟

2，滿族八大碗

滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。

推薦：長春市茶啊衝飯店

地址：(長春)工農(nóng)大路3088號(立信街與工農(nóng)大路交叉口)

3，雪衣豆沙

雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨(dú)具風(fēng)味。

推薦店鋪：TOP 1.九段燒傳統(tǒng)中國菜（歡樂城店）

4，長春醬肉

長春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質(zhì)。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。

推薦店鋪： 大盤菜醬肉鋪

地址：青島路146號附近

5，翡翠人參茅臺雞

翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統(tǒng)的名吃之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人參。

推薦店鋪：國商綜合美食城位于吉林長春寬城區(qū),屬于小吃快餐,特色菜有魚丸粉,七彩云南炒飯,蜀王砂鍋居。

長春作為吉林省省會，東北特色菜自然是最具有代表性的美食了，像是什么酸菜白肉粉條，小雞燉蘑菇還有鍋包肉，不僅是東北人的心頭愛還深深受到許多其他地方人的喜歡。除此之外長春市的特色小吃也可以算是長春市美食里面的一絕了吧，第一個建議是去重慶路街邊的福義德道口燒雞，嘗一嘗排隊半個小時才能買到的雞腿，感受重慶路人來人往的熱鬧！接下來就可以遍嘗長春市各大燒烤小吃攤了，先說卓展地攤燒烤。作為地攤大家只會看它的口味是不是對自己的口，而沒有人在乎環(huán)境咋樣，因為上這邊來吃飯的目的就是吃好喝好。周邊還有賣毛豆跟炒粉的，和燒烤搭配上加上啤酒絕對是在長春市晚上最好的消遣。再說一個青年路的李師傅雞湯豆腐串，這家店在青年路可是相當(dāng)有名，豆腐串先熏后煮多少人風(fēng)風(fēng)火火的往這邊趕就是為了吃這一口豆腐串，所以來長春時可不要錯過這里。

30年前長春的紅旗街有一些外面的大排擋，煎粉，煎得焦焦的，撒上芝麻醬，蒜汁，香菜，香香的。雞湯豆腐串，盛到碗里，也撒上些許調(diào)料，還有湯汁，也很好吃。坐著小馬扎烤明太魚的大嬸們。這些才算是長春的小吃，可惜現(xiàn)在也都沒有了。