芋頭細軟適口，綿軟香甜，人都愛吃。然而并不是所有人都適合吃芋頭，或芋頭與任何食物都能在一塊吃，所以食用芋頭時需要注意。
首先，生芋的粘液是一種高過敏反應的過敏原，沾到皮膚上會引起瘙癢，因此加工芋頭去皮時，盡量避免粘液接觸皮膚，以防皮膚過敏。
其次，芋頭食時必須熟透吃，因為高溫才能分解芋頭粘液中對人體有害的物質(zhì)，同時還可吃到健康美味的營養(yǎng)。生吃或半生不熟吃會出現(xiàn)食物中毒的情況，易導致口舌發(fā)麻，刺激咽喉，悶氣或腸胃積滯，腹瀉等身體的不適。
第三、多痰的人，哮喘等呼吸系統(tǒng)有病癥的人，最好不吃芋頭。有過敏體質(zhì)的人，如濕疹、蕁麻疹、過敏性鼻炎、濕氣過重的人等，盡量少吃芋頭，因為芋頭中含有多種天然的易過敏成分，過食可能會加重疾病的癥狀，或引起食物過敏，對身體健康不利。
第四、腸胃濕熱，食滯胃痛，消化不良的人也最好不要吃、或少吃。
第五、中醫(yī)認為，芋頭性微寒，因此有傷寒癥，傷風感冒癥狀的人應少食用。否則會加重體內(nèi)的寒氣和濕氣，對人體來說是非常不利的。
第六、芋頭中含有較高的淀粉，假如食用過多會加重腸胃的負擔，容易引起肚脹，或者消化不良，引起胃痛和腹痛，最好是少吃一些，特別是小寶寶們。
第七、芋頭與香蕉相克，同食會使胃不舒服，易發(fā)生胃脹、腹脹，感覺脹痛。橘子、橙子與芋頭同食，容易引起急性腹瀉。
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