山楂和蘋果都是我們常見的水果，不管哪一種都有很多人喜食，尤其在秋季碩果累累，種上一兩棵，不但可以吃到新鮮的果實，還可以讓人心情愉悅，
對于題主所提出的這個問題，山楂樹能嫁接成成蘋果樹嗎？在回答這個問題前，我們先了解一下它們的科屬，山楂是薔薇科，蘋果亞科，山楂屬植物。蘋果是薔薇科，蘋果亞科，蘋果屬植物。我們可以看到它們同屬薔薇科，蘋果亞科，只是屬性不同，如果按照親緣關(guān)系來說，他們的親緣關(guān)系較近的，按照一般理論是可以嫁接成活的。
雖然我沒有用山楂作為砧木嫁接過蘋果樹，但我用蘋果嫁接山楂做過實驗，它們的本質(zhì)是一樣的。嫁接后，當(dāng)年成活率還是可以的，生長速度也很快，但在越冬期過后會出現(xiàn)一個現(xiàn)象，后期不親合。也就是說嫁接當(dāng)年正常生長，而越冬期過后，會出現(xiàn)接穗死亡現(xiàn)象，這是由于他們雖然親緣關(guān)系較進，但不是最近，也就會出現(xiàn)了后期不親合現(xiàn)象，這種現(xiàn)象和蘋果嫁接梨，一個道理，都有親緣關(guān)系，先期也可以正常生長，長勢也很旺，但在后期會出現(xiàn)不親合現(xiàn)象。
嫁接在我們生活當(dāng)中是很常用的一種繁殖苗木的方法，它的優(yōu)點是，可以提前果樹結(jié)實期，能避免種子種植所帶來的品種變異，對于一些不易產(chǎn)生種子的品種，嫁接能繁育出大量的苗木，另外，嫁接還有一個最主要的目的，改良品種的品質(zhì)，增強抗病性抗逆性。
對于山楂和蘋果來說，他們之間嫁接，即使成活了，對雙方來說也沒有太大的互補，山楂嫁接蘋果，總不能讓蘋果越結(jié)越酸吧。蘋果嫁接山楂，也不可能接出像蘋果一樣大的山楂，所以說他們之間嫁接沒有什么太大意義，我國地大物博，每一科植物有幾千個品種，個別地區(qū)也沒準(zhǔn)兒會出現(xiàn)嫁接成活現(xiàn)象，如果大家有親自嫁接成活的案例，也可以給大家借鑒一下。
嫁接是一門很有意思的工作，它可以讓我們在不同品種之間，嫁接出新的品種。但在嫁接的過程當(dāng)中有時也會出現(xiàn)各種各樣的問題，比方說大小腳現(xiàn)象，早衰現(xiàn)象，以及植株矮化現(xiàn)象等等，但有時缺點也會變成優(yōu)點，對于一些果實不意采集的品種，矮化現(xiàn)象可以改良它的株行高度，使植株容易采摘果實。
作為我們一個沒有接觸過嫁接的朋友來說，嫁接時最好使用本砧嫁接，這樣能有效的提高成活率，也避免了品種之間的差異，帶來的嫁接不成活現(xiàn)象，對于題主想嫁接蘋果，可以用山荊子，海棠樹，蘋果本砧等作為砧木嫁接，他們的親緣關(guān)系近，成活率很高。
我是三農(nóng)問答達人“農(nóng)事一鍋燴”，目前以果實采摘，綠色生態(tài)養(yǎng)殖，苗木繁育，蜜蜂養(yǎng)殖，花卉培育為主，有以上問題的可以私信我，喜歡我的回答請關(guān)注我，看更多回答。
