很高興回答您的問題，我是愛分享的麗麗，在這里我跟大家分享一下羊肚菌用來煲湯好還是炒菜好，我的建議是用來煲湯比較好！

羊?菌肚?是“菌種之王”，它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著．富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫(yī)用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營養(yǎng)的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營養(yǎng)成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養(yǎng)、多功能”的健康食品。 這也是羊肚菌價格小貴?依卻?然被熱捧的原因！

很多食材都可以和羊肚菌一起煲，也可以燉，例如雞肉，排骨，骨頭，再根據(jù)自己喜好加入其他的一些都食材一起煲，煲出來的湯鮮甜美味，羊肚菌的味道特別的香，原汁原味，大人小孩都愛喝，喝了對身體也好，希望我的回答可以幫助到你！

羊肚菌是一定要煲湯喝的，煲湯的時候放一些羊肚菌能夠給整個湯提鮮

煲湯好，請看視頻

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大家好，我是小石，很高興能回答這個問題，關(guān)于這個問題和大家分享一下我的觀點！

說起羊肚菌是一種比較稀有的名貴野生菌類，也是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，羊肚菌含有多種維生素，還含有抑制腫瘤的活性成分，具有強健身體，增強人體免疫力的功效，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是不可多得的美味佳肴。

那么羊肚菌是煲湯還是炒菜好呢？

作為一名職業(yè)廚師我覺的還是煲湯更好，因為煲湯可以最大程度的保證羊肚菌的原汁原味，還可以有效的利用其營養(yǎng)價值不流失，喝湯還有利于我們的身體吸收。所以我認為煲湯會更好，更能體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值。

以上就是關(guān)于這個問題，我和大家分享的觀點，如果大家喜歡的話，關(guān)注我，會不斷的和大家分享各種美食的做法。

煲湯好，羊肚菌與羊肉一起煲湯最好。羊肚菌屬于野生菌，肉質(zhì)滑嫩，味美、口味極鮮。含有豐富的蛋白質(zhì)，20多種氨基酸，多種維生素、纖維素、果膠、微量元素。它除了具有營養(yǎng)滋補作用外，還能提高人體的免疫功能、養(yǎng)腦健腦，增強記憶、補血，益腸防痔，是增進營養(yǎng)與食療的主要原料。長期食用，具有滋補防癌等功用，且開胃助消化，有降糖降脂、排毒養(yǎng)顏、調(diào)理身體的功效。與羊肉一起煲湯口感清香鮮美，抗衰老、增強免疫力的功效更好。

煲湯

嗨，大家好！我是蔡丹。羊肚菌是煲湯還是炒菜好呢？我的經(jīng)驗及建議如下:請作參考！謝謝大家！[祈禱][祈禱][祈禱]

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很榮幸回答這個問題，我個人覺得煲湯營養(yǎng)一些[害羞][害羞]，方法簡單易學！保留菜品的原味！口感純正[微笑]！謝謝

羊肚菌在云南是比較出名的干貨，用來煲湯跟炒菜都是相當不錯的干貨，對我們的身體還是有比較好的作用的，不過身在廣東我們還是比較少吃，對于這種食材也是比較少接觸，那么羊肚菌怎么煲湯比較好呢？這里有很多相關(guān)的食材，看看小編的具體搭配吧，匯總?cè)缦拢貉蚨蔷鸁跖殴恰⒀蚨蔷�雞湯、羊肚菌燉雞、黃芪羊肚湯、爆炒羊肚、蘑菇三鮮湯、羊肚清湯、羊腸菌、羊肚菌瘦肉湯等等，這多種多樣的湯當中其實還算是比較美味的，就算是每天燉一種也可以燉上好幾天的了，所以平時吃的時候就可以按照這樣的方式去吃就好了。