如果提問(wèn)者想要減肥,可以使用低碳高蛋白飲食,總攝入熱量比消耗熱量低10%-20%。
三餐多吃粗糧,多吃根莖類蔬菜,適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。在調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)的情況下減肥時(shí),每公斤體重每天攝入1-1.5克蛋白質(zhì)和2-4克碳水,先計(jì)算蛋白質(zhì)類食物熱量,再計(jì)算碳水和脂肪熱量?梢栽谑謾C(jī)里下載薄荷健康A(chǔ)PP,計(jì)算各種食物和生活、運(yùn)動(dòng)所消耗的熱量。
三餐中,早餐吃飽,午餐八成飽左右,晚餐六七成飽,也可以半飽。三餐中碳水、蛋白質(zhì)和脂肪,都要均衡攝入,不能在某一次只攝入碳水或蛋白質(zhì)。攝入總熱量可以按照442、343或者類似比例進(jìn)行分配。
由于晚餐攝入熱量相對(duì)較少,所以要注意多吃富含膳食纖維的根莖類蔬菜,這些蔬菜在早午餐時(shí)也要多吃,以增加飽腹感。
根莖類蔬菜,比如西藍(lán)花、海帶、芹菜、白菜、蘿卜等。下面兩張圖片是常見(jiàn)的低卡蔬菜,可以多吃一點(diǎn)。
此外還要注意就餐順序。如果喜歡吃水果,可以在餐前吃水果,不要在餐后吃水果。水果中最適合減肥的包括蘋果、西紅柿、番石榴,也都是富含膳食纖維,熱量較低的水果。餐前和就餐中可以喝一點(diǎn)水,增加飽腹感。
如果感覺(jué)吃不飽,主要是因?yàn)檠遣荒苎杆偕邔?dǎo)致的,可以適當(dāng)喝一點(diǎn)粥或吃其它主食。如果食量比較大,喜歡暴飲暴食,最好多吃蔬菜、肉類,減脂期間蛋白質(zhì)攝入量也可以超過(guò)1.5克,甚至按照增肌時(shí)的蛋白質(zhì)量來(lái)吃肉蛋奶、豆類和豆制品,暴飲暴食的人盡量細(xì)嚼慢咽。一般情況下每公斤體重每天攝入蛋白質(zhì)不能超過(guò)3克,不運(yùn)動(dòng)的情況下,2克左右就足夠了。
減肥期間,吃不飽確實(shí)很難受,不要立刻把食量降下來(lái),逐步降低食量。在感覺(jué)吃不飽,不能大快朵頤的情況下,除了適當(dāng)增加肉類食物攝入量之外,還可以多吃拌菜。干豆腐、黃瓜、胡蘿卜、海帶絲、芹菜絲、木耳、銀耳等各種適合涼拌的菜切成絲,加上煎雞蛋絲、炒肉絲等富含蛋白質(zhì)的食物,再加上各種調(diào)料,既能保證吃飽,大快朵頤,又能降低熱量攝入。土豆、山藥、藕,由于富含淀粉,減肥期間不要當(dāng)成蔬菜來(lái)吃,要當(dāng)成主食吃。