水里的毛利一般是25%左右。因為在賣水果時的具體操作中會把毛利潤按水果的高、中、低的擋次和好、中、次的品質(zhì)上來合理分配的。檔次高、品質(zhì)好的價賣得高些，毛利就高些；而一些檔次低，品質(zhì)差的價賣得低些，毛利肯定就低些，還有的甚至會是負數(shù)。所以，水果25%左右的毛利指的是銷售中的平均值。

水果批發(fā)市場批發(fā)水果主要針對的是每天前來批發(fā)水果的商販，很少賣給零售的客戶。

以西瓜為例，商販前來批發(fā)時最少是幾百斤、上千斤甚至幾千斤，而這些西瓜除了爛的外，大的，小的，好的，差的都要一路賣走，不能挑選的，所以就會少三到四毛錢做為差價。比如西瓜是1、5元的零售價，批發(fā)價則會在1、1元左右。而這個時候也是考驗商販看貨、進貨的經(jīng)驗智慧和能力的時候，如果一旦沒看中這個批次的貨，好的少，差的多，象西瓜這種三，四毛錢的差價是達不到20%的毛利的。而如果是零售的客戶最多只會買1個或幾十上百斤，并且還會挑選大的好的，批發(fā)商當然會按零售價計算了，有的批發(fā)商還不想賣零售，嫌麻煩和影響批發(fā)，既使想也不會全部檢好的賣給顧客，除非是至親的或熟人。

水果批發(fā)市場進貨都可以討價還價，但在整體價格的大行市中，一般都會遵循質(zhì)好價優(yōu)，質(zhì)次價賤；拿貨多價便宜一點，拿貨少價貴些的原則。

圖片摘自網(wǎng)絡

我現(xiàn)在就在賣西瓜，給你講講其中的奧妙！

我們開貨車賣的西瓜是在本地農(nóng)民地里摘的，5毛錢左右，4.5毛，或5.5毛，零售價錢在8毛錢。。而新發(fā)地批發(fā)市場價格在8毛，我說的是最好的西瓜，東北圓瓜價格，所以就會出現(xiàn)這種情況。。而批發(fā)市場的長瓜（龍卷風之類）的西瓜價格再4毛錢左右，西瓜再水果店一般都沒什么利潤，西瓜這東西只能靠走量，我賣的一般，一天2000斤左右～

現(xiàn)在的水果拼的不是價格，而是貨好，信譽，口碑，口感～～～我們跑商拼的是價格，所以慢慢回被淘汰～～～

希望可以幫到你

大實話：售賣普通水果就是個薄利多銷的活兒，一斤相差幾分幾毛的是正常現(xiàn)象。

生活中，我們的潛意識總是認為，在蔬菜水果批發(fā)那個市場購買蔬菜和水果的價格肯定是要低于門口超市的價格的。所以，確實有一些人會跑去更遠的菜市場或者批發(fā)市場選購，而不會在家門口的超市購買。但是，我想說的是，對于我們那個購買量來說，真的省不了幾個錢。

首先，我們要明白，像普通的西瓜，香蕉這些水果，基本上就是大街小巷全國各地都隨處可見的。路邊攤，門口超市，批發(fā)市場都會有賣。所以，這種水果的價格基本上就是差不多一個價格，畢竟，對于商販來說，如果自己在附近區(qū)域內(nèi)賣的價格過高的話，那就不好賣了。所以，大家的定價都差不多是很正常的事情。

而至于有些人說的批發(fā)市場和門口超市價格差不多，其實倒不是因為人家批發(fā)市場價格高，主要還是因為你買的少。要知道，像那些做超市的人家去批發(fā)市場一次性的批發(fā)量最少也是幾百斤的，并且人家可能還是長期合作，每天定量批發(fā)的。那價格肯定是要比一般人購買個三五斤的低很多的。

但是，你去批發(fā)市場一般也就是三五斤的購買量，并且也不可能說每天都去買。這樣一來，對于那些批發(fā)商戶來說，你就不是他們的主要客戶群體。雖然是批發(fā)市場，但是你的購買行為對于他們來說是零售行為而不是批發(fā)行為。所以，人家也不會給你那種量大的批發(fā)價格也是正常的。

最后，也是希望大家能好好算算一個經(jīng)濟賬�？陀^來說，像這種日常消費品，基本上我們在批發(fā)市場買或者在門口超市買最多也就是一斤兩三毛錢的差額。也就是說，我們可能跑老遠去批發(fā)市場買兩三斤的東西，能夠節(jié)省的成本還不會超過一塊錢。這真的不是什么好的策略，也沒有必要節(jié)省到這個程度。

說直白一點，這就是一種低效的行為，你自己可以有這個思想，但是，真的不希望您把這個思想傳給下一代，為了三塊兩塊錢地耽誤那么多時間和精力真的不劃算，這不叫節(jié)省，這就是小家子氣。如果說你是一個老人，平時確實沒啥事，那跑遠一點就權當鍛煉身體了也挺好，但是，如果你是年輕人，還是把時間浪費在有意義的事情上吧。

有理有據(jù)，實話實說，關注：大實話。讓我們一起用理性的視角看世界。

因為你不是水果販子，所以你即使到水果批發(fā)市場也只能享受零售價，如果批發(fā)商給你批發(fā)價，那水果販子就沒有差價利潤空間了，你是一斤幾斤的買，水果販子可是幾千上萬的常年進貨，他們可是批發(fā)商的衣食父母，你說批發(fā)商是維持你啊還是維持水果販子？

這耍取決于價位才能決定毛利多少。

同行不同利，每個人的利潤都是不一樣的，根據(jù)你進價的渠道，銷售的方式方法，已經(jīng)損耗等等各種各樣的情況都不一樣，當然每個人的利潤都是不一樣的，比如在路邊的水果和水果超市的利潤能是一樣的嗎？

但是從總體上來說，路邊的水果利潤是比較低的，但是可以看到在路邊推著車賣的水果質(zhì)量都不是太好的，因為這些人主要是以量來盈利的，這些人的消費群體主要是一般的家庭，價格低，利潤也低，所以每天必須要賣出去大量的水果才能有錢賺。但是一些固定的水果超市，比如綠航果業(yè)里的水果看到賣的都很貴，但是他們的水果品種，賣相等等確實比外面好的太多了，而且別人的成本也會大一些，我舅舅種桃子的給綠航果業(yè)送過，他們的要求就是不能有一點的磕著碰著了，而且必須是新鮮的，大小一致的，我舅舅給他們送，他們的收購價都是四五塊，在外面賣的桃子一般也就兩三塊一斤，雖然品種一樣，但是賣相不一樣，價格肯定也是不一樣的。這些水果超市賣的也貴，成本也大，但是利潤更大，但是他們的消費市場還是比較中高端的人群，所以是以價格來盈利的。

題主說的去水果批發(fā)市場價格和一般的小販子價格一樣的，只能說你是生人，或者說你買的很少，不是說你去批發(fā)市場別人就要以批發(fā)價格給你的，首先就是你的量決定的，批發(fā)的意思很明確了，必須要量大，如果你買一兩個西瓜別人會以批發(fā)價給你嗎？想想也知道是不可能的。還有做批發(fā)這一行的，基本上誰每天來的都知道，一看你就是生人，說不定今天來買了明天不來了，所以能坑你一次是一次。做這行的都是這樣的。

有人說水果行業(yè)是暴利行業(yè)，往往從農(nóng)民收購的價格都比較低；也有人認為水果生意就是帶動門店的客流量，批發(fā)價和零售價都差不多，沒有多大的利潤空間。真的是這樣嗎？

我有個小學同學就是在鎮(zhèn)上做水果買賣的，因為學歷上沒有優(yōu)勢，一直在老家摸爬滾打；曾經(jīng)欠下不少債務，但是現(xiàn)在人家照樣買車買房，雖然有按揭，但是日子還是過得挺滋潤的。抱著好奇的心態(tài)，我向他討教了致富的門道。沒有特別的手藝，常年經(jīng)營著水果店，看似不怎么掙錢的生意，他是如何實現(xiàn)了他的“水果經(jīng)”的呢？外行人看熱鬧，內(nèi)行人看門道；當他說出真相以后讓我倍感驚訝。

一、水果生意的中間商需要做什么？

像我的那個同學就是典型的中間商，賺取的就是差價。不過他的商業(yè)眼光還是挺有眼光的，選擇了并不熱鬧的地理位置。街的最邊緣，店租也便宜，平時的客流量遠遠不如街中心；他告訴我，水果不比其它食品和衣服，街中心雖然客流大，不過誰愿意提著沉重的水果逛街？而且他的位置雖然偏，但是好停車，所以整體上他的水果店生意也是不錯的。那么水果那么多，該怎么進貨呢？同學跟我舉了個例子，假如香蕉快賣完了就重點進香蕉，其它的適當搭配一些；水果的保質(zhì)期普遍不長，做好存儲的同時，合理進貨是最關鍵的。如果水果快過期了，一定要低價賣出去，哪怕是不掙錢也要及時止損。

二、為啥水果批發(fā)價和零售價差不多？

同學當時就笑了，他告訴我，所謂的批發(fā)價也不是統(tǒng)一的；就像有人家里辦喜事需要1000斤橘子的批發(fā)價和別人買50斤的價格肯定是不同的，往往商家說的批發(fā)價都是一個噱頭。真正的批發(fā)價，都是需要砍價的。而零售價的價格變化就更大了，越是新鮮的時候價格就越高；到了處理庫存的時候，零售價也會比原來的零售價更低。由此可見，水果行業(yè)的批發(fā)價、零售價都是一個可以調(diào)整的參考價格，并不是我們認為的那樣特定價；如果遇上行情不好又要清理存貨的時候，零售價也可能比以往的批發(fā)價更低。

三、做水果生意的毛利和純利有多少？

正常情況下，虧本的生意是每人會做的，水果生意也是利潤空間比較大的，所以長期以來都有人入行。同學告訴我，每個水果店都有自己的優(yōu)勢，要么是進貨渠道、要么是長期穩(wěn)定的客戶資源。有的水果經(jīng)營者往往會在網(wǎng)絡上聯(lián)合其他的水果經(jīng)營者，向有價格和品質(zhì)優(yōu)勢的水果原產(chǎn)地直接訂貨；而果農(nóng)接到大的訂單也會適當?shù)淖尷�，也能夠減少水果存儲損耗和相關的銷售成本。還有的水果店有較為穩(wěn)定的消費群體，比如鎮(zhèn)上周邊那兩個小區(qū)的老爺爺老奶奶們就基本上在我同學那里買水果。一般來講，水果的毛利都在20~30%之間；純利的差異就比較大了，水、電成本基本是一樣的，如果店租、人工成本控制的好，保鮮、防護措施做得好，那么大多數(shù)的水果純利潤基本能夠達到10%以上。

看到這個問題我第一個想到的就是提主是不是想干水果？如果想做就看看我的回答，如果只是有點感興趣那就當笑話看好了。水果利潤能在30-40左右，這個就看個人本事了，畢竟損耗率跟經(jīng)營管理有關系，掙不掙錢就看扔多少東西了。還有就是營銷手段了，有的促銷單品就是不掙錢，吸引顧客的！西瓜不好比，從產(chǎn)地直接拿貨也是可以和批發(fā)市場價格同步。還有就是進貨渠道，如果你去批發(fā)市場和老板熟了可以討價還價的，而且可以電話聯(lián)系讓他把新鮮的留給你，有些東西仁者見仁智者見智，說不清楚說不破，自己慢慢接觸和學習才能了然于胸。祝你生活愉快！

我沒賣過水果也不說毛利，但我是經(jīng)營大料的，你說的情況我經(jīng)常遇見，老是有客戶跟我說批發(fā)價多少結果買的時候量很少，造成我的利潤太低。

所以原因就是你的購買量達不到給你批發(fā)價的標準，就是這么簡單。