位于蕪湖路邊上肖氏貢鵝，門(mén)臉雖不大，但用久負(fù)盛名、婦孺皆知來(lái)形容一點(diǎn)也不夸張。據(jù)說(shuō)這家店常年生意都這樣火暴，一天只分三個(gè)時(shí)段開(kāi)門(mén)，把東西賣(mài)完就關(guān)門(mén)，等到下一批鹵菜到再開(kāi)。鵝店門(mén)口出現(xiàn)了排隊(duì)大軍不出為奇，每天都有大批鐵桿粉絲靜靜地站在門(mén)前排隊(duì)等候。
肖氏貢鵝門(mén)頭
肖氏貢鵝的鐵桿粉絲還真不少！
肖氏貢鵝為什么如此受歡迎呢?原來(lái)，合肥素有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說(shuō)法，鵝肉有利五臟、止消渴的功能，且吃法很多，也非常講究，除了傳統(tǒng) 名菜燒鵝外，還有一種鹵鵝，專(zhuān)選鵝身上的精華部分鵝頭、鵝腸、鵝肝等加工制作，口感獨(dú)特，非常受合肥食客的歡迎。而且，鵝以青草為食，干凈衛(wèi)生，肖氏貢鵝還是正宗的‘綠色保健食品’呢!
超好吃的鵝掌，油而不膩，非常有嚼勁。
肖氏貢鵝算得上是合肥的地方風(fēng)味食品，擁有30年的歷史。肉質(zhì)肥美，貢鵝香滑入味，肥而不膩，清香爽脆可以從舌頭一直滲透到喉嚨里。去買(mǎi)過(guò)的人一定知道，他們家有兩個(gè)窗口，有個(gè)窗口上寫(xiě)著“不要切在此排隊(duì)”，不要切就是稱(chēng)了以后直接走，不用服務(wù)員給你剁成塊，自己拿回家切，另一窗口是買(mǎi)了以后切塊的，提示下，不用切的窗口隊(duì)伍的移動(dòng)速度貌似要快。
肖氏貢鵝
除了貢鵝、鵝身上的其他附屬產(chǎn)品外，還有鹵牛肉、鹵干子、千張。尤其是鵝爪，啃起來(lái)余味悠長(zhǎng)，第一口下去，貌似沒(méi)有什么感覺(jué)，第二、三……哇，越嚼越香，真是人間美味!吃鵝爪一定要上手，此時(shí)筷子已毫無(wú)意義，抓起來(lái)啃吧、嚼吧，幾只下肚都不會(huì)覺(jué)得膩，而且鵝爪的香，是那種需要細(xì)細(xì)去品，才能品出的美味。不過(guò)美中不足的是湯汁的味道有一點(diǎn)點(diǎn)咸，如果配上冰啤酒，那感覺(jué)又是超贊!
地址：蕪湖路齊云山莊西邊50米
另外肖氏貢鵝在市內(nèi)也開(kāi)了多家分店，望湖城分店和科大西區(qū)的分店小編可是經(jīng)常去，口味一樣很好。
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