黃粉蟲(chóng)簡(jiǎn)介： 
      黃粉蟲(chóng)，又名黃粉甲，因營(yíng)養(yǎng)豐富又稱(chēng)面包蟲(chóng)。它原產(chǎn)于北美洲，是重要的世界性的倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)。經(jīng)測(cè)定其有高蛋白、低脂肪、多氨基酸特點(diǎn)，還富含磷、鉀、鐵、鈉、鋁等多種微量元素。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家研究表明，黃粉蟲(chóng)活性蛋白不僅含有大量對(duì)人體有著特殊作用的幾丁質(zhì)、抗菌肽防御素和外源性凝集素；還富含有人體必需的多種氨基酸和蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素、礦物質(zhì)元素、不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，且與人體的正常比例一致，很容易被吸收和利用。用黃粉蟲(chóng)粉做的食品（面包、蛋糕等）味道鮮，營(yíng)養(yǎng)高；國(guó)外著名生物制品企業(yè)都用黃粉蟲(chóng)來(lái)制作營(yíng)養(yǎng)保健品，可提高人體免疫力，抗疲勞，延緩衰老，降低血脂，抗癌等功效。

         黃粉蟲(chóng)用途： 
       黃粉蟲(chóng)含有高量的蛋白質(zhì)，每100g黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)的干粉蛋白質(zhì)含量在48%-54%之間，其蛋白質(zhì)的含量大大高于雞蛋、牛肉、羊肉等常規(guī)動(dòng)物性食品，而一個(gè)成年人一天所需的蛋白質(zhì)在50g左右，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高人體免疫力、維持新陳代謝、維持肌肉運(yùn)動(dòng)、維持身體健康等功效和作用。 而且目前對(duì)黃粉蟲(chóng)還采取煎炸、烘烤、精制成蛋白粉和酒精飲品、加工成含有果仁味道的蛋白飲品等各種形式的食品，以利于人們接受和食用這種高營(yíng)養(yǎng)食品。
 

             國(guó)外對(duì)吃蟲(chóng)子的看法： 

        雖然西方可能對(duì)昆蟲(chóng)異常敏感，但人們食用昆蟲(chóng)已有數(shù)千年歷史，而且在世界許多地方，這種做法很常見(jiàn)。在亞洲、南美洲和非洲的國(guó)家，全世界約有 2,000 種昆蟲(chóng)被食用。在中國(guó)、泰國(guó)，成堆的炸好的蚱蜢在市場(chǎng)上出售，而在日本，活吃的黃蜂幼蟲(chóng)是一種美味佳肴。

        我們正處于生物多樣性大滅絕之中，我們正處于氣候危機(jī)之中，但我們不知何故需要同時(shí)養(yǎng)活不斷增長(zhǎng)的人口

        然而，根據(jù)歐洲消費(fèi)者組織的一項(xiàng)調(diào)查，在歐洲，只有 10% 的人愿意用昆蟲(chóng)代替肉類(lèi)。對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，這種不愿意吃昆蟲(chóng)的行為是一個(gè)錯(cuò)失的機(jī)會(huì)。

        “昆蟲(chóng)是食物系統(tǒng)中一個(gè)非常重要的缺失部分，”美國(guó)公司以粉蟲(chóng)為原料生產(chǎn)牲畜飼料。“它們絕對(duì)是一種超級(jí)食物。超級(jí)營(yíng)養(yǎng)密集，只是一個(gè)非常小的包裝中的大量營(yíng)養(yǎng)。”

        因此，養(yǎng)殖昆蟲(chóng)可以幫助同時(shí)解決兩個(gè)世界上最大的問(wèn)題：糧食不安全和氣候危機(jī)。

        農(nóng)業(yè)是全球生物多樣性喪失的最大驅(qū)動(dòng)因素，也是溫室氣體排放的主要來(lái)源。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO) 的數(shù)據(jù)，飼養(yǎng)牲畜占全球溫室氣體排放量的 14.5%。

        “我們正處于生物多樣性大滅絕之中，我們正處于氣候危機(jī)之中，但我們不知何故需要同時(shí)養(yǎng)活不斷增長(zhǎng)的人口，”昆蟲(chóng)學(xué)家莎拉貝農(nóng)說(shuō)，她開(kāi)發(fā)了基于昆蟲(chóng)的威爾士彭布羅克郡的 Bug 農(nóng)場(chǎng)的食物。“我們必須做出改變，我們必須做出重大改變。”

        昆蟲(chóng)種植只使用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所需的一小部分土地、能源和水，并且碳足跡顯著降低。根據(jù)荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的研究人員的一項(xiàng)研究，蟋蟀產(chǎn)生的甲烷比牛少 80%，比豬少 8-12 倍。甲烷是一種強(qiáng)效溫室氣體，雖然在大氣中的壽命較短，但在20 年的時(shí)間里，它對(duì)全球變暖的影響是二氧化碳的 84 倍。氨是一種刺激性氣體和空氣污染物，會(huì)導(dǎo)致土壤酸化、地下水污染和生態(tài)系統(tǒng)破壞。

        從單位面積的蛋白質(zhì)產(chǎn)量來(lái)看，與牛肉相比，昆蟲(chóng)養(yǎng)殖使用了大約八分之一的土地——彼得亞歷山大

        在世界范圍內(nèi)養(yǎng)殖昆蟲(chóng)將騰出大片土地，這些土地目前用于養(yǎng)殖動(dòng)物和生產(chǎn)牲畜飼料。用粉蟲(chóng)和蟋蟀代替全球一半的肉類(lèi)，有可能將農(nóng)田使用量減少三分之一，釋放16.8 億公頃土地，相當(dāng)于英國(guó)面積的 70 倍左右。根據(jù)愛(ài)丁堡大學(xué)的一項(xiàng)研究，這可能會(huì)減少全球排放。

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