"一個周末，晚餐去吃串串，同事說，你沒看到老青島從600ml變成了500ml了嗎？他不說，我還真沒注意，仔細一下，瓶身確實瘦了不少。環(huán)顧四周，我居然發(fā)現(xiàn)喝青島的少了很多。（后來去另外一家餐館，也是這個現(xiàn)象，姑且算我的個人判斷)很長一段時間，500ml-550ml瓶裝啤酒在大眾渠道占據(jù)了主流，百威更是依靠這個包裝，一度做到了中國市場的第二位。也就是這個百威，讓青島啤酒500ml餐飲之夢難以輝煌。很多人都認為，餐飲渠道的消費者不會關(guān)注一瓶啤酒少了100ml，只會關(guān)注喝了多少瓶啤酒，而且，終端老板因為每瓶啤酒的容量減少，銷量還會增加。你看，這是多贏的一件事情，好得很嘛。但我認為，這不是一件好事！第一，從餐飲終端老板的角度說。一瓶啤酒少100ml，其實多賣不了幾瓶酒，對老板而言，從青島、百威、雪花三者之間的選擇，才是最關(guān)鍵的，也就是說，哪個啤酒的綜合盈利水平最高，他就會選哪個，而不是多賣幾瓶青島或者百威，對終端而言，賣哪個品牌都是賣。第二，從啤酒企業(yè)本身來說。當然，狹義而言，一瓶少100ml，可以節(jié)約成本0.5元左右，一箱啤酒可以節(jié)約6元，這對啤酒企業(yè)來說，簡直就是一個了不起的貢獻了，呵呵。以前，飲料瓶子瘦身，大概都是這么考慮的吧。（我猜的，你不要問我靠譜不�。�，還可以節(jié)約一點玻璃不？真是一個環(huán)保的好想法啊。第三，從消費者心理來說。這才是最根本的，因為消費者不買賬，你們想的再好，也是然并卵。我要說的是，如果沒有百威、勇闖500ml裝的啤酒，你青島怎么賣都沒事！這就是我們經(jīng)常說的戰(zhàn)略，如果不考慮競爭，就不需要戰(zhàn)略，想怎么玩就怎么玩，可以很任性。一旦百威在大眾和餐飲渠道500ml已經(jīng)非常強了，你不在其他方面去創(chuàng)新，還想再瓶子上進行瘦身來獲取優(yōu)勢，這種線想法基本 不可能成功。青島啤酒的問題，還是在品牌上。多年來品牌一直沒有什么新的動作，似乎還在10年前，跟百威、雪花差距明顯（其他國內(nèi)啤酒品牌，也好不到哪里去），跟這個時代有一些脫節(jié)（個人感受）。我認為，百威在品牌的塑造上，強于國內(nèi)所有的啤酒企業(yè)，已經(jīng)從單純的產(chǎn)品上升到一種情感和精神的層面。只是我的個人體會，絕不存在某種黑幕和利益關(guān)系，純粹是個人看法。我說的都是錯的！（張小龍語）�。�"

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