西蘭花炒蝦仁

食材

西蘭花，蝦仁，大蒜，生抽，淀粉，鹽，

做法

1、西蘭花洗凈，擇成小朵。

2、蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

3、西蘭花焯一下水，煮幾分鐘熟透后撈出。

4、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。

5、放入西蘭花翻炒均勻，即可出鍋。

嶗山菇燉雞

原料：土雞腿，干香菇，紅棗，姜，酒，鹽。代表餐廳：青島綦芳園音樂餐廳，青島良友大酒店。

做法

1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；

2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；

3.起鍋前加鹽調味，拌勻后即可盛出食用。

肉末土豆泥

1、豬肉切肉末，加淀粉、生抽、老抽、料酒攪勻腌10分鐘。

2、土豆切片蒸15分鐘，晾涼后搗成土豆泥裝盤。

3、油熱后爆香蔥姜蒜，把肉末放入鍋中，中火煸炒至肉末成熟，加入鹽、生抽、翻炒均勻，加入適量水淀粉，邊煮邊攪拌，至煮沸后湯汁變濃稠即可。

4、把做好的肉醬，澆在土豆泥上，撒入少許蔥花點綴即可。

杏鮑菇炒肉

1、豬肉切絲，加入老抽、生抽、料酒、五香粉攪勻，腌10分鐘，再加入淀粉用手抓勻，最后放入少許食用油，攪勻。

2、杏鮑菇洗干凈，沿著杏鮑菇的紋理撕成條。

3、鍋涼油放入腌好的肉絲，中火煸炒至肉絲變色、斷生，盛出備用。

4、鍋中留少許底油，油熱后爆香蔥姜蒜，接著放入杏鮑菇，大火翻炒，大約翻炒2分鐘，至杏鮑菇析出的水分炒干即可。

5、加入炒好的肉絲，放入鹽、生抽調味炒勻，即可出鍋。

"

Tags：菜譜,蘭花,蝦仁,嶗山,菇燉,肉末,土豆,杏鮑,菇炒,蘭花,

轉載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點，如有侵權請聯(lián)系我們。

上一篇：青銀高速上倒車回李村匝道！駕駛員解釋：我走錯路了

下一篇：驚出一身汗！任性司機竟在青島這條高速路上倒車