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1996年，通過推薦考評和讀者投票，青島評出了十家特色餐館的十個特色小吃。它們分別是：小紅樓牛肉灌湯包、春和樓飯店的三鮮蒸餃、四方大酒店的大蝦燒麥、天府酒家的天府元宵、長城飯店的長城海鮮水餃、谷香村面館的谷香村排骨面、青島飯店的青島大包、李滄區(qū)鍋貼鋪的青島鍋貼、餛飩大王的海鮮餛飩以及萬和春飯館的排骨砂鍋米飯。如今24年過去，讓我們再來看看這些當年的餐飲名店，不知老青島是否還記得幾家。

96年，恰好是我在做銷售的時候，每天騎著摩托車穿行大街小巷，這十大小吃或多或少都曾品嘗過，那么就讓我們一起回一下年輕時的美食吧。

那時候的青島大包又大又白

青島大包。

十大小吃中最火爆的應(yīng)當是青島大包了，96年前后如果不提前一個小時去排隊，中午根本買不上�，F(xiàn)在何處尋覓？

那時候我在紅島路的一家電腦公司做銷售，跟曲阜路的青島大包老店其實還是有點距離的。不滄口業(yè)，就成了我們這群年輕人談?wù)摰脑掝}。雖說那時候吃貨這個詞還是個絕對的貶義詞，但是我們一眾人等多是絕對的吃貨。從小常吃的包子是四方路的茍不理，一下子看到青島大包的個頭還著實有點不適應(yīng)。

當時公司里跑業(yè)務(wù)的小伙子一共四個人，包括我在內(nèi)，每個人一輛摩托車，所以幾乎每天都會有人跑去買青島大包回來解饞，也成了還單身的幾個同事中午騎車帶著公司里的美女出去兜風(fēng)的理由。

再后來，青島大包了開始有了不少的分店，印象中還去過臺東和四方的店，但是慢慢的沒有了原來那種感覺了。一是個頭上，不知道是不是原來那種視覺沖擊力沒有了，沒了一開始的震撼，總感覺小了一圈。二是皮不如原來的薄了，塌塌的，原來的大肉丸也瘦了身。

幾年以后青島大包被摘掉青島特色小吃的牌子也就不意外了。失去對品質(zhì)的把控，一味的快速擴張，改制后在沒有很好監(jiān)管能力的情況下進行加盟或許是青島大包最終被拋棄的根本吧。

前段時間一個偶然機會遇到了青島大包品牌現(xiàn)在的持有人，沒有深交，期待這個曾留下抹不去記憶的老品牌會在年輕一代手中再次輝煌吧。

餛飩大王是十個品牌中兩個私營企業(yè)品牌之一。獲獎之后也曾快速擴張，開了很多分店。

餛飩大王的老店在四方還是滄口記不清了，印象中好像沒有去過。常光顧的是后來它在西鎮(zhèn)開的一家店，就在現(xiàn)在的西藏路上，24中的后面。和十大名吃中其他品牌多數(shù)屬于國營或者集體企業(yè)不同，這是一個個體品牌。那個年代能夠入選實屬不易了，對他們家的餛飩印象還是蠻不錯的，現(xiàn)在想來2000年前后常吃的餛飩品牌也就是餛飩大王了。一碗餛飩一個火燒加兩個烤肉成了那時候我吃餛飩的標配。

可惜的是，這個品牌同樣在后來因為開店速度太快，無法保持品質(zhì)而沒有堅持下來。如今據(jù)說老店還在經(jīng)營，但是在今天林立的餛飩品牌中，已經(jīng)泯然眾人矣。

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