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隨著時(shí)代的發(fā)展和科技的進(jìn)步，一些我們熟悉的老行當(dāng)不知不覺(jué)從我們視線(xiàn)中淡出。許多古老的傳統(tǒng)手藝離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)，更有些行當(dāng)早已消失，讓人惋惜，老行當(dāng)是社會(huì)的發(fā)展歷程留存的記憶。我們應(yīng)該記住它們，保存它們，成為一個(gè)時(shí)代永遠(yuǎn)的記憶。

鋦大缸

過(guò)去沒(méi)有自來(lái)水的年代，不論鄉(xiāng)村還是城鎮(zhèn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有一口盛水的大水缸，尤其是農(nóng)村，一個(gè)家庭不止一口，甚至有二三口大水缸。

現(xiàn)李滄區(qū)曉翁社區(qū)，以前叫小甕（甕：即水缸）頭。據(jù)清同治版《即墨縣志》記載，曉翁村以燒制小甕而得村名。他們燒制的甕一般拉到集市出售，當(dāng)年臺(tái)東三路商圈的龍門(mén)路有許多土產(chǎn)店，還有南山的“破爛市”都有大缸銷(xiāo)售點(diǎn)。

用的大缸多了，在使用過(guò)程中不免損壞，或冬天凍破，或小孩淘氣砸破，或搬動(dòng)過(guò)程中碰破。由于那時(shí)百姓普遍貧窮，做件衣服，新三年舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年，大缸破了，舍不得扔掉，還要找人修補(bǔ)修補(bǔ)繼續(xù)用，于是，鋦大缸的營(yíng)生便應(yīng)運(yùn)而生。

兒時(shí)推著獨(dú)輪車(chē)走街串巷的鋦缸匠

鋦缸的師傅稱(chēng)作“箍漏子”，鋦大缸就是把破碎或有裂紋的缸，通過(guò)打鋦子還原成不漏水的缸的一門(mén)手藝。鋦大缸的師傅走鄉(xiāng)串戶(hù)，還兼顧補(bǔ)鍋、鋦盆、鋦碗等，吆喝著“鋦鍋、鋦碗、鋦大缸唻……”

誰(shuí)家要鋦東西，就把師傅請(qǐng)進(jìn)家，師傅坐在小板凳上，膝蓋上蒙一塊厚布，用刷子把裂紋處刷干凈，然后把破碎的缸用繩子綁起來(lái)固定好。從工具箱里拿出桿鉆，桿鉆上端纏著牛皮繩，上下按壓，帶動(dòng)桿鉆旋轉(zhuǎn)，在缸上打眼，視大缸的破裂程度打眼多少，最后用鐵鋦子嵌入眼內(nèi)固定住破缸，外面抹上油灰就算補(bǔ)好了。

如今在沒(méi)有自來(lái)水的農(nóng)村，或定時(shí)供水的農(nóng)村，還在使用大缸盛水，只不過(guò)現(xiàn)在條件好了，大缸破了扔掉了事，鋦大缸的自然而然退出了歷史舞臺(tái)。

白鐵匠

解放初，沙嶺莊村有個(gè)叫白鐵匠的手藝人，姓張，靠白鐵手藝為生，后來(lái)人們都叫他白鐵匠，不知道的還認(rèn)為手藝人姓白呢。

手藝人白鐵匠

白鐵匠使用的工具很簡(jiǎn)單，一把尺，一把剪刀，一把木錘，一把鐵錘，一段鐵軌，按用戶(hù)的要求能打造出所需的各種家什。生活中常用的簸箕、鐵煙囪、水桶、壺底、鍋底等，他都能做，都能補(bǔ)，周邊百姓家?guī)缀跫壹叶颊?qǐng)他做過(guò)活。以打水桶為例，下好料，在水桶的上下各打一圈凸凹痕，不用任何輔助手段，全靠卷邊連接的手藝，把一只圓桶，上下左右連接得滴水不漏。水桶最容易壞的地方是桶底，水桶底長(zhǎng)時(shí)間存水就容易生銹，時(shí)間一長(zhǎng)就銹透漏水，漏水不要緊，讓白鐵匠換個(gè)底繼續(xù)用。一到冬天，單位和居民家中都用煤爐取暖，煤爐的排煙管是白鐵皮制成，一根根煙筒接起來(lái)，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)要求很高，要做到嚴(yán)絲合縫不漏煙。這種白鐵皮煙筒不貴，但經(jīng)過(guò)煤氣腐蝕很容易生銹腐爛，一兩年就得換一次，因此生意很紅火。煙筒拐脖很難打，九十度直角，要先畫(huà)好樣子，通常用油氈紙做樣板，依葫蘆畫(huà)瓢，剪好后，卷起來(lái)，對(duì)縫，就成功了。做白鐵壺工藝復(fù)雜，里面有三角幾何等各方面的技術(shù)，沒(méi)有文化的白鐵匠全靠祖輩傳藝，多琢磨勤實(shí)踐，熟能生巧，才能技藝嫻熟。

白鐵匠就靠這手藝?yán)�扯大�?個(gè)兒子。兒子長(zhǎng)大后，他把手藝全傳給了兒子。老大解放后進(jìn)了四方機(jī)廠(chǎng)，是個(gè)有名氣的板金工，培養(yǎng)的徒弟無(wú)數(shù)，是個(gè)老八級(jí)。退休后，工廠(chǎng)里碰上白鐵技術(shù)上的難題，還要請(qǐng)教老人。老二繼承了父親的看家本領(lǐng)，靠白鐵為生，“文革”結(jié)束初期，因?yàn)槔蠋熅o缺，還曾經(jīng)被化工學(xué)院邀請(qǐng)去講幾何畫(huà)法等�！疤靾A地方”一般教授講起來(lái)都吃力，而張家老二土法上馬，結(jié)合自己多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，找了塊薄鐵皮，用手掰來(lái)掰去，在課堂上演示怎么做“天圓地方”，一堂深?yuàn)W的理論課，變成了一次情趣盎然的實(shí)踐課，上課的學(xué)生一看就懂，一學(xué)就會(huì)，有的至今仍記憶猶新。

現(xiàn)在白鐵匠已不多見(jiàn)了，只剩下不多的老年師傅在城市的一角用木錘敲打出煙筒，敲進(jìn)一段平凡而踏實(shí)的歲月。

盤(pán)鍋臺(tái)搭火炕

舊時(shí)，青島地區(qū)的農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都燒火炕。經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放三十年發(fā)展，尤其是隨著農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快，現(xiàn)如今睡火炕的越來(lái)越少了。但在過(guò)去，誰(shuí)有一手盤(pán)鍋臺(tái)搭火炕的手藝相當(dāng)吃香。

那時(shí)，家家都有一二口八印大鍋，用來(lái)燒水做飯。余火不能浪費(fèi)，通過(guò)煙道經(jīng)過(guò)火炕，然后由煙囪將煙排出。盤(pán)好的鍋臺(tái)和搭好的火炕，要做到好燒、省柴、不倒煙，這就看泥瓦匠的手藝了。

三塊磚頭支個(gè)鍋，成了一個(gè)家，鍋臺(tái)是家里最重要的設(shè)施。傳統(tǒng)煮飯用的臺(tái)面，距地面一米左右，一般用磚石、土坯制成，為四方形，中間放鍋，前面有進(jìn)柴口和出灰渣口、后面有出煙口、旁側(cè)有進(jìn)風(fēng)口（也可放置風(fēng)箱）。

盤(pán)鍋臺(tái)講究?jī)?nèi)彎、外直、上平。內(nèi)彎是指鍋臺(tái)內(nèi)部，像倒扣的蜂窩，讓燃料充分燃燒，又要節(jié)約。一般用泥巴壘成，燒壞了，把鍋拿起來(lái)，再用泥巴修復(fù)原狀。外直是指鍋臺(tái)的外部，要方方正正。上平是指鍋臺(tái)的臺(tái)面要平。后來(lái)有人發(fā)明了水泥做成的預(yù)制板鍋臺(tái)面，后來(lái)又有人在鍋臺(tái)面貼上磁磚、馬賽克等，把鍋臺(tái)弄得既漂亮又便于清理。

搭火炕是力氣活和技術(shù)活相結(jié)合的一個(gè)營(yíng)生。先把舊火炕拆掉，將黑焦的炕坯搬運(yùn)到外面空地上，并且要把炕坯打碎，還要不停地往打碎的炕坯上澆水，為的是讓燒得又黑又焦的炕坯吸收水分，使之松軟，將打碎的炕坯盡量堆成一個(gè)墳堆狀，待全部炕坯打碎后，用泥巴將整個(gè)墳堆狀的炕坯抹起來(lái)，防止水分跑掉，放置一段時(shí)間經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵后，再把舊炕坯搗碎，這可是種莊稼的好肥料，俗稱(chēng)“炕肥”。因?yàn)檫@些炕坯經(jīng)過(guò)數(shù)年的煙熏火燎，里面含有莊稼喜歡的氮、磷、鉀等元素，是農(nóng)家的一個(gè)“寶”。

上世紀(jì)60年代搭火炕

最能體現(xiàn)技術(shù)的當(dāng)屬搭火炕了。搭火炕要用土坯支好煙道，煙道曲曲彎彎，狀如迷宮。要在關(guān)鍵部位留好分煙處，讓煙均勻通過(guò)火炕，免得火炕有的地方燙人，有的地方不熱，這全靠泥瓦匠的技術(shù)。最關(guān)鍵的是在通往煙囪的地方留一傾斜的土坯，角度要恰到好處，太直了擋煙，鍋灶不快，太平了，火都抽走了，浪費(fèi)柴草。

上世紀(jì)60年代以后，煤代替了柴草，生活越來(lái)越好，鍋越來(lái)越小。到80年代以后，煤氣成了做飯的主燃料，大鍋灶消失了。不過(guò)市郊很多農(nóng)家宴把火炕當(dāng)作招牌之一，特別是到了冬天，火炕暖暖的，哈（喝）個(gè)熱黃酒，多少還有點(diǎn)戀舊的情懷襯托在里面。

打紙缸

舊時(shí)，青島市民生活很困難，有時(shí)連溫飽都解決不了。居家過(guò)日子，盆盆碗碗總不能少，除了飯盆、臉盆必須花錢(qián)買(mǎi)外，其他用途的就想到了用替代品，為的是省幾個(gè)錢(qián)。

過(guò)去，青島各造紙廠(chǎng)的周?chē)�，都有很多廢棄的紙漿，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)生產(chǎn)工藝落后造成的。不知是誰(shuí)先發(fā)明的，挖紙漿回家，廢物利用，打成紙缸，生活中盛東西用。

打紙缸一般選擇干燥的春秋天，先把紙漿泡成糊糊狀，沒(méi)有紙漿的，也可搜集盡量多的廢紙，將這些舊書(shū)、舊報(bào)、廢紙、廢紙盒之類(lèi)的東西撕碎后泡在水里，用水浸泡幾天，然后用手搓成泥狀備用。

最重要的還要選擇一個(gè)大小適中、自己中意的缸為模，農(nóng)家不難找到一些壇子、水缸、臉盆等用具。按比例備齊料，混在一起像揉面團(tuán)一樣揉勻。把選好的缸模倒扣在平整的地上，一定要選擇在院子里比較通風(fēng)卻又不直接被日光照曬的地方。從缸底部開(kāi)始，用手把已經(jīng)泡成糨糊樣的紙漿撈出稍擠一下水分，一層一層地抹在缸模的外邊，抹到半厘米厚即可，拍打均勻，因?yàn)樵诔�模具糊紙漿時(shí)要用力拍打，所以這個(gè)活叫“打紙缸”，不能太薄，否則不結(jié)實(shí)。還要保證沒(méi)有縫隙，直到缸的邊沿。完成后，直接晾曬在那里。

下面的工作就是在逐步風(fēng)干的過(guò)程中，用一個(gè)小搟面杖在其表面不斷地按壓滾動(dòng)，使之變實(shí)，直至紙制的缸體與缸模中間出現(xiàn)一個(gè)縫隙，待到干到一定程度時(shí)，把倒扣的紙缸拿下來(lái)，使之與缸模分離，這就是紙缸的雛形，用剪刀把邊沿剪整齊，繼續(xù)晾干。

待完全晾干后，再把紙缸里、外糊上一層洗凈的舊布頭，最后里、外貼上花花綠綠的好看的花紙，手巧的媳婦還會(huì)剪一些小鳥(niǎo)、花卉圖案作裝飾。用同樣的方法，再做一個(gè)蓋子扣上，一個(gè)漂亮、輕巧耐用的紙缸便做成了。大大小小可做成一套。

最常見(jiàn)的紙缸是針線(xiàn)笸籮，閨女出嫁，娘家要陪嫁紙缸和紙?bào)突j。每年春節(jié)將至，打些漿糊，男人貼對(duì)聯(lián)，女人就找些平時(shí)積攢下的煙盒、點(diǎn)心紙、漂亮花紙之類(lèi)的紙貼在紙缸上，一年又一年，紙缸越來(lái)越結(jié)實(shí)。

更多的家庭紙缸盛的是糧食。糧食放在里面不受潮，蓋上蓋子，耗子也咬不破。紙缸和紙?bào)突j曾經(jīng)是嶗山人家家必不可少的家什，大紙缸用來(lái)盛放糧食、面粉等，紙?bào)突j盛放衣服、針線(xiàn)，還有的盛瓜子、花生等。

紙缸和紙?bào)突j的產(chǎn)生年代和發(fā)明人已不可考，但它的產(chǎn)生肯定和當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)狀況有關(guān)，為了省錢(qián)過(guò)日子，人們寧可出點(diǎn)力、費(fèi)點(diǎn)事，廢物利用發(fā)明了打紙缸。但也不排除與青島的地理環(huán)境和氣侯有關(guān)。沿海氣候比較潮濕，陶制的缸盛放糧食缸底會(huì)返潮，糧食容易變質(zhì)。糧食盛在麻袋里，又擔(dān)心耗子蟲(chóng)子禍害。

時(shí)過(guò)境遷，現(xiàn)在人們的生活發(fā)生了天翻地覆的變化，打紙缸，說(shuō)給現(xiàn)在的青年人聽(tīng)，他們真不相信，只有一些中老年人腦海深處還清楚浮現(xiàn)著紙缸的模樣�，F(xiàn)如今，過(guò)去的老紙缸都進(jìn)了農(nóng)家博物館，那些不起眼的家什搖身一變，變成了價(jià)格不菲的文物，要找一個(gè)還真不容易呢。

賣(mài)水

青島的賣(mài)水行當(dāng)大約起步于德占時(shí)期。隨著現(xiàn)代工業(yè)的快速發(fā)展，大量的農(nóng)民進(jìn)入城市，當(dāng)時(shí)運(yùn)輸業(yè)比較落后，基本靠人力地排車(chē)、獨(dú)輪車(chē)等。天暖和還好說(shuō)，渴了累了，坐下來(lái)喝點(diǎn)涼水，既解渴又降溫。而在冬天，出一身汗再喝一通涼水，弄不好就要出人命，由此，賣(mài)水行當(dāng)應(yīng)運(yùn)而生。

燒水用的是大鐵鍋，木頭鍋蓋，燒柴草，拉風(fēng)箱助燃。水開(kāi)后，用瓢舀出盛大碗里。吃飯時(shí)，拉地排車(chē)的勞力，取出自帶的干糧，到水鋪賒開(kāi)水喝，通常年底結(jié)算。后來(lái)，賣(mài)水人發(fā)現(xiàn)，光賣(mài)水賺錢(qián)不多，就兼賣(mài)火燒、煙酒、雜貨之類(lèi)，但賒開(kāi)水喝的傳統(tǒng)直到上世紀(jì)60年代仍然存在。后來(lái)，燒水工具改革，有了散煤灶，人們用上了錫壺和白鐵壺，吃飯喝開(kāi)水、休閑喝茶水已成為島城市民習(xí)慣。

舊社會(huì)的賣(mài)水營(yíng)生

與此同時(shí)，賣(mài)井水或者河水的也開(kāi)始興旺起來(lái)。簡(jiǎn)單的，是一副扁擔(dān)，兩水桶，早晨挑著水送到主顧家里，倒進(jìn)水缸。后來(lái)，為節(jié)省勞力，增加供水量，賣(mài)水者又先后改用獨(dú)輪車(chē)、人力或畜力雙輪車(chē)運(yùn)水，還建有儲(chǔ)水的水房。水車(chē)上裝有圓形水箱，很多是汽油桶改制的，也有膠皮做的。頂蓋前方有約一尺見(jiàn)方的孔，是裝水口，后擋板下方正中有一小圓孔，有的還裝有竹管，這是出水口，裝水時(shí)用木塞堵住。這種賣(mài)水的車(chē)解放后還能見(jiàn)到，明真觀(guān)吳老道“文革”中曾推著獨(dú)輪車(chē)在滄口一帶賣(mài)過(guò)水。吳老道書(shū)法很好，凡有求字者，無(wú)不欣然揮毫，落款“推水道人”。

1903年中國(guó)第一瓶礦泉水--嶗山礦泉水，被譽(yù)為中國(guó)的“國(guó)水”。他們的賣(mài)水隊(duì)伍有了機(jī)械化部隊(duì)，有三輪自行車(chē)送水的，也有三輪汽車(chē)和四輪汽車(chē)，當(dāng)然他們賣(mài)水主要是供應(yīng)飯店、酒店和旅游景點(diǎn)。這一點(diǎn)從1934年郁達(dá)夫日記可窺見(jiàn)一斑：“清游一日計(jì)花錢(qián)七八元，花時(shí)間十小時(shí)，步行五六十里，喝汽水啤酒無(wú)數(shù)，在溪中入浴三次，傍晚七時(shí)到青島寓居。”可見(jiàn)，在偏僻的嶗山旅游景區(qū)，也有賣(mài)水的隊(duì)伍。

上世紀(jì)40年代初的中山公園茶社

解放后，人們生活水平迅速提高，賣(mài)水行當(dāng)空前發(fā)展，喝白開(kāi)水改喝茶了。來(lái)了客人，下一壺茉莉香茶，高高興興喝上幾個(gè)鐘頭是常有的事。開(kāi)始用的七星灶，同時(shí)放7個(gè)水壺，“壘起七星灶銅壺煮三江，擺起八仙桌招待十六方”，扎棚子賣(mài)水的人家空前熱鬧，水開(kāi)了，大家依次排隊(duì)，一分錢(qián)一壺。這里通常也成了“新聞中心”，張家長(zhǎng)李家短的，不絕于耳。再后來(lái)有了茶爐，有了鼓風(fēng)機(jī)，花一塊錢(qián)買(mǎi)一大張水票，每提一壺在小格子上蓋一個(gè)小圓圈，青島人叫“卡戳”。那時(shí)，自來(lái)水都是公共龍頭，賣(mài)涼水的與賣(mài)開(kāi)水的通常都在一起，水把全村或全宿舍里的人都緊密地聯(lián)系在了一起。

上世紀(jì)70年代，大街上時(shí)興賣(mài)大碗茶，在路邊擺一個(gè)桌子，有的也放上幾條凳子或馬扎，使用玻璃杯子或大瓷碗，倒好涼茶水，再用方玻璃片蓋住杯口或碗口，以示衛(wèi)生。涼茶水生津解渴解暑，當(dāng)時(shí)，賣(mài)茶水成為島城夏季陰涼樹(shù)下的一景。

開(kāi)水票（張冠英收藏提供）

到上世紀(jì)80年代，隨著自來(lái)水、煤氣進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，以及電熱水器的普及，賣(mài)水行當(dāng)漸漸少了，除了在工廠(chǎng)和大學(xué)校園里能見(jiàn)到燒柴油的或電茶爐外，大街隨處可見(jiàn)的茶爐消失得無(wú)影無(wú)蹤。不知什么時(shí)候起，賣(mài)涼開(kāi)水的攤子也賣(mài)起了可樂(lè)、礦泉水，有的干脆全部是瓶裝飲料，外加香煙、糖果、衛(wèi)生紙什么的，涼水?dāng)傋痈某闪穗s貨鋪。

近幾年，隨著人們生活水平的提高，賣(mài)水行當(dāng)又開(kāi)始火起來(lái)。但現(xiàn)在的賣(mài)水行當(dāng)和過(guò)去不可同日而語(yǔ)，主要是賣(mài)大桶水，機(jī)關(guān)、銀行、商店、酒店、學(xué)校等都喝上了大桶水，家庭就不用說(shuō)了，大桶水進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，賣(mài)水行當(dāng)成了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。很多報(bào)社都有邊送報(bào)紙邊送大桶水的業(yè)務(wù)，人們?cè)谙硎芫�神文明的同時(shí)，也開(kāi)始在喝水上來(lái)了個(gè)徹底革命。

大糞交易

大糞臭不可聞，人人討厭，但在過(guò)去的年代大糞可是種莊稼種蔬菜最好的肥料，于是就有了買(mǎi)賣(mài)大糞的職業(yè)。

解放前，各行各業(yè)都有為本行業(yè)從業(yè)人員服務(wù)的機(jī)構(gòu)，叫同業(yè)公會(huì)，按當(dāng)時(shí)政府規(guī)定，在一個(gè)地方有相同性質(zhì)的行業(yè)七家以上就可組織同業(yè)公會(huì)。買(mǎi)賣(mài)大糞的歸“金汁業(yè)”管，當(dāng)各同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)開(kāi)會(huì)的時(shí)候，坐首席的是“金汁業(yè)”會(huì)長(zhǎng)�？梢韵胂�，誰(shuí)得罪了掏大糞的，幾天不給你掏廁所，弄你個(gè)臭氣熏天，還怎么過(guò)活。

據(jù)1900年頒布的《德屬之境分為內(nèi)外兩界章程》第12條規(guī)定：“每房房主必須設(shè)立廁所，并應(yīng)隨時(shí)灑掃潔凈大小便外，別項(xiàng)穢污之物不得傾倒在內(nèi)，每日須將各項(xiàng)穢物搬除，如請(qǐng)衙行所準(zhǔn)承辦此事之人代為搬除，自應(yīng)照衙門(mén)所定薪資償給。若欲在無(wú)西人住處址耕種大田者，亦可將穢物傾積在糞坑，而此坑須用磚修砌堅(jiān)固，毋任浸始可�！卑汛蠹S管理納入法律制度，開(kāi)青島地區(qū)糞便管理之先河。為避免挖大糞的胡亂要價(jià)，1908年頒布《訂立倒棄贓物章程》第3條規(guī)定“至于臟物之費(fèi)既在拉糞費(fèi)一元三角五分以?xún)?nèi)，不準(zhǔn)另外索費(fèi)�！睆倪@些檔案文件可以看出，青島家庭建立衛(wèi)生間，有百年歷史了。挖糞、運(yùn)輸糞都有嚴(yán)格的規(guī)章制度，并且有相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)。

挖大糞的，每天早晨挑著糞筐，帶著糞勺滿(mǎn)街吆喝。誰(shuí)家茅坑滿(mǎn)了，叫到茅房里，看“貨”議價(jià)。講好價(jià)錢(qián)就可挖走。掏挖大糞是按地區(qū)、工種分工，有拉糞車(chē)的，有挑挑子的，有背糞筐的。有專(zhuān)掏官茅房的，有入戶(hù)的，挖到的大糞集結(jié)在一起，經(jīng)過(guò)加工，可賣(mài)給農(nóng)村種莊稼。

個(gè)中流程是這樣的：一、城里人把大小便排進(jìn)旱廁或者便桶；二、清潔工把旱廁和便桶里的糞便收集起來(lái)，裝桶或者裝車(chē)運(yùn)走，倒進(jìn)城郊的化糞池；三、糞商定期來(lái)收購(gòu)化糞池里的肥料，運(yùn)往農(nóng)村論斤銷(xiāo)售。

解放后收大糞的主要是農(nóng)村人，賣(mài)大糞的是城里人。那時(shí)住的大都是里院，自家里有小茅房，產(chǎn)生的糞便，有勤快人在大院周?chē)�開(kāi)荒種點(diǎn)菜糧就自產(chǎn)自用，沒(méi)有地的人家產(chǎn)生的糞便就成了買(mǎi)賣(mài)的對(duì)象，計(jì)量單位一般用桶做單位，一桶屎尿一角人民幣，如果屎多的話(huà)，就多加一二分。正月的糞價(jià)比以往高，因過(guò)年了人們總是吃的好一些。這種情景一直延續(xù)到上世紀(jì)60年代。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，市民都住上了樓房，人糞尿隨著排水管道集中起來(lái)進(jìn)行了無(wú)害化處理，大糞買(mǎi)賣(mài)自然而然逐漸消失了。

本文作者：宋霽，由青島城市檔案論壇公眾號(hào)、青島城市記憶頭條號(hào)添加圖片并編輯整理發(fā)布，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明！

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