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海鮮和蔬菜莊稼一樣，也有個(gè)時(shí)令問題。青島一年中有兩個(gè)季節(jié)海鮮最肥，一個(gè)是暮春，一個(gè)是入秋。入秋海鮮肥的原因是整整五個(gè)月的休漁期很難吃到野生海鮮；暮春海鮮肥美的原因是冬天漁船很少出海捕魚，經(jīng)過了一個(gè)冬天的休養(yǎng)，海鮮肥了。

記者在櫸林山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等處看到，目前上市的小海鮮和魚類最多。其中有一年四季均能吃到的貝類小海鮮，還有這個(gè)季節(jié)最肥的筆管、八帶和琵琶蝦。這三種小海鮮中，筆管最便宜，20元一斤。八帶和琵琶蝦都要45元左右一斤。如果專挑母的話，每個(gè)都帶籽兒，每斤需要55元。

海魚中，開凌梭開始下市，雖然賣得不少，但是由于鮻魚開始發(fā)腥了，雖然價(jià)格才10元一斤，賣得也不好。賣得好的魚有鼓眼魚和偏口。鼓眼魚由于肉厚刺少，很適合老人和孩子食用。

至于目前市場(chǎng)很多的鲅魚，賣得也不是很好。一個(gè)是鲅魚洄游還要接近一周才能到達(dá)青島近海，現(xiàn)在市場(chǎng)的鮮鲅魚多是南方貨或者冷凍鲅魚。老青島人的口味刁鉆，他們寧愿再等一周也要吃青島本地鲅魚。

來源：青島晚報(bào)記者 單衍春

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