前不久“中華面點(diǎn)王地溝油事件”雖說(shuō)從監(jiān)管部門證實(shí)是謠言，但仍有不少市民希望眼見為實(shí)。在上周六第十五期“逢十行動(dòng)”中，應(yīng)廣大網(wǎng)友要求突擊檢查了兩家餐飲店，其中一家是位于開元路上的中華面點(diǎn)王以及它的餡料研發(fā)制作中心，另一家則是位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)威海路上的友達(dá)面館。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員介紹，本次行動(dòng)抽檢的兩家飯店總體情況良好，現(xiàn)場(chǎng)快檢制售的樣品也均合格。

當(dāng)天上午9點(diǎn)40分，開元路上的中華面點(diǎn)王生意火爆，店堂里不時(shí)有網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)的外賣小哥前來(lái)取貨。執(zhí)法人員先查閱了該店的相關(guān)證照，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工的健康證和培訓(xùn)證等。隨后，執(zhí)法人員來(lái)到后廚操作間一一進(jìn)行檢查，此時(shí)師傅們正在搟面、包燒麥、蒸包子。“整體看起來(lái)還算干凈，只是在物品的擺放上要注意歸類，比如生熟食物要分開。”執(zhí)法人員來(lái)到隔壁的餐具洗消間，對(duì)洗消流程進(jìn)行詢問(wèn)并對(duì)消毒柜進(jìn)行檢查。大廳里制售的冷菜吸引了執(zhí)法人員的注意�！霸摰甑氖称方�(jīng)營(yíng)許可證上的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目里并沒有冷食類制售這一項(xiàng)目，但是在大廳里面有白斬雞、茶干、海帶絲等冷菜銷售。”執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求撤下并要求盡快對(duì)證照進(jìn)行變更。隨后檢驗(yàn)人員對(duì)該店的餛飩皮、涼皮、面條、湯包皮、火腿進(jìn)行快檢，均未發(fā)現(xiàn)有非法添加。此外，還對(duì)餐具進(jìn)行抽樣并帶回去進(jìn)行檢測(cè)。

第二站來(lái)到了中華面點(diǎn)王餡料研發(fā)制作中心，從證照資料到臺(tái)賬記錄，以及整個(gè)操作流程，執(zhí)法人員一一進(jìn)行了檢測(cè)�！安僮鳝h(huán)境比較干凈，物品分類擺放，食用油、豬肉等進(jìn)貨票據(jù)檢查也很齊全，”現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)法人員介紹說(shuō)，主要存在的問(wèn)題是洗手更衣流程設(shè)置不合理，建議按照中央廚房的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行整改。

最后一站來(lái)到了位于威海路上的友達(dá)面館，據(jù)相關(guān)執(zhí)法人員介紹，該店檢查總體情況良好，主要存在冰箱生熟混放的問(wèn)題，已要求相關(guān)人員對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。隨后檢驗(yàn)人員對(duì)該店的4種肉制品、2種面制品和鴨血進(jìn)行快檢，均未發(fā)現(xiàn)有非法添加。

淮安清江浦青年企業(yè)家商會(huì)秘書處

Tags：逢十行動(dòng),抽查,中華,面點(diǎn),友達(dá),面館,總體,情況,良好,局

轉(zhuǎn)載：文章來(lái)自用戶投稿不代表本站觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們。