小時候，母親用鏊子攤煎餅，而我圍在旁邊看，母親攤好第一個我們兄弟姐妹肯定先搶走吃了，現在已經好多年看不到農村手工燒柴火的鏊子攤的煎餅了，大部分都是機器攤的，或者用現在的電磁鏊子如下圖，而且口味也沒小時候自己家用石磨磨出來的純玉米煎餅好吃了，社會在進步，好吃的正宗的東西在減少，復制的用現代工具做出來的失去了原因的味道 。

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