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      您現(xiàn)在的位置是：經(jīng)驗交流
      
      
      青島這家日料店不光名字文藝，口味也會相當(dāng)?shù)馁?/h1>
      
      2018-12-22 19:00經(jīng)驗交流 
      
      
      簡介? 對日料最初的印象源于日劇，溫暖昏黃的燈光，陶質(zhì)碗碟、原木座椅，老板隔著吧臺和客人談笑風(fēng)生，食客們享受著食物和酒帶來的慰藉。 沒想到，在繁華的CBD附近，居然也藏著一家日料店，夜幕降臨，不少晚歸的上班族在這里得到治愈，然后心滿意足地踏著月光回...
      
      
       
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      對日料最初的印象源于日劇，溫暖昏黃的燈光，陶質(zhì)碗碟、原木座椅，老板隔著吧臺和客人談笑風(fēng)生，食客們享受著食物和酒帶來的慰藉。
      沒想到，在繁華的CBD附近，居然也藏著一家日料店，夜幕降臨，不少晚歸的上班族在這里得到治愈，然后心滿意足地踏著月光回家。
      這家宛如深夜食堂般的小店就是“桃花島日本料理”。
      推開“桃花島”的門，一恍惚還以為闖進(jìn)了日劇中，墻上貼滿了經(jīng)典動漫和電視劇里的畫報，一物一什都體現(xiàn)著店家濃濃的日系情懷。
      可以點一杯清酒自斟自酌，也可以約上好友大快朵頤，品味和風(fēng)之美。
      搞怪的榻榻米營造出時髦青春的約會氛圍，四處可見的日文，讓人有種身處東京的錯覺。
       刺 身 小 拼
      三文魚
      甜蝦
      金槍魚
      北極貝
      青花魚
      刺身是日料的殺手锏，判斷一家日料店是否正宗，就得看他們家的刺身是不是清甜。
      這道拼盤有三文魚、金槍魚、青花魚等5種日料控大愛的刺身，每一片都很嬌貴，溫度、時間、手法、專業(yè)度都是保鮮的最好法寶。
      厚切的三文魚刺身，大大滿足食客的味蕾，魚片紋路清晰，鮮嫩的顏色讓人垂涎欲滴。
      三文魚仿佛是剛從海里撈起一般，再加上飽滿的肉質(zhì)及細(xì)膩的口感，讓人每一口都暢享廣闊海洋的氣息。
      金槍魚刺身鮮活又柔軟，每咬一口鮮甜感便增加一分。
      新鮮的青花魚，一眼便被TA的顏值吸引，肉質(zhì)緊實有嚼勁，入口時的幸福感足夠回味到第二天。
      脆嫩的北極貝，清爽且有回甘，生食口感極佳。
      綿軟彈牙的甜蝦，冰涼涼的質(zhì)感讓舌尖徹底沉淪。
       壽 司 小 拼 
      黃金鰻壽司
      鵝肝壽司
      三文魚壽司
      黃瓜細(xì)卷
      芥末章魚軍艦
      北極貝壽司
      豆皮壽司
      紅金槍壽司
      飛魚籽軍艦
      食神蔡瀾說過：“壽司絕對要坐在柜臺前吃才過癮�！睅煾的笠粋�吃一個，口感和溫度都是最佳的。
      店里主打的9款口味的壽司，都被擺于這一方餐盤中了，糾結(jié)癥的福音。
      剛吃過三文魚刺身，再嘗嘗這道三文魚壽司吧~值得表揚的是，壽司表面增加了魚籽使其更具層次感。
      吃的時候一定要整塊壽司吞下，這樣飯香與三文魚的清香才能完全相融，將齒頰間填得滿滿...
      鵝肝壽司可是店里的招牌，果然入口的0.01秒我就忍不住高喊：おいしい（敲好吃）！
      肥嫩的鵝肝在明火的烘烤下，鍍上了一層焦糖色，嫩滑的里沖出焦香的表，滿嘴都是細(xì)膩的口感，油脂的醇香。
       壽 喜 鍋
      在降溫的日子里，沒有比吃壽喜鍋更幸福的事情了。
      伴著咕嚕嚕的氣泡聲，和著繚繞氤氳的香氣，夾一片牛肉，抿一口濃郁的湯，無論屋外如何風(fēng)雪凜冽，只要有壽喜鍋，就能瞬間被治愈。
      先將牛油和黃油進(jìn)行炒制，再澆以秘制汁水熬制成鍋底。每家店使用配料的比例、產(chǎn)地不同，決定著這里獨一無二的口味。
      牛肉選自牛小排部位，出場自帶高冷的精致感。肉質(zhì)纖薄粉嫩， 油脂如雪花般均勻分布，唯有壽喜鍋才能展現(xiàn)它豐腴的原味。
      將牛肉下入湯里，在煮的過程中，和牛的肉汁慢慢在涮的過程中融化進(jìn)湯水里，令湯底更加醇厚鮮美。
      待牛肉微微變色之時即可撈起，蘸取打好的雞蛋液包裹其中，鮮甜的湯汁、香醇的蛋液、品質(zhì)俱佳的牛肉，舌尖味蕾被滑嫩的質(zhì)感俘獲。
      一頓完美的壽喜鍋，輔菜也是必不可少。娃娃菜、菌菇、豆腐、蟹味菇、金針菇...每一種食材都有自己獨特的屬性。
      從第一口的香濃，再到加入了蔬菜的清甜，這鍋美物不斷融合著食材的香味，進(jìn)行升華~
      《孤獨的美食家》有這么一段話：“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內(nèi)他變得隨心所欲，重獲自由。不受任何人打擾，無須顧忌，大塊朵頤，享受美食的這種孤高行為，正是所謂現(xiàn)代人被平等賦予的最佳治愈�！�
      勞累了那么久，記得來“桃花島”犒勞下自己吧~
      地址：青島市市北區(qū)徐州路138號
      ▌文章：moji/ 攝影：楠楠 / 設(shè)計：麥冬
      ▌圖文均來自益劃青島美食攻略原創(chuàng)
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      Tags：青島,這家,日料,不光,名字,文藝,口味,也會,相當(dāng),日料,