文/圖 半島記者 肖玲玲

12月27日，市食藥監(jiān)局對李滄區(qū)雙合園餃子館、唐山路小學食堂和一農貿市場進行了突擊檢查，保障節(jié)前食品安全。當天，執(zhí)法人員對餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品加工操作流程等情況查看，對食品原料采購索證索票及登記、食品原料貯存、食品留樣、餐廳工作人員健康證等進行檢查，對不符合規(guī)范管理的行為現(xiàn)場勒令整改。

27日上午，記者隨市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到位于李滄區(qū)的雙合園餃子館、唐山路小學食堂和一大型農貿市場，進行節(jié)前的食品安全突擊檢查，主要對餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品加工操作流程等情況查看，對食品原料采購索證索票及登記、食品原料貯存、食品留樣、餐廳工作人員健康證等進行檢查。檢查過程中，在雙合園餃子館后廚一處置物架上，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)容器中放置的蔥花、香菜等配料是裸露在空氣中的，便提出應覆蓋保鮮膜。“總體來看，問題不大，索票索證意識也都很強了，就是一些小的細節(jié)還需要不斷完善�！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員表示。對于當天的檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合規(guī)范管理的行為，執(zhí)法人員已現(xiàn)場勒令整改。

據(jù)介紹，自11月5日起，市食藥監(jiān)局就在全市范圍內部署開展了為期3個月的食品藥品生產經(jīng)營單位集中整治行動。加大對生產企業(yè)、大中型商業(yè)綜合體、旅游景區(qū)、中小學校及周邊、農村大集及城鄉(xiāng)結合部等問題多發(fā)的重點區(qū)域整治。同時，結合“兩節(jié)”將至和冬季消費特點，突出保健食品、嬰幼兒食品、自制面制品、食用油、肉及肉制品、干制海產品、畜禽水產品、蔬菜、中藥飲片等群眾日常生活需要的大宗食品和藥品及醫(yī)療器械，先后抽檢各類食品14169批次，對已檢出的453批次不合格產品全部依法處置；檢查保健食品化妝品生產經(jīng)營企業(yè)543家，發(fā)現(xiàn)問題46條，責令整改40條，立案查處29起，監(jiān)督銷毀藥品1400公斤，貨值56萬元……截至目前，全市出動監(jiān)管人員2.31萬人次，檢查食品藥品生產經(jīng)營單位3.06萬家，責令整改4776家；立案查處730起，罰沒款933萬元，整治取得階段性成效。

市食藥監(jiān)局工作人員表示，接下來，他們將全力做好節(jié)會保障，以確保“兩節(jié)”和“兩會”食品安全為目標，深入推進集中整治，繼續(xù)加大對城鄉(xiāng)接合部、農貿市場、“三小”業(yè)態(tài)和問題比較多的食品生產企業(yè)和品種的執(zhí)法檢查、隨機抽查、重點檢查和飛行檢查力度,及時排查和發(fā)現(xiàn)隱患，增強集中整治的靶向效果。另外，針對當前食品藥品風險特點，全市計劃安排4000批次的檢測任務，突出農獸藥殘留、食品添加劑濫用、非法添加非食用物質、致病菌及重金屬等安全性指標，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高風險、節(jié)日熱銷食品的抽檢頻次，強化不合格食品核查處置，逐批跟蹤落實，并及時向社會公示。同時，強化應急值守。嚴格落實應急管理和輿情處置制度，加強“雙節(jié)”“兩會”期間值班值守，進一步加大輿情監(jiān)測處置力度,確保不發(fā)生食品安全輿情案件。嚴格落實信息報告制度，認真辦理舉報投訴工作，及時回應百姓關切，提高群眾滿意率。

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